Ces cocktails se marient parfaitement avec votre barbecue préféré

L'été et le barbecue vont de pair: le temps chaud, l'odeur des grillades, le bruit des amis réunis autour d'une table de terrasse. Ajoutez simplement un cocktail au mélange et vous êtes positionné pour une journée d'été parfaite. Prêt à secouer un verre et à profiter d'une journée lounge bien méritée? Voici quatre cocktails équilibrés et savoureux élaborés à la main par Distillerie Breckenridge Chef liquide Billie Keithley et les aliments d'été avec lesquels vous voudrez les associer.

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Grillin' & Chillin' Pineapple Old Fashioned + Fruits de mer fumés

Le profil sucré-fumé de ce cocktail rehausse la succulence salée du poisson fumé. Bourbon de Breckenridgenotes prononcées de caramel au beurre, orange et pomme confites, cacao sec, cassonade, vanille et le poivre blanc se marie à merveille avec la saveur océanique de votre saumon fumé à chaud préféré, de votre poisson bleu ou de thon.

Pour Le Sirop Simple Ananas Grillé :

• 1 ch. sucre demerara
• 4 anneaux d'ananas grillés, et plus pour la garniture

Pour Le Cocktail :

• 2 ¼ oz. Bourbon de Breckenridge
• ½ oz. Sirop Simple Ananas Grillé
• 2 traits de bitter au citron
• Cerises, pour la garniture

Préparez le sirop d'ananas simple : Dans une casserole à feu moyen, mélanger 1 tasse d'eau avec le sucre demerara et 4 anneaux d'ananas grillés. Écraser les fruits et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu et laisser refroidir pendant 2 heures. Filtrer, mettre en bouteille et réfrigérer.

Préparez le cocktail : Mélanger tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Passer dans un verre sur un gros glaçon et servir avec un quartier d'ananas grillé et une cerise, accompagné d'une portion de saumon fumé.

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Sunshine Smash + Côtes levées désossées

Whisky Breckenridge PX Cask FinishLes saveurs complexes et étagées de compote de figues, de marmelade d'orange, de réglisse, de chêne doux et de vanille en font l'accompagnement doux, soyeux et sucré idéal pour les bouts de côtes fumés désossés. La combinaison fumée-sucré vous fera revenir pendant des secondes… et des tiers.

• 2 oz. Whisky Breckenridge PX Cask Finish
• 3 bleuets, et plus pour la garniture
• 2 mûres, et plus pour la garniture
• 1 fraise tranchée, et plus pour la garniture
• ½ oz. sirop d'érable
• ½ oz. jus de citron frais
• ¼ oz. vinaigre de mûre

Écrasez les baies avec le sirop, le jus de citron et le vinaigre au fond d'un shaker. Ajouter de la glace et le Breckenridge PX Sherry Cask Finish, puis secouer et filtrer deux fois sur de la glace pilée. Garnir de baies et servir avec des bouts de côtes fumés désossés.

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Pastèque & Bulles + Brochettes de Crevettes Grillées

Cet été, faites le plein de melon d'eau avec ce cocktail lumineux à base de melon d'eau, composé de sirop simple de melon d'eau et Vodka Breckenridge, qui présente des notes de crème au citron et de fleurs des prés parfumées. Le cocktail sucré mais léger se marie à merveille avec l'omble chevalier des crustacés fraîchement grillés, alors faites griller des brochettes de crevettes juteuses pour un côté estival parfait.

Pour le sirop simple de pastèque :

• 1 ch. jus de pastèque
• 125 grammes. édulcorant aux fruits de moine
• 4 feuilles de basilic
• ½ c. grains de poivre blanc entiers

Pour Le Cocktail:

• 1 once. Vodka Breckenridge
• 1 ½ oz. Sirop simple de pastèque
• ½ oz. jus de citron vert frais
• Club Soda
• 1 tranche de pastèque, coupée en formes, pour la garniture
• 1 tranche de cantaloup, coupée en formes, pour la garniture
• Basilic, pour la garniture

Faire le sirop simple de pastèque : Dans une casserole à feu moyen, mélanger le jus de pastèque, l'édulcorant aux fruits de moine, les feuilles de basilic et les grains de poivre. Mélangez doucement et remuez jusqu'à ce que l'édulcorant soit dissous. Retirer du feu et laisser refroidir pendant 2 heures. Filtrer, mettre en bouteille et réfrigérer.

Préparez le cocktail: Mélangez la vodka Breckenridge avec le sirop simple de pastèque et le jus de citron dans un verre. Remplissez le reste du verre avec de la glace et recouvrez de club soda. Remuer délicatement pour incorporer, puis garnir de basilic et de formes de melon d'eau et de cantaloup sur une brochette et servir avec des quartiers de melon d'eau grillés.

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Salade pétillante printanière + estivale

Ce cocktail est infiniment délicat: Breckenridge Gin, qui contient 11 plantes, sert de base, tandis que les fruits frais et le tonique apportent douceur et bulles. Les notes florales de genévrier, d'agrumes et d'épices du gin complètent parfaitement une salade estivale satisfaisante d'épinards, d'amandes, de feta, de melon et de vinaigrette citronnée.

• 5 tranches de concombre, et plus pour la garniture
• 4 tranches de fraise, et plus pour la garniture
• 1 ½ oz. Breckenridge Gin
• Tonique d'eau forte
• Brin de menthe, pour décorer

Placer les concombres et les fraises dans le fond d'un verre avec une poignée de glace pilée. Ajouter le Breckenridge Gin, remuer, puis garnir de tonic et de glace pilée. Garnir de tranches de concombre et de fraise et d'un brin de menthe, accompagnées d'une salade de concombre, fraise et basilic.