Comment créer un menu d'été qui plaira à tous et qui impressionnera

Si l'été chez vous signifie accueillir des amis végétaliens ou végétariens - ou simplement manger vous-même plus de repas à base de plantes - rassurez-vous, cela ne signifie pas que vous devez sacrifier la saveur. Nous nous sommes associés à notre partenaire agréé Good Housekeeping Nutritionist Au-delà du steak pour vous montrer comment cuisiner de délicieuses versions à base de plantes de vos favoris de l'été. Nous servons de l'inspiration pour tout, des entrées aux salades en passant par les classiques de la cour, tous préparés avec ce produit polyvalent. "Non seulement les pointes poêlées à base de plantes Beyond Steak sont une centrale nutritionnelle, mais vous pouvez devenir vraiment créatif à partir d'un culinaire point de vue », note la diététicienne nutritionniste Stefani Sassos, M.S., R.D.N., C.D.N., directrice de la nutrition pour le Good Housekeeping Institut. Pour savoir comment, lisez la suite.

Fête du premier plat

Pour vos grandes soirées estivales, vous aurez envie de proposer une variété d'entrées qui raviront les palais des végétariens et des non-végétariens. "Vous pouvez facilement incorporer un produit comme Beyond Steak dans des entrées et des entrées sans compromettre le goût, la nutrition ou la durabilité", déclare Sassos. "Les invités à votre fête qui sont à base de plantes ou simplement curieux d'incorporer plus de plantes dans leur alimentation apprécieront également l'offre."

Par exemple, préparez cet alléchant favori de la fête: Trempette Queso fait avec des fromages cheddar râpé et Monterey Jack, crème épaisse, bière mexicaine, oignons verts, vert piments, tomates, jalapeños marinés, coriandre et pico de gallo, puis garnis de sarriette Beyond Steak. Le classique gluant incitera les invités à revenir encore et encore à la table de fête, d'autant plus que Beyond Steak ajoute un contraste de texture qui manque parfois au queso ordinaire. "J'adore le fait qu'il ait une texture charnue et qu'il ne s'effondre pas - il tient bon dans un plat comme celui-ci", note Sassos. Complétez votre trempette avec un plateau de Beyond Steak Tacos à la salsa verde - cette sauce verte vibrante est dynamisée par les tomatilles, les citrons verts, l'ail, le jalapeño, l'oignon blanc et la coriandre.

Améliorez les nouilles

Les nouilles sont un aliment de base toute l'année, mais pensez à intensifier votre jeu cette saison avec des saveurs robustes et une protéine à base de plantes. Vous n'avez pas besoin de changer complètement la mélodie de vos ramen - essayez simplement une option Beyond Steak avec un bouillon à base de légumes plein d'épices et de complexité. "En tant que maman occupée, j'apprécie que Beyond Steak cuise parfaitement en cinq minutes, ce qui me permet d'ajouter rapidement une source de protéines riche en nutriments à n'importe quel repas", déclare Sassos. Ce Miso épicé version à base d'ail, champignons shiitake, bouillon de légumes, sauce soja, mirin, tahini, miso, piment de l'huile, du gingembre et du vinaigre de vin de riz, se penche sur des pointes Beyond Steak légèrement poêlées pour la texture et encore plus umami. Ou pour ceux qui ont envie de moins de soupe et plus de nouilles, essayez Au-delà du steak Lo Mein plutôt. Ce jeu sur le classique associe maïs miniature, poivron rouge, châtaignes d'eau croquantes, oignons verts, carottes, Beyond Steak et un soupçon d'huile de sésame dans un plat de nouilles riche en légumes qui est tout aussi bon que sortir.

Tuez-le avec de la salade

Parfois, une salade fraîche et rafraîchissante est tout ce dont vous avez besoin pour faire ressortir votre menu. Au lieu de bifteck de flanc sur le dessus, que diriez-vous de Beyond Steak pour une polyvalence supplémentaire? Ce végétalien Salade Vietnamienne — un mélange croustillant et aromatique de nouilles filées de haricots, carottes, daikon, basilic, menthe, oignons verts, concombre, végétalien nuoc cham sauce et Beyond Steak - a une texture et une saveur qui permettent une brève évasion de la chaleur estivale. "Ce repas à base de plantes contient des antioxydants, des fibres et plus encore", déclare Sassos. "De plus, le Beyond Steak offre jusqu'à 21 grammes de protéines végétales par portion pour compléter la salade et vous satisfaire." Si une ode à la cuisine du Mexique est plus votre rythme, essayez un salade d'avocats à la place: Mesclun, tomates cerises mûres, haricots noirs, avocat crémeux, pico de gallo, rouge mariné oignons, Beyond Steak et une vinaigrette chipotle digne d'envie se réunissent dans une salade qui ne s'arrêtera pas.

Rendez-vous au gril

Au lieu de vieux burgers de bœuf ordinaires, essayez-vous à un Philly Cheesesteak, façon végétarienne. Beyond Steak peut aller directement dans une poêle sur le gril. "Les pointes poêlées à base de plantes sont pré-hachées - le meilleur moyen de gagner du temps avec ce type de recette", explique Sassos. Mélangez-les avec des poivrons et des oignons, puis faites fondre du provolone sur le dessus pour un sandwich copieux au goût incroyable. "Un cheesesteak Philly traditionnel est chargé de graisses saturées et de cholestérol, mais l'échange dans Beyond Le steak pour la viande animale réduit considérablement le nombre total sans compromettre la saveur », déclare Sassos. Vous cherchez plus d'options? Faire Carne Asada Tostadas, aussi, un plat qui se prépare en un clin d'œil: Commencez par placer une poêle en fonte directement sur le gril pour chauffer les pointes Beyond Steak. Ensuite, utilisez-les pour garnir des chips de tortilla rondes, avec de l'avocat écrasé, du pico de gallo, de l'aïoli au chipotle, du jus de citron vert frais et de la coriandre et voilà: une tostada à base de plantes que vous mangerez à répétition.