Faire cuire en bonne santé - sans acheter une chose

Utilisez votre mélangeur pour faire des soupes de légumes crémeux sans une goutte de crème. Cuire quatre tasses de tous les légumes avec une petite pomme de terre, un oignon, le sel, le poivre, et deux tasses d'eau jusqu'à tendreté. Ensuite, la purée jusqu'à consistance lisse avec une tasse de lait faible en gras et retour à la poêle pour ramener à la température. Céleste!

légumes vapeur au micro-ondes - ne pas acheter un bateau à vapeur spécial. Le brocoli, les haricots verts et les carottes sont réellement mieux - tendre et jamais brun ou flétries. Même robustes et verts denses en nutriments comme collards, blettes et rapini (qui sont généralement bouillis, égouttés et sautées) peuvent être cuits en une seule étape au micro-ondes. Mélanger environ une livre de feuilles découpées et les tiges avec une cuillère à soupe d'huile, et l'oignon ou de l'ail haché. Faire cuire pendant environ cinq minutes ou jusqu'à tendreté et tendres, en remuant une ou deux fois pendant la cuisson. Assaisonner avec le sel, les flocons de piment et du vinaigre ou du jus de citron.

Faire cuire la viande et du poisson au micro-ondes, aussi. poitrines de poulet désossées et filets de poisson à la vapeur seront uniformément et beaucoup de goût sans huile, et ne déchiqueter ou de flocons. Règle générale: Ajouter une cuillère à soupe ou si d'eau et une pincée de sel, la couverture, puis zapper pendant cinq minutes pour chaque livre. Pour un coup de pouce de la saveur, le jus de citron de remplacement ou de vin blanc pour l'eau et / ou d'herbes séchées saupoudrez ou fraîches comme l'origan, le thym, l'estragon, ou un mélange d'épices.

Faire chauffer une poêle épaisse en fonte au lieu d'investir dans une grille à l'intérieur ou à la poêle spéciale grill cuisinière. Tournez le brûleur à feu moyen-élevé pendant 3 à 5 minutes, puis ajouter surlonge maigre ou des légumes en tranches. Ils sortent tout aussi bruni comme si elles étaient cuits à l'extérieur. Alors qu'un pan striée donnera appel des marques de gril, dans les tests Good Housekeeping Research Institute, il n'a pas réduit la quantité de graisse qui serpente sur votre assiette plus d'un fond plat.

Ne pas acheter un cuiseur à riz pour faire du riz brun. Pour être sûr qu'il sort à chaque fois, choisissez une casserole avec un fond lourd. Ensuite, mesure (ne pas globe oculaire) la quantité d'eau indiquée sur l'emballage. Monter un couvercle moulant en complétant le moule avec un morceau de feuille d'aluminium, l'enveloppant étroitement autour de la jante, puis en plaçant le couvercle sur le dessus du moule la feuille.

Faire des sandwichs au fromage grillé faible teneur en gras dans une poêle anti-adhésive - pas nécessaire gril à panini. Commencez avec du pain de blé entier, le fromage faible en gras et juteux tomate tranches. Très graisser légèrement la poêle avec de l'huile d'olive - une cuillère à café devrait être suffisant - et préchauffez sur un réglage moyen pendant environ 3 minutes. Déposer le sandwich dans la poêle avec une assiette sur le dessus pour le presser légèrement vers le bas. Faire cuire en sandwich un côté jusqu'à brun doré, puis retournez vers le deuxième côté brun.

Pensez fracassé les pommes de terre (non) en purée. Pour concocter côté plat préféré de tout le monde, vous n'avez pas besoin d'un mélangeur, mélangeur, moulin à légumes, presse-purée, ou même de pommes de terre masher. Après les pommes de terre avec leur peau bouillante sur (bonus: vous avez éliminé l'éplucheur de pommes de terre), écraser et mélanger avec une fourchette régulière. Si vous avez choisi spuds peau rouge, vous obtenez une garniture colorée sans travail supplémentaire. Yukon Golds produisent une saveur de beurre sans ajouter le beurre. Si vous avez besoin d'une touche d'assaisonnement au-delà de sel et de poivre, arroser dans une bonne huile d'olive poivrée.