Concours de cuisine Coeur en santé

Finaliste: Theresa Ralston

Catégorie: Accueille les enfants

Recette: Bols de poulet et de riz Pacific Rim

Pourquoi une cuisine saine pour le cœur est importante pour elle: "L'une des principales raisons pour lesquelles une cuisine saine pour le cœur est si importante pour moi est ma famille! L'intégration d'un mode de vie sain et actif dans notre vie quotidienne nous aidera à développer des habitudes qu'ils garderont toujours avec nous. Je m'efforce de montrer à mes quatre enfants qu'une cuisine saine pour le cœur peut avoir bon goût et peut inclure les saveurs que nous apprécions, telles que ces bols de poulet et de riz du Pacifique d'inspiration asiatique. Il enseigne comment penser les choses de nouvelles façons, manger des plats délicieux et faire preuve de créativité tout en conservant de bons choix alimentaires. "

Finaliste: Kim Van Dunk

Catégorie: Accueille les enfants

Recette: Le rêve du petit déjeuner vert maigre

Pourquoi une cuisine saine pour le cœur est importante pour elle: Une cuisine saine pour le cœur repose sur des ingrédients frais et sains. Lorsque vous mangez bien pour votre cœur, vous mangez bien pour tout votre corps. Les viandes maigres, les légumes frais (en particulier les légumes verts) et les huiles saines pour le cœur sont au cœur de l'alimentation de notre famille. Il est important pour moi de montrer à mes enfants maintenant comment ils peuvent manger pour rester en bonne santé.

Finaliste: Mary Hawkes

Catégorie: Accueille les enfants

Recette: Dessus de muffins à l'avoine et aux noix et aux bleuets

Pourquoi une cuisine saine pour le cœur est importante pour elle: «Maman a toujours dit: 'Le chemin vers le cœur d'un homme passe par son estomac.' Eh bien, maman avait raison! Qui aurait pensé que faire le dîner pour ma chérie à notre premier rendez-vous changerait ma vie? Cette première date s'est transformée en beaucoup plus, et quelques mois plus tard, nous nous sommes mariés. "

"Et les mots sages de maman sont toujours d'actualité! Il est certainement vrai que le chemin vers le cœur et la santé d'une personne passe par l'estomac, c'est-à-dire que ce que nous mangeons tous les jours a un impact sur la santé de notre cœur. Préparer des repas pour ma famille ne consiste pas seulement à partager mon amour par la cuisine, mais aussi à cuisiner des repas bons et bons pour eux, des repas qui favorisent un cœur sain. "

Finaliste: Ellie Mathews

Catégorie: Plat principal

Recette: Salade de boeuf aux cheveux d'ange, Indochine

Pourquoi une cuisine saine pour le cœur est importante pour elle: "La vie commence et se termine par un pouls. Entre les deux, nous avons besoin de cœur pour l'amour. Quel meilleur carburant que des ingrédients sains au moment des repas? "

Finaliste: Jennifer Beckman

Catégorie: Plat principal

Recette: Saumon rôti à la feuille de bananier avec salade d'ananas croquante

Pourquoi une cuisine saine pour le cœur est importante pour elle: "Il y a un an, j'ai reçu l'appel de ma mère que je redoutais depuis une décennie: mon père a eu une crise cardiaque. Grâce à son incroyable équipe cardiaque, il a survécu et après 6 mois de réadaptation cardiaque, il est en meilleure forme qu'il ne l'a été depuis des années. Je veux faire tout ce que je peux pour soutenir ses nouvelles habitudes et son nouveau mode de vie, ce qui signifie cuisiner des plats sains pour le cœur chaque fois que nous sommes ensemble. Célébrer avec de la nourriture riche semble ridicule maintenant; célébrer la vie signifie cuisiner de délicieux plats moins riches en graisses saturées et en sel mais regorgeant de fruits, de légumes, de graisses bénéfiques et de saveurs vives. "

Finaliste: Edwina Gadsby

Catégorie: Plat principal

Recette: Tacos de poisson aux épices indiennes avec salsa kachumbar à la mangue et crème au cumin

Pourquoi une cuisine saine pour le cœur est importante pour elle: "Une cuisine saine pour le cœur est importante pour moi, car c'est l'une des étapes les plus importantes (et réalisables) de la prévention des maladies cardiaques. Pour moi, une cuisine saine pour le cœur commence au marché. J'achète maintenant le périmètre de mes épiceries; faire le plein de produits frais / de saison, de viandes maigres, de produits laitiers faibles en gras et éviter les allées remplies d'aliments transformés et de friandises sucrées. Ce seul changement a entraîné une perte de poids de 30 livres (et beaucoup plus d'énergie) en un an. Bien que je ne sois pas encore à mon objectif de poids, je sais maintenant que c'est réalisable. Il est étonnant de voir comment un changement de style de vie fournit le catalyseur pour les autres. "

Finaliste: Priscilla Yee

Catégorie: Dessert

Recette: Tartes aux mains sucrées et salées aux mûres et aux pommes

Pourquoi une cuisine saine pour le cœur est importante pour elle: "Mon père a eu une crise cardiaque à 59 ans. Je l'ai regardé passer à une alimentation plus saine et non seulement survivre, mais prospérer pendant 34 ans. J'ai été étonné de la différence qu'un style de vie plus sain pouvait faire et je me suis intéressé à cuisiner des plats qui sont bons pour le cœur et délicieux. "

Finaliste: Kathleen Specht

Catégorie: Dessert

Recette: Friandises moelleuses à la meringue fruitée

Pourquoi une cuisine saine pour le cœur est importante pour elle: "Nous savons que manger a le plus grand effet sur notre santé. Notre famille est notre principal atout et une cuisine saine pour le cœur augmente notre durée de vie. Il améliore également nos humeurs et améliore notre vigilance. Nous savons aussi que la cuisine saine pour le cœur doit être un mode de vie constant. Par conséquent, le simple fait de se souvenir de la modération dans tout ce que nous mangeons et faisons nous aidera à réaliser notre objectif sain. "

Finaliste: Jeri Stapleton

Catégorie: Dessert

Recette: Cookies de super héros

Pourquoi une cuisine saine pour le cœur est importante pour elle: "'Vous êtes sur le point d'avoir un accident vasculaire cérébral!' Le médecin de mon mari lui a fait cette déclaration en avril 2010. Si cela ne vous ouvre pas les yeux, rien de moins qu'un véritable accident vasculaire cérébral. Nous avons décidé que nous n'avions pas d'autre choix que de commencer un régime alimentaire sain pour le cœur. Nos deux pères sont morts de crises cardiaques massives. Les deux avaient moins d'une décennie de plus que nous ne le sommes actuellement. Nous n'avons pas encore eu les dépistages sanguins de suivi, mais nous avons tous les deux perdu du poids, nous avons tous deux des lectures de tension artérielle saines et nous sont optimistes que notre nouvelle façon de cuisiner et de manger nous récompensera par une amélioration du taux de cholestérol sanguin et des perspectives plus saines pour le futur."

Finaliste: Barbara Estabrook

Catégorie: Côtés

Recette: Salade de boulgour et de raisin aux figues et amandes séchées

Pourquoi une cuisine saine pour le cœur est importante pour elle: «Les aliments sains pour le cœur ont toujours fait partie de mon alimentation, mais depuis la retraite, je me suis consacré à trouver plus de choix. Je vis dans le nord du Wisconsin et je suis actif dans de nombreuses activités en plein air qui nécessitent de l'énergie, y compris une marche quotidienne de 5 km. Je m'entraîne également deux fois par semaine en arts martiaux mixtes pour rester en forme. "

Finaliste: Julie DeMatteo

Catégorie: Côtés

Recette: Salade tiède de haricots garbanzo avec salsa verte

Pourquoi une cuisine saine pour le cœur est importante pour elle: "Une cuisine saine pour le cœur est importante pour moi parce que mon mari et moi sommes tous les deux à la retraite et pas si jeunes et plus stupide de penser que nous pouvons manger à peu près n'importe quoi et que cela ne nous affectera pas - que c'est juste pour les autres gens. Nous sommes tous les deux en bonne santé et regardons constamment ce que nous mangeons. Nous faisons tous les deux de l'exercice (mon mari est ceinture noire du 7e degré en karaté coréen). Mais surtout, nous voulons manger sainement pour le cœur, non pas pour des raisons égoïstes, mais pour l'autre et nos deux fils et leurs familles (dont cinq petits-enfants). Nous ne voulons pas qu’ils (ou les uns les autres) s’inquiètent si nous pouvons l’aider. "

Finaliste: Janice Elder

Catégorie: Côtés

Recette: Planches de chou-fleur avec relish méditerranéenne

Pourquoi une cuisine saine pour le cœur est importante pour elle: "Un corps et un cœur sains sont un cadeau, mais pas un don qui peut être considéré comme acquis. Alors que la capacité du corps à se guérir est impressionnante, tout le monde doit faire sa part en adoptant des habitudes alimentaires plus saines, des programmes d'exercice, un contrôle du poids et une modération en toutes choses. Heureusement, manger sainement peut être incroyablement délicieux et un défi personnel amusant - et les avantages sont inestimables! "