11 types de laitue à essayer donc vous n'aurez jamais une salade de tristounette
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Vous ajoutez salade aux sandwichs et côtés tous les jours, mais en regardant vers le bas les options au salade bar peut vous faire demander si un type de feuille bat le reste - et est-il vraiment une différence si un appel de recette pour Boston à la place Bibb?
Botaniquement parlant, la plante Lactuca sativa comprend quelques types de base, comme la laitue feuille, laitue romaine, iceberg, et pommée, mais vous aurez envie de mélanger d'autres légumes verts populaires dans vos plats pour le plus grand coup de pouce nutritionnel.
« Différents types de laitue ont différents niveaux de nutriments spécifiques », explique Jaclyn London, MS, RD, CDN, directeur de la nutrition au Good Housekeeping Institute. « Par exemple, les épinards est plus élevé en fer que le chou frisé, le chou frisé, mais fournit glucosinolates, Des composés qui peuvent diminuer le risque de certains cancers «.
Peu importe ce que vous choisissez, chaque type est livré avec des antioxydants, l'eau, les fibres et les éléments nutritifs essentiels - des choses les plus nous pourrait manger beaucoup plus. « Cinquante pour cent des Américains ne mangent pas assez de fibres, et nous ne consomment les quantités recommandées de potassium, Le calcium et le magnésium, les minéraux que l'on trouve, vous l'aurez deviné, les légumes-feuilles et la laitue, » dit-elle. « Chargez vos repas et collations avec plus de produits - tous les types de laitue, les légumes-feuilles et les légumes crucifères, comme chou, brocoli, Chou-fleur, Bok choy, et choux de Bruxelles - à récolter les meilleurs avantages pour la santé et saveur."
Maintenant, le calme et la laitue romaine nous vous guider à travers l'allée des produits: