Les 8 meilleures friteuses de 2023, examinées par des experts

Cette friteuse électrique est léger mais robuste avec des pièces allant au lave-vaisselle. Le réservoir d'huile est facile à manipuler avec un bec verseur pour un nettoyage facile. Nous aimons que sa forme large et son panier à friture correspondant créent une grande zone de cuisson et permettent de cuire plus d'aliments en une seule couche pour des résultats plus uniformes.

Il est facile à utiliser avec sa minuterie de 60 minutes (bien que vous ayez rarement besoin de faire frire aussi longtemps à la fois) et un cadran de température allant de 175 ºF à 375 ºF. De grands voyants verts et rouges vous permettent de savoir quand la friteuse est à la bonne température, et une large fenêtre de visualisation vous permet de regarder à l'intérieur sans ouvrir le couvercle.

Le FryDaddy est un favori des fans - c'est actuellement la friteuse la plus vendue sur Amazon - et il fait de la friture un jeu d'enfant. Il utilise seulement 4 tasses d'huile pour faire frire jusqu'à quatre portions de frites. Le couvercle encliquetable vous permet de stocker l'huile directement dans la friteuse et prend peu de place sur le comptoir. Le FryDaddy

Au lieu d'un panier à friture, il est livré avec une cuillère à fentes conçue pour retirer les aliments frits. Prenez note que sans panier de friteuse pour contenir toutes vos frites ou bâtonnets de mozzarella, vous devez faire preuve de diligence pour tout ramasser efficacement pour éviter de brûler. Nous avons constaté que l'utilisation d'un pare-éclaboussures pendant la friture aidait à réduire les dégâts puisque le couvercle inclus ne devait être utilisé que pour le stockage.

La friteuse électrique à triple panier de Hamilton Beach offre une polyvalence dans la friture en offrant trois paniers - un grand panier avec une capacité de 12 tasses et deux petits paniers offrant chacun une capacité de 6 tasses. Utilisez le grand panier pour un lot d'ailes de poulet de taille familiale ou choisissez d'utiliser les deux petits paniers pour cuire deux aliments différents en même temps. Cependant, les deux sections de la friteuse ne peuvent pas être programmées à des températures différentes, ce qui signifie que vous devez faire frire ensemble des aliments ayant des températures de cuisson similaires.

La friteuse atteint 375 °F et dispose d'un cadran de température réglable avec une lumière prête. Le couvercle a une fenêtre de visualisation pour que vous puissiez garder un œil sur vos frites et éviter les éclaboussures. Un cordon d'alimentation détachable est une autre caractéristique intéressante pour plus de sécurité. Les paniers vont au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.

Cette friteuse peut faire frire une dinde entière de 14 lb ou de grandes quantités d'autres aliments frits comme les frites, les rondelles d'oignon et les beignets. L'option de rôtisserie transforme lentement votre dinde ou votre poulet dans l'huile pour une volaille uniformément cuite. Les critiques en ligne ont été ravis des résultats parfaitement juteux et croustillants. Il offre également une fonction de cuisson à la vapeur pour augmenter sa polyvalence - utilisez-le sans huile pour cuire à la vapeur des légumes, des protéines, des boulettes et plus encore. Nous aimons également le système de drainage intégré avec un tuyau de vidange pour un nettoyage facile. Pas besoin de faire basculer toute la machine pour retirer l'huile.

La friteuse intelligente Breville fait notre liste pour ses caractéristiques de commodité comme son Affichage numérique LCD et commandes numériques offrant des paramètres préprogrammés pour sept aliments couramment frits (frites, ailes, calamars et plus) qu'ils soient frais ou surgelés. Programmez les paramètres personnalisés comme raccourci lors de la préparation de vos plats préférés - la machine mémorisera les heures et les températures optimales. Nous aimons particulièrement le fait qu'il existe une fonction unique de double cuisson pour des frites super croustillantes.

Cette friteuse électrique a une capacité d'huile de 4 pintes et peut contenir jusqu'à 2,5 livres de nourriture. Le couvercle est équipé d'un filtre pour minimiser les odeurs de cuisson, et le récipient à huile et le panier à friture vont au lave-vaisselle. Il comporte une "CoolZone" au fond du bac à huile qui, selon la marque, réduit les odeurs, aide à éliminer les morceaux de nourriture brûlés au fond et maintient l'huile plus propre.

Cette friteuse T-Fal de 3,5 litres peut faire frire plus de 2 livres de nourriture à la fois. Il comporte également un système de filtration d'huile qui filtre l'huile usée dans un récipient de stockage situé sous le compartiment de friture. Cela signifie que vous pouvez utiliser l'huile plusieurs fois sans que les restes de nourriture n'aromatisent l'huile au fil du temps. Faites simplement glisser le tiroir et transférez l'huile filtrée dans le réservoir d'huile.

Le réservoir d'huile, le couvercle et le panier vont au lave-vaisselle, ce qui facilite grandement le processus de nettoyage. De plus, le couvercle est doté d'un filtre anti-odeurs pour aider à réduire les odeurs indésirables dans votre cuisine.

Cette petite friteuse de 1 litre est idéale pour la friteuse occasionnelle. Il a une empreinte compacte qui peut être stocké facilement et il peut faire frire jusqu'à 3/4 de livre de nourriture en une seule fois. C'est très pratique si vous voulez faire frire quelques morceaux de poisson pour des tacos ou une poignée de bâtonnets de mozzarella pour une collation.

Il peut atteindre jusqu'à 375 °F avec des voyants rouges et verts qui vous permettent de savoir quand il est chauffé. Son couvercle à charnière est équipé d'un filtre absorbant les odeurs, idéal pour empêcher toute la maison de sentir l'huile. Bien que la cuve à huile ne soit pas amovible, elle peut (et doit) être essuyée après avoir vidé l'huile usée. Nous avons adoré la facilité d'utilisation, de nettoyage et de stockage dans de petits espaces.

La friteuse Livenza de De'Longhi a une capacité d'huile de 1 gallon pour accueillir de grandes quantités de nourriture pour votre prochaine fête - pensez à 3 livres d'ailes de poulet pour le jour du match. La grande zone froide au bas de la friteuse empêche les morceaux de pâte et de chapelure de brûler, ce qui réduit les odeurs et maintient l'huile plus propre. Le bec de vidange permet de vidanger facilement l'huile refroidie directement du fond de la friteuse avec peu ou pas de dégâts.

Toutes les pièces, à l'exception de l'unité de commande, du câble d'alimentation et de l'élément chauffant, vont au lave-vaisselle. Cette friteuse en acier inoxydable solide dispose également d'un thermostat réglable pour un contrôle précis de la température. Nous aimons qu'il y ait aussi un système de compteur d'huile qui vous avertit de changer l'huile.

Le Good Housekeeping Kitchen Appliances and Innovation Lab teste des milliers de produits chaque année, y compris des friteuses à air chaud et des friteuses à dinde. Nous parcourons le marché pour suivre les nouvelles versions, en gardant un œil sur les fonctionnalités uniques qui pourraient améliorer les performances et la facilité d'utilisation du produit. Lors de la recherche des meilleures friteuses sur le marché, nous tenons compte de la taille, des caractéristiques, des réglages de température, des mesures de sécurité intégrées, du panneau de commande et plus encore. Lorsque nous testons nous-mêmes une friteuse, nous prêtons attention à la rapidité avec laquelle la friteuse chauffe, à la croustillance des résultats et à la facilité de nettoyage.

✔️ Sécurité: L'huile chaude peut être dangereuse, mais les meilleures friteuses auront des caractéristiques de sécurité importantes intégrées. Un couvercle permet de s'assurer que les éclaboussures d'huile ne brûlent pas votre peau pendant la friture. Certaines friteuses sont également dotées d'extérieurs et de poignées froides au toucher qui réduisent tout risque supplémentaire de brûlure. Un cordon d'alimentation détachable se désengagera s'il est accidentellement tiré, empêchant la friteuse de basculer et de se renverser.

✔️ Taille: Si vous prévoyez de faire frire souvent, vous voudrez peut-être envisager une friteuse avec un faible encombrement afin de pouvoir la garder sur votre comptoir. Les petites friteuses, comme celles d'une capacité de 1 litre, nécessitent également moins d'huile que les grandes. Vous voudrez peut-être aussi considérer son design et son esthétique. Un boîtier en acier inoxydable et un panneau de commande numérique sont plus élégants sur votre comptoir. Si vous prévoyez de ne le sortir que pour les grands rassemblements et les jours de match, optez pour un modèle plus grand, comme ceux d'une capacité de 6 pintes ou 16 tasses, afin de pouvoir facilement nourrir une foule. Assurez-vous simplement d'avoir un endroit où le ranger lorsqu'il n'est pas utilisé.

✔️ Fonctionnalité: Si vous prévoyez de faire frire plus d'un aliment à la fois, comme des frites et des rondelles d'oignon, pensez à une friteuse avec plusieurs paniers afin de pouvoir personnaliser les temps de cuisson pour chacun. Si vous cherchez simplement à faire frire une dinde pour Thanksgiving, nous vous suggérons de lire notre histoire sur friteuses de dinde pour nos meilleurs choix et quelques trucs et astuces utiles.

✔️ Nettoyer: Si un nettoyage rapide est important pour vous, recherchez une friteuse avec des paniers allant au lave-vaisselle et une poubelle qui peut être facilement retirée. Recherchez également une friteuse avec une fonction de filtration d'huile et considérez la facilité avec laquelle l'huile peut être vidée pour réduire les dégâts. Un couvercle sur le dessus de la friteuse aidera également à réduire les éclaboussures d'huile sur l'extérieur de l'appareil et sur les comptoirs de votre cuisine.

1. Laissez l'huile refroidir complètement avant de la vider de la friteuse. Si vous envisagez de réutiliser l'huile, filtrez-la et versez-la dans un récipient refermable tel que la bouteille dans laquelle l'huile est entrée. Stocker l'huile usagée, de préférence au réfrigérateur selon l'USDA, jusqu'à trois mois. Si vous ne prévoyez pas de réutiliser l'huile, versez-la dans un récipient refermable et jetez-la à la poubelle. Ne versez jamais d'huile de cuisson dans les égouts.
2. Lavez la cuve de la friteuse avec de l'eau et du savon à l'aide d'une éponge à récurer délicate et anti-rayures pour enlever les morceaux collés. Séchez complètement.
3. Essuyez le panneau de commande et l'extérieur avec un chiffon humide.

Conseil: L'huile peut être réutilisée plusieurs fois, en particulier lors de la friture d'aliments légers. Si la couleur de votre huile est foncée ou trouble ou si l'huile commence à sentir ou à goûter comme si elle avait absorbé de fortes odeurs, jetez-la.

Nous recommandons une huile légèrement aromatisée avec un point de fumée élevé (ce qui signifie que l'huile peut chauffer à des températures très élevées sans fumer) comme l'huile végétale, de canola ou d'arachide. Ces pics sont également excellents car ils ne sont pas chers et vous aurez besoin de beaucoup d'huile pour la friture.

Nicole Papantoniou est la directrice du Kitchen Appliances and Innovation Lab du Good Housekeeping Institute, où elle supervise tous les tests et le contenu liés aux produits culinaires.

Eva Bleyer est l'analyste des examens des appareils de cuisine et du laboratoire d'innovation et teste une grande variété d'appareils et d'équipements de cuisine. Ils rencontrent fréquemment les marques pour en savoir plus sur les dernières et meilleures friteuses et testent régulièrement ces produits sur la route.

Nicole (elle) est la directrice du Bon institut d'entretien ménager's Kitchen Appliances and Innovation Lab, où elle a supervisé le contenu et les tests liés aux appareils, outils et équipements de cuisine et de cuisson depuis 2019. Elle est une testeuse de produits expérimentée et une créatrice de recettes, formée aux arts culinaires classiques et à la nutrition culinaire. Elle a travaillé dans des cuisines d'essai pour des marques de petits électroménagers et des magazines nationaux, notamment Cercle familial et Journal de la maison des dames.

Eva (elle) est analyste de revues au sein du Kitchen Appliances and Innovation Lab, où elle teste des équipements de cuisine, des appareils électroménagers et des innovations culinaires. Elle est diplômée de NYU avec un baccalauréat ès sciences en études alimentaires, nutrition et santé publique et est un chef formé par le Natural Gourmet Institute. Eva a plus de 10 ans d'expérience dans l'industrie alimentaire, travaillant comme styliste culinaire, chef personnel et responsable marketing.