Meilleur gâteau au chocolat de tous les temps

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Directions

• 1. Marcher 1Faire un gâteau: chauffer le four à 350 °F. Manteau 9 par 13 pouces. casserole avec un spray antiadhésif; tapisser de parchemin en laissant dépasser sur 2 longs côtés; pulvériser du parchemin.
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  2. Marcher 2Dans un grand bol, fouetter la farine, les deux sucres, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux. Dans un deuxième bol, fouetter l'eau tiède, Mayonnaise Hellmann's, la vanille et la poudre d'espresso jusqu'à consistance lisse. Bien incorporer les ingrédients secs et ajouter graduellement le mélange liquide en fouettant constamment jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
  3. Marcher 3Transférer la pâte dans le moule préparé, lisser le dessus et cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 38 à 42 min. Laisser refroidir 20 min.; puis, à l'aide de papier sulfurisé, transférer le gâteau sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
  4. Marcher 4Pendant ce temps, faire le glaçage: À l'aide d'un mélangeur à puissance moyenne, battre le beurre jusqu'à consistance lisse, 2 min. Réduire la vitesse à faible; ajouter le sucre à glacer, la vanille et le sel et mélanger pour combiner, 2 min. Augmenter la vitesse à moyenne et battre jusqu'à consistance lisse et crémeuse, 2 min, puis incorporer le lait. Étendre le glaçage sur le gâteau refroidi et saupoudrer de pépites de chocolat.