Top 9 des déshydrateurs alimentaires

Le Tribest Sedona Express est un déshydrateur solide avec 11 plateaux en acier inoxydable qui font de la place pour beaucoup de déshydratation tout en ne prenant qu'une petite quantité d'espace sur votre plan de travail. Il a une grande porte vitrée qui se verrouille pour une visualisation facile et un panneau de commande facile à utiliser. C'était aussi le seul déshydrateur que nous avons testé avec un bouton lumineux. Le Sedona Express séchait très bien et uniformément le jerky et les pommes, bien que nous ayons constaté que certains collaient au métal. (Une version bac plastique est également disponible, ce qui nous aide à coller.) Il était silencieux par rapport à la plupart des déshydrateurs que nous avons testés.

Contrairement à d'autres marques, le Sedona Express dispose de plusieurs modes de déshydratation, qui le distinguent de ses concurrents, notamment rapide, brut et une combinaison des deux. Le mode rapide permet à la température à l'intérieur de l'appareil de dépasser la température définie afin que les aliments puissent se déshydrater plus rapidement. Le mode cru ne permet pas à l'appareil de dépasser la température réglée, ce qui empêche la surchauffe de vos aliments. Alors que le mode rapide est le plus couramment utilisé sur tous les appareils, le mode brut permet une déshydratation plus précise.

Écart de température: 77℉ à 167℉, avec des incréments de 1 degré
Minuterie programmable: Oui, de 1 heure à 99 heures, avec des incréments de 1 heure
Nombre de plateaux : 11
Accessoires supplémentaires: 1 bac d'égouttage en acier inoxydable/plateau en cuir de fruits, 1 filtre à air
Accessoires compatibles lave-vaisselle: Oui

Le déshydrateur numérique Hamilton Beach offre un faible encombrement avec cinq plateaux de déshydratation qui s'empilent parfaitement. C'était très facile à utiliser et fait du persil et du saccadé excellents et uniformément séchés qui ne collent pas aux plateaux. Le dessus du déshydrateur est transparent afin que vous puissiez voir à l'intérieur de l'appareil pour surveiller les progrès. Les boutons sont également très faciles à appuyer et à programmer.

Écart de température: 100℉ à 160℉, avec des incréments de 5 degrés
Minuterie programmable : Oui, 1 heure à 48 heures, avec des incréments de 1 heure
Nombre de plateaux : 5
Accessoires: 1 plateau d'égouttage/plateau en cuir de fruits, 1 tamis à mailles
Accessoires compatibles lave-vaisselle : Oui

Ce déshydrateur est un best-seller sur Amazon et nous pouvons vous dire pourquoi. C'est léger et peu encombrant, ce qui facilite le stockage. Il est également très facile à utiliser: tournez simplement le cadran à la température souhaitée et branchez-le pour l'allumer. L'inconvénient est qu'il n'a pas de minuterie, donc la déshydratation pendant la nuit ou lorsque vous n'êtes pas à la maison présente un risque de surséchage.

En plus de cinq plateaux et de la possibilité d'empiler jusqu'à 12, ce déshydrateur est livré avec deux feuilles de cuir de fruits pour aliments semi-solides, deux petits tamis à mailles pour les petits ingrédients comme les bleuets et les herbes, et trois paquets d'épices pour saccadé. En plus de ces accessoires, il est livré avec un livret d'instructions détaillé rempli de conseils de déshydratation, de tableaux, de recettes, de suggestions de stockage et d'idées d'artisanat.

Écart de température: 95℉-160℉ (cadran avec paramètres spécifiés)
Minuterie programmable : Non
Nombre de plateaux : 5
Accessoires: 2 plateaux en cuir d'égouttement/fruits, 2 tamis à mailles
Accessoires compatibles lave-vaisselle : Oui, panier supérieur

Comme le Tribest Sedona Express, le Sedona Combo déshydrate très bien le jerky. Il possède également une grande fenêtre de visualisation en verre, une lumière qui s'allume lorsque vous ouvrez la porte, des plateaux en acier inoxydable et plusieurs modes de déshydratation (rapide, brut et combo). Il est plus court que l'Express avec des plateaux plus larges également disponibles en plastique pour moins coller!

Le Sedona Combo était également le seul déshydrateur que nous avons testé avec une porte qui s'ouvrait vers vous comme un four grille-pain, permettant un nettoyage plus facile. Il a également été complètement fermé. La grande capacité et le contrôle précis de la température du Sedona Combo le rendre parfait pour le saccadé, ce qui pourrait être un processus long et complexe. Une autre caractéristique unique est sa capacité à programmer la section du déshydrateur que vous utilisez (haut ou bas) pour des résultats optimaux, quelle que soit la taille du lot.

Écart de température: 85℉ à 155℉, avec des incréments de 5 degrés
Minuterie programmable : Oui, de 1 heure à 99 heures, avec des incréments de 1 heure
Nombre de plateaux : 9
Accessoires: 1 égouttoir, 1 plateau à rebord pour cuir de fruits, 3 feuilles de séchage antiadhésives
Accessoires compatibles lave-vaisselle : Oui

Le son est une chose à laquelle nous prêtons beaucoup d'attention lorsque nous testons des appareils de cuisine, en particulier ceux qui sont généralement allumés pendant au moins huit heures. Sur les neuf déshydrateurs que nous avons testés, le déshydrateur Chefman à 6 plateaux était le plus silencieux. Il est facile à utiliser et à programmer avec un écran tactile très réactif. Nous avons également apprécié les plateaux en plastique qui pouvaient être insérés et retirés facilement de la machine et ne collaient pas aux aliments.

Écart de température: 95℉ à 158℉, avec des incréments de 5 degrés
Minuterie programmable : Oui, 30 minutes à 19 heures et 30 minutes, avec des incréments de 30 minutes
Nombre de plateaux : 6
Accessoires: 1 plateau d'égouttage/plateau en cuir de fruits, 1 tamis à mailles
Accessoires compatibles lave-vaisselle : Non

Quinze pieds carrés d'espace de déshydratation font de cette unité le déshydrateurs plus grands dans notre tour d'horizon, parfaits pour les gros lots de déshydratation. Ce modèle comporte deux cadrans, un pour la température et un pour la minuterie, sur le dessus de l'appareil, avec des recommandations de réglage imprimées directement sur l'appareil. Les plateaux sont faciles à insérer. La porte glisse et ne se scelle pas complètement, mais nous n'avons pas constaté que l'ouverture affectait les performances. Pour une option moins chère, essayez l'Excalibur 3900B, qui n'a pas de minuterie. Les déshydrateurs Excalibur sont livrés avec des livrets d'instructions détaillés avec des tableaux et des recettes que nous avons trouvés très utiles et instructifs.

Écart de température: 95 à 165 (cadran)
Minuterie programmable : Oui, de 2 à 26 heures (cadran)
Nombre de plateaux inclus : 9
Accessoires: N / A
Accessoires allant au lave-vaisselle : Oui, panier supérieur

Ce four de comptoir polyvalent de 19 pintes est un four grille-pain, un déshydrateur, une friteuse à air, un four ordinaire, un micro-ondes et une plaque chauffante électrique tout en un. Avec deux grandes grilles à l'intérieur et des températures basses à partir de 120 °F, vous pouvez déshydrater un grand nombre de vos fruits, herbes, viandes et légumes préférés à la fois.

Écart de température: 120℉ à 450℉
Minuterie programmable : Non
Nombre de plateaux : 2
Accessoires: Panier rotatif, 2 fourchettes de rôtissoire, brochette de rôtissage, lèchefrite, grille métallique, panier à frites, ramasse-miettes.
Accessoires compatibles lave-vaisselle : Oui, bien que les accessoires soient antiadhésifs et faciles à nettoyer.

Si vous ne prévoyez pas de garder votre déshydrateur sur votre plan de travail, pensez au déshydrateur carré Presto Dehydro; ses plateaux s'inversent et s'empilent les uns sur les autres, occupant 40 % d'espace en moins. En plus d'être un bon gain de place, il est très simple d'utilisation et fait d'excellents saccadés lors de nos tests. Le couvercle offre des recommandations de température imprimées en degrés Celsius et Fahrenheit, et les plateaux sont transparents, ce qui vous permet de vérifier vos aliments sans démonter les étagères. Bien que la minuterie puisse être programmée, il n'y a pas d'alerte sonore pour vous faire savoir que c'est fait et éteint.

Écart de température: 90℉ à 165℉, avec des incréments de 5 degrés
Minuterie programmable : Oui, 30 min à 48 heures, avec des incréments de 30 degrés 
Nombre de plateaux inclus : 6
Accessoires: 1 plateau d'égouttage/plateau en cuir de fruits, 2 écrans en maille
Accessoires allant au lave-vaisselle : Non

Les friteuses à air sont un autre appareil qui a commencé à inclure la déshydratation dans la liste des fonctions qu'elles peuvent effectuer. Les friteuses à air de style vertical, comme celle-ci d'Instant Pot, sont notre style préféré car ils offrent l'utilisation de plusieurs racks. Normalement, nous recommandons de faire pivoter les grilles, mais nous avons constaté que lorsque nous déshydrations, les résultats étaient pour la plupart même lorsque nous les laissions. Bien que nous ne recommandions pas les friteuses à air aux amateurs de déshydratation, c'est une chose supplémentaire que vous pouvez y faire et qui fonctionne bien pour de très petits lots.

Écart de température: 105℉ à 160℉, avec des incréments de 5 degrés
Minuterie programmable : Oui, 1 heure à 15 heures, avec des incréments de 5 minutes
Nombre de plateaux : 2
Accessoires: 1 lèchefrite, 1 tournebroche, 1 panier rotatif pour la friture à l'air
Accessoires compatibles lave-vaisselle : Oui

Nicole (elle) est la directrice du Bon institut d'entretien ménager's Kitchen Appliances and Innovation Lab, où elle a supervisé le contenu et les tests liés aux appareils, outils et équipements de cuisine et de cuisson depuis 2019. Elle est une testeuse de produits expérimentée et une créatrice de recettes, formée aux arts culinaires classiques et à la nutrition culinaire. Elle a travaillé dans des cuisines d'essai pour des marques de petits électroménagers et des magazines nationaux, notamment Cercle familial et Journal de la maison des dames.