Les substituts du sucre vous aident-ils à perdre du poids? Ce qu'il faut savoir sur les directives de l'OMS

• Les substituts du sucre, comme la stévia et le sucralose, font partie des nombreux déconseillés par l'OMS pour la perte de poids et la gestion du poids.
• L'utilisation régulière de certains substituts non sucrés à long terme peut même augmenter le risque de développer certaines maladies chroniques.
• Privilégiez les sucres naturellement présents dans les fruits et les aliments et boissons non sucrés.

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Avez-vous atteint ces roses et bleus sachets d'alternative au sucre à ajouter à votre café du matin pendant des années dans le but de perdre du poids ou cultiver des habitudes plus saines? C'est quelque chose que vous voudrez peut-être repenser maintenant.

Au début de la semaine dernière, le L'Organisation mondiale de la santé (OMS) a publié une nouvelle ligne directrice déconseillant l'utilisation d'édulcorants sans sucre pour la perte de poids et la gestion du poids. La ligne directrice visait également à éviter l'utilisation d'édulcorants sans sucre pour réduire le risque de maladies non transmissibles (pensez aux conditions causées par des problèmes de santé à long terme, comme les maladies cardiovasculaires,

diabète, cancers et maladies pulmonaires chroniques).

Les directives ne s'adressent pas seulement aux adultes - l'OMS indique que la recommandation s'applique également aux enfants et aux femmes enceintes et allaitantes, mais pas aux personnes atteintes de diabète préexistant. Ces recommandations sont basées sur une examen approfondi qui suggéraient les conséquences potentielles de la consommation de substituts de sucre à long terme. Parmi ces effets négatifs notés dans la revue figurent un risque accru de développer une maladie cardiovasculaire, le diabète de type 2 et la mortalité toutes causes confondues chez les adultes.

Que sont les édulcorants sans sucre ?

Selon l'OMS, les édulcorants sans sucre comprennent "tous les édulcorants synthétiques et naturels ou modifiés non nutritifs qui ne sont pas classés comme sucres trouvés dans les aliments et boissons manufacturés, ou vendus tels quels pour être ajoutés aux aliments et boissons par les consommateurs. les édulcorants sans sucre que vous connaissez peut-être comprennent l'acésulfame K, l'aspartame, l'advantame, les cyclamates, le néotame, la saccharine, le sucralose, la stévia et dérivés de la stévia. Beaucoup de ces alternatives peuvent être des centaines de fois plus sucrées que le sucre de table réel, ce qui peut affecter considérablement vos papilles gustatives.

Le sucre de table est-il meilleur que les édulcorants sans sucre ?

Pas nécessairement. Il y a quelques années, l'OMS a publié lignes directrices sur la limitation de la consommation de sucres libres traditionnels dans le but de réduire le risque de prise de poids malsaine et de problèmes dentaires. Depuis cette directive, il y a eu une augmentation de l'utilisation d'édulcorants sans sucre comme substitut.

Les directives initiales étaient basées sur le fait que les sucres libres se trouvent généralement dans les aliments et les boissons ultra-transformés à faible valeur nutritionnelle. Mais remplacer les sucres libres par des édulcorants sans sucre dans ces aliments hautement transformés n'améliore en rien la qualité de votre alimentation. Au lieu de cela, l'OMS suggère de remplacer par douceur naturelle qui est emballé avec d'autres nutriments bénéfiques, y compris des fruits et des aliments et boissons non sucrés peu transformés qui peuvent aider à améliorer la qualité de l'alimentation.

"Remplacer les sucres libres par des édulcorants sans sucre n'aide pas au contrôle du poids à long terme", a déclaré Francesco Branca, directeur de la nutrition et de la sécurité alimentaire de l'OMS. déclaration publique. "Les gens doivent envisager d'autres moyens de réduire leur consommation de sucres libres, comme la consommation d'aliments contenant des sucres naturels, comme des fruits, ou aliments et boissons non sucrés." Branca ajoute également que ces édulcorants sans sucre ne sont pas essentiels à l'alimentation et n'apportent aucune valeur nutritionnelle. valeur. "Les gens devraient réduire complètement la douceur du régime alimentaire, en commençant tôt dans la vie, pour améliorer leur santé."

Différences entre les sucres naturels et ajoutés

Tous les glucides contiennent du sucre naturel, mais ceux-ci sont emballés avec une pléthore d'autres nutriments bénéfiques, notamment des fibres, des vitamines, des minéraux, des antioxydants, des protéines et plus encore. Une portion typique de fruits contient environ 15 grammes de sucre naturel. De même, une tasse de lait de 8 onces contiendra environ 12 grammes de sucre.

Les sucres ajoutés sont littéralement ajoutés à un aliment et comprennent tout, du sucre de table au sirop de maïs. La principale source de sucre ajouté aux États-Unis est les boissons sucrées, qui font également très peu de satiété. Le American Heart Association recommande que les femmes ne consomment pas plus de 25 grammes de sucre ajouté par jour et que les hommes restent en dessous de 36 grammes de sucre ajouté par jour (n'oubliez pas qu'une cuillère à café de sucre équivaut à environ 4 grammes.)

Que faire maintenant

Il est essentiel de donner la priorité à une alimentation riche en aliments entiers et réels. Lorsque vous achetez un aliment emballé, lisez toujours l'étiquette - les premiers ingrédients doivent être de vrais aliments entiers, et non du sucre ou des édulcorants sans sucre. N'oubliez pas que les fabricants classent les ingrédients par ordre de poids. Si vous remarquez que le sucre est le premier répertorié, c'est l'ingrédient principal et vous voudrez peut-être envisager de prendre une autre friandise. Vous n'êtes pas obligé de supprimer tous les édulcorants sucrés et non sucrés de votre alimentation, mais essayez régulièrement de profiter des bonbons de la nature - les fruits - pour obtenir votre dose de sucre naturellement.

Et garde juste à l'esprit que la perte de poids, la santé et l'image corporelle sont des sujets complexes alors avant de vous décider à revoir vos habitudes alimentaires, nous vous invitons à acquérir une perspective plus large en lisant notre exploration des dangers de la culture diététique.

La ligne du bas : Les édulcorants sans sucre comme l'aspartame, le sucralose et la stévia ne sont pas recommandés si vous essayez de perdre du poids, de gérer votre poids ou de réduire le risque de maladie chronique. Au lieu de cela, donnez la priorité aux sucres naturels comme ceux des fruits et des aliments et boissons non sucrés. Les experts disent que le plus tôt est le mieux pour commencer à réduire complètement la douceur du régime alimentaire pour améliorer la santé globale.