Les 5 meilleurs grils intelligents de 2023, testés par des experts
Ce gril est doté de fonctionnalités telles que des étagères latérales surdimensionnées, beaucoup d'espace de stockage et plus encore. Lors de nos tests, ce gril était facile à démarrer en appuyant simplement sur un bouton. Notre test de répartition de la chaleur a prouvé que la chaleur était un peu plus concentrée au centre par rapport aux bords extérieurs, mais jeCela a créé de belles marques de gril épaisses sur le steak et le poulet, et nous n'avons eu aucune poussée. Les résultats ont été juteux et nous avons hâte de continuer à cuisiner sur ce modèle et d'essayer tous les différents accessoires de la collection Weber Crafted, comme une plaque chauffante et pierre à pizza.
Ce gril à gaz intelligent haut de gamme est équipé de la technologie Weber Connect, qui vous permet d'utiliser la fonction intelligente du gril caractéristiques directement à partir du panneau de commande sur l'étagère latérale du gril ou en le connectant à votre appareil intelligent via le Weber Connecter l'application. Il est livré avec une sonde de température mais peut être utilisé avec deux pour surveiller la température interne de vos aliments. Vous pouvez régler une alarme directement depuis le panneau de commande pour vous alerter lorsque vos aliments ont atteint la température souhaitée ou vous pouvez le surveiller vous-même. Le panneau de commande affiche la température du gril et dispose d'un indicateur de réservoir de gaz pour que vous puissiez également suivre cela. Tous ces numéros peuvent également être surveillés à partir de votre appareil intelligent lorsqu'il est connecté au Wi-Fi afin que vous puissiez avoir l'esprit tranquille lorsque vous n'êtes pas à côté de votre gril.
Pour une option de gril intelligent plus abordable qui ne lésine pas sur la qualité, pensez à la gamme Spirit de Weber. Le (pas intelligent) Esprit II E-310 est l'un de nos grils de jardin les plus testés qui offre des performances optimales et un prix compétitif. Ce modèle, l'EX-325, présente la même construction que l'E-310 avec un stockage supplémentaire et la possibilité de se connecter à l'application Weber Connect. Il est doté de grilles en fonte émaillée de porcelaine, d'un plateau chauffant, de tablettes latérales robustes et de porte-outils comme la plupart des grils Weber. Lors de nos tests E-310, le gril a démarré rapidement et les aliments ont toujours de belles marques de carbonisation avec des poussées minimes, voire inexistantes.
Semblable à notre meilleur choix global, ce modèle vous permet d'utiliser les fonctions intelligentes directement depuis le gril ou via l'application Weber Connect. Le panneau de commande dispose également d'un indicateur de niveau de gaz, ce qui facilite grandement les grillades.
Le combo gril / friteuse à air intelligent de Nexgrill est un étourdissant. Le La friteuse à air fonctionne très bien et ses performances sont comparables à celles de notre meilleur four grille-pain friteuse à air global. Lors de nos tests, le Nexgrill a produit des ailes de poulet croustillantes et dorées en seulement 20 minutes, ainsi que des frites croustillantes surgelées.
La partie gril fonctionne un peu différemment de la plupart des grils à gaz. Au lieu de boutons, il utilise un panneau de commande pour allumer le gril et régler la température, qui varie de 250 ºF à 600 ºF. Lors de nos tests, cela a rendu un peu délicat le test de la répartition de la chaleur car nous avions du mal à déterminer quel était le réglage de la température moyenne. Cependant, le bouton de sélection était facile à utiliser et vous pouvez également contrôler le gril directement depuis votre téléphone.
Une autre chose à noter à propos de ce gril est qu'il régule automatiquement la température, ce qui n'est pas courant sur les grils à gaz. Cela signifie qu'il est conçu pour être excellent pour maintenir la température, ce qui est excellent pour la cohérence, mais peut être déroutant si vous recherchez des marques de gril uniformes à tous les niveaux. Dans notre test de poulet, les deux morceaux de droite n'étaient pas aussi croustillants que les deux morceaux de gauche parce que le bon brûleur s'est éteint au milieu de la cuisson pour aider à maintenir la bonne température ambiante température.
Dans l'ensemble, le Nexgrill Neevo a cuit de délicieux steaks et poulets sans flambées. Il regorge également de fonctionnalités, comme une fenêtre de visualisation, un grand espace de stockage et une étagère à condiments.
Le gril à granulés intelligent de Traeger se distingue par ses nombreuses caractéristiques bien pensées ainsi que par son brûleur à induction latéral qui vous permet d'obtenir une belle saisie sur des steaks cuits à l'envers ou de faire cuire des œufs ou des crêpes à côté de votre saucisse fumée ou de votre bacon. Il est livré avec une sonde de température que vous pouvez suivre sur le panneau de commande ou l'application et deux sondes sans fil Meater+ supplémentaires qui suivent la température de l'air du gril et de l'intérieur température des aliments. Ils fournissent un temps de cuisson estimé en fonction de la cuisson souhaitée.
Lors de nos tests, les cuisses de poulet se sont avérées croustillantes, dorées et juteuses en seulement 30 minutes, et nous avons adoré la tendresse de nos poitrines de poulet avec une saveur légèrement fumée. Les ailes épicées sont également devenues tendres et ce gril est rapidement devenu l'une de nos façons préférées de les cuisiner. Nous avons également fait frire des œufs sur le brûleur latéral pour voir s'il pouvait supporter des températures basses, et nous étions satisfaits de la perfection avec laquelle ils se sont avérés.
Le brûleur latéral est doté d'un grand bouton de sélection agréable et réactif, et le panneau de commande de l'appareil est également facile à utiliser. Il offre de nombreuses instructions utiles pour faire fonctionner votre gril à ses performances optimales. Des caractéristiques supplémentaires, comme la planche à découper magnétique qui se fixe à la trémie, des étagères supplémentaires et un collecteur de cendres fermé, rendent la cuisson sur ce gril à granulés encore plus agréable.
Camp Chef facilite la surveillance du processus de cuisson sur leur gril à granulés Wi-Fi Woodwind sur le panneau de commande ou via leur application. Il est livré avec deux sondes pour que vous puissiez suivre les différents aliments. Le panneau de commande et l'application sont faciles à naviguer et à utiliser.
Même sans les capacités intelligentes, ce gril à granulés s'est démarqué dans nos tests de gril à granulés et de fumage, principalement pour pouvoir obtenir un ombrage sur les aliments. La plupart des grils à granulés fonctionnent comme un four où la flamme n'est pas exposée, mais celui-ci offre une fonction où vous pouvez l'exposer si vous le souhaitez et cuisiner à feu direct. Lors de nos tests de gril à granulés, le steak, le poulet et les côtes levées sont ressortis tendres et juteux avec un goût légèrement fumé. Le gril offre également un réglage élevé pour la fumée, si vous aimez votre nourriture un peu plus fumée.
Dans l'ensemble, ce gril est relativement compact avec des caractéristiques robustes. On apprécie la fenêtre de la trémie qui permet de voir combien de pellets il reste sans avoir à ouvrir le couvercle. Le décapsuleur offre également une touche agréable et pratique.
Nous avons testé plus de 80 grils extérieurs dans le laboratoire d'appareils de cuisine et d'innovation du Good Housekeeping Institute. Au cours des deux dernières années, nous en avons testé plus de 40, dont 10 grils intelligents.
Nous testons les grils intelligents comme nous testons tous les grils extérieurs. Nous effectuons trois tests de cuisson pour évaluer les performances, puis nous évaluons une multitude de fonctionnalités de facilité d'utilisation. Les meilleurs grils cuisent les aliments rapidement et uniformément et font de belles marques de gril sans rien brûler. Ils sont également dotés de fonctionnalités utiles telles que le stockage, les porte-outils, l'accès facile au réservoir d'essence et au cendrier et plus encore.
Pour évaluer les fonctionnalités intelligentes, nous notons comment le gril peut se connecter à des appareils intelligents et si les fonctionnalités intelligentes peuvent également être contrôlées directement depuis le gril. Nous notons le nombre de sondes de température fournies avec l'appareil ainsi que le nombre qu'il peut gérer au total. Nous évaluons l'expérience utilisateur et la valeur que les fonctionnalités intelligentes ajoutent à l'unité. Les applications faciles à naviguer et offrant de nombreux conseils et recettes utiles se démarquent le plus.
Type de gril: Avant de décider quel gril intelligent vous devriez acheter, décidez d'abord si vous voulez un gril à gaz, à charbon ou à granulés. Les grils à gaz nécessitent peu de tracas, chauffent rapidement et sont faciles à contrôler, tandis que les grils au charbon de bois et Kamado nécessitent un travail supplémentaire pour démarrer et entretenir les charbons, mais offrent une excellente saveur. (Nous commençons à voir des grils intelligents au charbon de bois et Kamado introduits sur le marché.) Les grils à granulés prennent une longtemps à chauffer mais sont parfaits pour fumer, et certains peuvent atteindre des températures assez chaudes pour griller traditionnellement. Une fois que vous avez choisi un type, considérez ces fonctionnalités intelligentes :
Type de connexion: La plupart des appareils intelligents se connectent désormais via Wi-Fi et Bluetooth. Le Wi-Fi offre une plus grande portée que le Bluetooth, ce qui signifie que vous êtes plus susceptible de rester connecté. Un inconvénient est que votre gril doit souvent être placé près de votre routeur pour se connecter, et certains vous obligent à vous connecter sur une bande passante spécifique. La saisie de votre mot de passe peut également être pénible si vous ne l'avez pas à portée de main.
Accessibilité des contrôles: Nous pensons qu'il est important que vous puissiez utiliser les fonctions intelligentes d'un gril même si vous n'êtes pas connecté à l'application. Par exemple, recherchez les grils qui ont un écran sur l'appareil qui suit les températures et vous permet de programmer des alarmes. Tous les grils de cette liste vous permettent de le faire.
Accessibilité du gril: Les grils intelligents ont besoin d'électricité pour fonctionner, c'est-à-dire qu'ils doivent être branchés. Cela peut sembler anormal pour les utilisateurs de grils à gaz et à charbon de bois et peut affecter l'endroit où vous pouvez installer le gril. Les grils à gaz Weber de notre histoire peuvent toujours être utilisés s'ils ne sont pas branchés. Tous les autres, cependant, doivent être connectés à une prise.
Nombre de sondes: L'un des principaux arguments de vente des grils intelligents est de pouvoir suivre la température de vos aliments pendant la cuisson. Plus de prises pour les sondes offrent plus de polyvalence intégrée.
Fonctions supplémentaires de facilité d'utilisation, comme des étagères robustes, un espace de stockage, des porte-outils, des grilles chauffantes et un accès facile aux sources de carburant et aux bacs d'égouttage sont important aussi, mais comme la catégorie des grils intelligents est assez mince pour le moment, il n'y a pas trop d'options à choisir depuis.
Avantages: Les grils intelligents vous permettent de garder un œil sur vos aliments, surtout lorsque vous ne vous tenez pas juste à côté. Ils aident également à limiter le nombre de fois que vous devez ouvrir le couvercle pour vérifier vos aliments, ce qui peut entraîner de grandes fluctuations de température qui affectent le temps de cuisson dans certains cas. Les pros du gril et les débutants apprécieront de pouvoir suivre la température interne des aliments - cela aide à obtenir une cuisson parfaite et aide à prévenir la surcuisson. La connexion à une application signifie également généralement une ressource intégrée simple pour des conseils de cuisine, des recettes, une aide au dépannage et plus encore.
Les inconvénients: Les inconvénients potentiels des grils intelligents incluent la nécessité d'une prise de courant pour fonctionner. Ils ne sont pas toujours très faciles à connecter et apprendre à insérer correctement le thermomètre pour aliments demande un peu de pratique. (Conseil de pro: insérez-le dans la partie la plus épaisse de la viande loin de l'os et essayez de rester au centre autant que vous le pouvez.) Nous avons appris le à la dure qu'il est facile de trop cuire les aliments si le thermomètre n'est pas positionné correctement et que vous vous fiez simplement à l'application pour vous dire quand il est fait.
Nicole Papantoniou est le directeur du Good Housekeeping Kitchen Appliances and Innovation Lab et le principal testeur de gril extérieur de la marque. Elle a testé plus de 40 grils extérieurs depuis qu'elle a commencé à travailler chez GH, et ce nombre continue d'augmenter. En plus de tester des grils, elle rencontre régulièrement des marques de grils populaires et assiste à des salons professionnels connexes où elle se familiarise avec les modèles et la technologie les plus récents et les plus performants. Elle est cuisinière de formation et adore faire des grillades, même pendant ses jours de congé.
Nicole (elle) est la directrice du Bon institut d'entretien ménager's Kitchen Appliances and Innovation Lab, où elle a supervisé le contenu et les tests liés aux appareils, outils et équipements de cuisine et de cuisson depuis 2019. Elle est une testeuse de produits expérimentée et une créatrice de recettes, formée aux arts culinaires classiques et à la nutrition culinaire. Elle a travaillé dans des cuisines d'essai pour des marques de petits électroménagers et des magazines nationaux, notamment Cercle familial et Journal de la maison des dames.