Recette de pain de soda pour la Saint-Patrick
Nous pouvons gagner de l'argent grâce aux liens sur cette page, mais nous ne recommandons que les produits que nous soutenons. Pourquoi nous faire confiance?
leur place, mais comme on me l'a rappelé lors d'un copieux petit déjeuner mardi matin,
il y a plus dans la cuisine irlandaise que ces deux aliments de base de la Saint-Patrick.
Chef Neven Maquire (TV
personnalité et chef / propriétaire de la MacNean House à Blacklion, Irlande) a montré à notre groupe une partie de cette cuisine variée, qui met en valeur la
produits et produits laitiers enrichis par les conditions de croissance luxuriantes du pays. Irlande
a la plus longue saison de croissance de l'herbe dans le monde, ce qui en fait beaucoup de très
vaches bien nourries!
Le petit déjeuner, parrainé par
Kerrygold (alias l'Irish Dairy Board), en vedette les fromages et super riches
beurre de culture pour lequel l'Irlande est à juste titre célèbre. Entre autres goodies, nous
régalé de bouillie crémeuse, crêpes aux herbes avec saumon irlandais fumé et crème
fraîche, saucisses au chutney d'oignons rouges, brioche aux champignons et asperges
... (J'ai pleuré mon oncle quand ils ont sorti l'assiette de fromage.)
Mais je pense que mon préféré était
le pain brun, surtout badigeonné de généreux arrimages de beurre salé.
Heureusement pour moi, ils nous ont renvoyés chez eux avec des cadeaux de fromage, de beurre et les meilleurs
chose à un pain fait maison: un mélange de pain de soude. Encore plus chanceux, mon patron Susan concocté un rond aux raisins secs (c'est tout, ci-dessus, et oui, c'était aussi délicieux qu'il n'y paraît).
Je prévois encore d'en avoir
corned-beef et chou en l'honneur de la Saint-Patrick (consultez Le blog de Sherry
entrée de l'année dernière si vous avez le temps et que vous voulez faire de même), mais il y a aussi un autre
fraîchement sorti du four Pain de soda irlandais dans mon avenir, baigné dans un beau beurre acidulé et crémeux de vaches irlandaises heureuses.