Pot instantané vs Crock-Pot

Si vous vous êtes déjà demandé quelle est la différence entre un Pot instantané et Crock-Pot, alors vous n'êtes pas seul. Ce sont deux appareils de cuisine populaires et fous qui aident à rendre la cuisson plus facile. Même s'ils ont techniquement beaucoup en commun, il existe quelques différences clés qui les rendent uniques. Comme personne ne veut gaspiller son précieux espace de comptoir, le Good Housekeeping InstituteLe Kitchen Appliances and Technology Lab est là pour répondre à vos questions et vous aider à décider quelle cuisinière sur le marché vous convient.

Que savoir sur les pots instantanés

Pot instantané est une marque populaire de multi-cuiseurs connue pour ses appareils qui économisent du temps et de l'espace. En 2010, la marque a lancé son tout premier produit afin d'aider les personnes à la vie active à mettre de la nourriture sur la table, rapidement. Cela a rendu la cuisson sous pression plus accessible à la personne moyenne.

Maintenant, le pot instantané a un culte de personnes qui jurent qu'il a changé leur vie - et il y a presque 30000 avis 5 étoiles sur Amazon pour le prouver. Ils sont rapides, efficaces et multifonctionnels et ont bien fonctionné dans tous nos tests de laboratoire (le Duo est notre premier choix pour les autocuiseurs). Non seulement nos experts en appareils de cuisine adorent les pots instantanés, mais notre public aussi: ils sont souvent l'un des produits les plus populaires cette Bon entretien de votre maison les lecteurs achètent chaque mois. Voici pourquoi:

Les pots instantanés sont multifonctionnels. Alors que beaucoup de gens pensent simplement que les IP sont autocuiseurs électriques, mais ils peuvent aussi cuire lentement, cuire à la vapeur, réchauffer, faire sauter et fonctionner comme un cuiseur de riz en plus de la cuisson sous pression. La fonction principale, la cuisson sous pression, cuit les aliments en augmentant le point d'ébullition de l'eau et en piégeant la vapeur afin de réduire le temps de cuisson. De plus, ils sont livrés avec un pot intérieur en acier inoxydable, qui est un matériau conçu pour chauffer rapidement.

Un pot instantané est-il bon pour la cuisson lente? Oui - techniquement un Instant Pot peut remplacer un Crock-Pot. N'oubliez pas que les résultats seront un peu différents. "L'utilisation de la fonction de mijoteuse sur un Instantané des aliments cuits en pot dans le même temps qu'un Crock-Pot - mais les résultats étaient un peu plus sec ", dit Nicole Papantoniou, rédacteur en chef des tests et producteur dans notre laboratoire d'appareils de cuisine et de technologie.

Que pouvez-vous faire dans un pot instantané? nos experts recommandent de l'utiliser pour des choses comme les soupes, le riz, l'avoine coupée en acier et le trempage des haricots secs (qui font tous de cet appareil un excellent outil pour la préparation des repas!). Et ce n'est que le début - notre Cuisine d'essai fait recettes spécifiquement pour l'Instant Pot, et GH a même un Livre de recettes Instant Pot disponible sur Amazon! Des tonnes de blogueurs culinaires ont également profité de l'augmentation de la popularité en consacrant leur temps à la création de recettes et de vidéos Instant Pot. Vous ne manquerez jamais d'idées de repas!

Que savoir sur les Crock-Pots

Crock-Pot, d'autre part, est une marque beaucoup plus ancienne (qui existe depuis les années 1970!) qui est surtout connue pour son mijoteuses. En tant que telle, la marque a un public très fidèle. Ils sont souvent fabriqués avec du grès calorifuge, ce qui aide à maintenir une température constante afin que vous puissiez cuire vos aliments lentement et lentement, par exemple en utilisant une chaleur plus faible sur une plus longue période de temps.

Voici où cela devient un peu délicat: ces dernières années, Crock-Pot a commencé à fabriquer des multi-cuiseurs pouvant faire cuire sous pression, tout comme les Instant Pots. Donc, lorsque vous comparez un multicuiseur Crock-Pot (comme le Multi-cuisinière Express Crock) à un pot instantané, ils sont essentiellement la même chose et ont les mêmes fonctions. Mais traditionnel Les Crock-Pots sont des mijoteuses, tandis que tout Les Instant Pots sont des multi-cuiseurs.

Les Crock-Pots sont parfaits pour se divertir car ils ont des loquets et des poignées adaptés aux voyages, ce qui signifie que vous n'avez pas à vous soucier du ballottement des aliments à l'intérieur et du risque de renversement. Comme vous pouvez même obtenir des Crock-Pots en forme de casserole (qui ont de grandes surfaces et des bords peu profonds), des choses comme les piments, les fondues et les sangrias chaudes sont beaucoup plus faciles à ramasser lors des fêtes.

Que pouvez-vous faire dans un Crock-Pot? Crock-Pots idéal pour obtenir une bonne saisie. Si vous prévoyez de faire cuire de gros morceaux de viande, alors un Crock-Pot pourrait être votre meilleur pari. Papantoniou dit qu'un Crock-Pot est idéal pour le porc effiloché, la poitrine, les côtes courtes et les rôtis en pot, qui sortent tous très bien dans une mijoteuse. La cuisine d'essai de GH a également beaucoup de recettes de mijoteuse, mais vous pouvez consulter nos livre de cuisine mijoteuse pour encore plus d'inspiration.

Alors quoi de mieux: Instant Pot ou Crock-Pot?

Afin de décider quel appareil vous convient le mieux, pensez à quoi vous voulez faire et Comment vous voulez y arriver. Certaines fonctionnalités d'un Instant Pot pourraient mieux répondre à vos besoins qu'un Crock-Pot, et vice versa. Voici quelques aspects à considérer:

Temps: Bien que les deux appareils permettent de gagner du temps, ils le font de deux manières complètement opposées. Les Crock-Pots sont parfaits pour les gens occupés, les lève-tôt et ceux qui aiment planifier à l'avance. Il suffit de jeter les ingrédients le matin et de rentrer à la maison pour un repas fini qui cuit lentement toute la journée. (C'est pourquoi ils sont appelés des appareils "configurez-le et oubliez-le".) Les pots instantanés sont parfaits pour les personnes de dernière minute et les noctambules qui peuvent utiliser la fonction de cuisson sous pression après le travail pour obtenir un repas chaud sur la table en quelques minutes. minutes.

Taille: Tout le monde n'a pas l'espace pour les gros appareils de comptoir. Les pots instantanés sont généralement disponibles en trois tailles: 3 pintes, 6 pintes et 8 pintes. Nos pros disent que 6 litres est le meilleur pour la plupart des gens, mais 3 litres est une bonne option si vous vivez seul, et 8 litres est parfait pour les grandes familles. Les Crock-Pots sont disponibles en plusieurs tailles, avec des options aussi petites que 1,5 litre (!) et aussi grand que 8 pintes.

Facilité d'utilisation: Les pots instantanés ont plus de fonctions, ce qui peut sembler déroutant pour quelqu'un qui n'a pas d'expérience avec plusieurs cuiseurs. Il faut un peu de temps pour s'y habituer, mais il existe de nombreuses recettes et tutoriels en ligne qui facilitent l'ajustement de l'apprentissage. Les Crock-Pots traditionnels n'ont qu'un cadran haut-moyen-bas, ce qui est beaucoup plus simple, mais aussi assez limitant.

Prix: Sans aucun doute, les Crock-Pots traditionnels sont beaucoup plus abordables (certains ne coûtent que 15 $) car ils ne peuvent que cuire lentement. Les pots instantanés commencent à environ 60 $ pour l'option multi-cuisinière la plus basique, mais ils sont souvent à prix réduit sur Amazon jusqu'à 50% de réduction.

sécurité: Si vous vous souvenez du tragique C'est nous épisode, alors vous pourriez vous inquiéter des dangers potentiels de ces appareils de cuisine. Sachez que les Instant Pots et les Crock-Pots sont sûr d'être laissé seul lorsqu'il est utilisé comme indiqué. Les gens ont parfois peur de libérer la vapeur d'un pot instantané, mais vous ne devriez pas l'être! Assurez-vous simplement d'utiliser des pinces (pas à mains nues) pour déplacer la buse. Pour les Instant Pots et les Crock-Pots, Papantoniou recommande de suivre ces précautions de sécurité:

1. Laissez toujours suffisamment d'espace par rapport au mur
2. Gardez-les loin des sources d'eau (comme l'évier)
3. Placez-les sur une surface résistante à la chaleur (évitez le bois et les planches à découper)

Il y a encore un certain chevauchement lors de la comparaison d'un pot instantané par rapport à un pot de pot, selon le modèle dont vous parlez. N'oubliez pas que tous les Instant Pots sont multi-cuiseurs, ce qui signifie qu'ils cuisent lentement et autocuiseur et Crock-Pots sont d'habitude uniquement des mijoteuses.

En bout de ligne: Si vous ne vous souciez que de la cuisson lente, optez pour un Crock-Pot. Vous voulez choisir entre la cuisson lente et la cuisson sous pression dans un seul appareil? Alors vous êtes mieux avec un pot instantané.