Les 6 meilleurs grils d'intérieur de 2023, testés par des experts
Très apprécié et populaire, ce gril d'intérieur Cuisinart est incroyablement polyvalent avec cinq configurations de cuisson différentes. Nos experts ont trouvé les commandes numériques faciles à utiliser et apprécié de pouvoir régler une température précise pour une cuisson plus précise, contrairement à d'autres modèles. La température s'ajuste de 175 °F à 450 °F par incréments de 25 degrés et il y a une fonction de saisie où vous pouvez chauffer le gril à 450 °F pendant deux minutes. Encore mieux? Les assiettes vont au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide.
Il se transforme également en plaque chauffante (nous avons fait cuire huit crêpes à la fois !), vous pouvez acheter assiettes à gaufres pour une capacité de cuisson supplémentaire ou vous pouvez presser des paninis entre les deux plaques. Nous vous recommandons de placer du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé sous les pieds arrière pour un nettoyage facile - la plaque supérieure peut s'égoutter lors de la cuisson d'aliments gras.
Les grils George Foreman ont historiquement bien performé dans les tests du laboratoire d'appareils de cuisine et d'innovation. Ce modèle très compact, léger et abordable de George Foreman n'est pas différent. Bien qu'il ne s'agisse pas d'un gril d'intérieur doté de caractéristiques spéciales comme les autres modèles sur le marché, nous avons été impressionnés par ses performances lors de nos tests en laboratoire, à environ 30 $. Ce gril d'intérieur s'allume automatiquement une fois branché et il n'y a aucun moyen de régler la température de l'appareil, mais le voyant vert s'allume pour vous indiquer que les plaques sont entièrement chauffées.
Lors de nos tests, il a servi un panino parfaitement fondu tout au long avec des marques de gril uniformes. Nous avons également été surpris de voir comment deux hamburgers d'un quart de livre cuisaient à l'intérieur avec le jus allant dans le bac d'égouttage allant au lave-vaisselle sans se renverser ailleurs sur le comptoir. Nous avons trouvé ce modèle difficile à nettoyer lors des tests car les plaques de gril ne sont pas amovibles et vous devez nettoyer tout le modèle dans l'évier.
Tout à fait multitâche, ce choix à tout faire de Ninja fait le travail de plusieurs appareils en un: C'est une friteuse à air et un gril d'intérieur très puissant en un. La plaque de gril robuste et la température maximale de 500 °F sont idéales pour les grillades. Nos experts ont noté qu'un bifteck de flanc de taille moyenne cuit rapidement - en environ 10 minutes - mais ont estimé qu'il convenait mieux aux aliments à cuisson rapide comme les hamburgers et les hot-dogs, car il peut devenir fumé. Il est équipé d'un sonde de température à insérer dans votre viande pendant que vous cuisinez pour des résultats parfaitement cuits (c'est-à-dire jamais trop cuits ou dangereux).
Une chose unique à propos du Ninja est que le couvercle crée un environnement semblable à un four qui aide l'appareil à cuire rapidement sans écraser les aliments. Ninja se comporte toujours bien dans nos tests de laboratoire, obtenant la première place pour la meilleure friteuse à air, et la conception intuitive et le panneau de commande sont tout aussi impressionnants.
Le gril électrique d'intérieur Hamilton Beach est idéal pour les petites cuisines car à un peu plus de huit livres, il est facile de le ranger ou de le déplacer pour créer de l'espace selon les besoins. Ce modèle est doté d'un cadran de température réglable pour une cuisson précise et d'un voyant de préchauffage pour vous faire savoir quand le gril est prêt afin que vous puissiez obtenir vos meilleures marques de gril. De plus, la plaque de cuisson et le bac d'égouttage sont amovibles et vont au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.
Lors de nos tests, ce gril d'intérieur a produit des hamburgers avec des marques de gril foncées distinctes sur un côté des hamburgers, mais le laboratoire est devenu enfumé pendant que nous faisions des grillades, même avec le couvercle fermé. Bien que ce modèle offre un manuel d'utilisation sans fioritures, nous avons trouvé les tableaux de recommandations de cuisson inclus faciles à suivre et à utiliser, surtout si vous êtes nouveau dans le domaine des grillades en intérieur.
UN Gagnant du prix de l'équipement de cuisine 2022, ce gril d'intérieur facile à nettoyer et polyvalent de Greenpan offre sept (!) configurations différentes pour cuisiner; il peut être utilisé comme plaque chauffante, presse à panini, gril et gaufrier, pour n'en nommer que quelques-uns. Avec le chauffage à deux zones, l'interface numérique vous permet de chauffer chaque côté à différentes températures avec des minuteries séparées. Vous pouvez faire griller des saucisses à déjeuner d'un côté à 450 ºF et des pancakes de l'autre côté à 350 ºF. Comme les autres produits Greenpan, il est doté d'un revêtement antiadhésif exclusif qui libère facilement les ingrédients lors des tests, fabriqué sans PFAS, PFOA, plomb ou cadmium, et passe au lave-vaisselle.
Lors de nos tests, nous avons préparé des panini entièrement fondus avec un extérieur croustillant et sans zones détrempées et plusieurs types de gaufres croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, y compris maison sans gluten ceux. Lorsque nous avons grillé des hamburgers, ils ont obtenu un bel omble chevalier d'un côté et un peu plus d'omble chevalier fané de l'autre côté. Nous n'avons pas non plus trouvé le gril aussi enfumé que les autres modèles testés. Notre seul problème lors des tests était que le gril s'éteint automatiquement s'il devient trop chaud après un certain temps, bien que cela agisse comme une mesure de sécurité.
Si vous avez une cuisine avec beaucoup d'espace de comptoir, nous vous recommandons également le Gril et plaque chauffante sans fumée Greenpan Premiere XL qui a grillé des hamburgers parfaitement carbonisés lors de nos tests en laboratoire.
Ce gril d'intérieur sans fumée possède l'une des plus grandes zones de cuisson de notre liste. Notre testeur a noté que le gril a de larges rainures pour de belles marques de brûlure et qu'il devient très chaud. Les plaques de gril sont interchangeables pour les plaques de gril, qui sont toutes deux fabriquées à partir d'un revêtement en céramique antiadhésif. Lors de nos tests, nous avons constaté que le gril était en fait sans fumée et avons apprécié le cadran pour atteindre la température précise souhaitée. Le couvercle en verre trempé transparent réduit également les éclaboussures et vous permet de surveiller vos aliments pendant qu'ils grillent.
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Dans le Bon institut d'entretien ménager Appareils de cuisine et laboratoire d'innovation, nous avons testé plus de 30 grils d'intérieur au cours de la dernière décennie. Nos experts évaluent la facilité d'installation du gril, s'il dispose d'un bac d'égouttement et dans quelle mesure il évite les dégâts. Nous tenons compte du fonctionnement du contrôle de la température, de l'utilité du manuel d'utilisation et de la facilité de nettoyage du gril.
Nos analystes évaluent le gril en action avec des hamburgers d'un quart de livre, en notant le nombre de galettes pouvant tenir sur un gril pour aider à déterminer le groupe de taille que chaque gril peut nourrir. En suivant les recommandations du manuel d'instructions, ils documentent les marques de gril des deux côtés d'un hamburger et la température interne des galettes.
Pour déterminer la cuisson uniforme de chaque gril d'intérieur, nos analystes couvrent complètement la grille de cuisson avec du pain blanc tranché. Les tranches sont évaluées pour un brunissement uniforme ainsi que des marques de gril uniformes.
Bien que tous les grils d'intérieur ne disposent pas d'une fonction panini, nous préparons un panini sur chaque gril d'intérieur. Nous prenons la température interne du panini, évaluons les marques de gril et la fonte intérieure, notons tout ramollissement et, surtout, voyons son goût.
Si un gril d'intérieur a des plaques à gaufres, nous le testons également, en suivant notre gaufrier procédure de test.
✔️ Taille: Pour une à deux personnes, une surface de cuisson allant jusqu'à 80 pouces carrés est idéale. Une superficie de 100 à 150 pouces carrés peut nourrir de trois à cinq personnes. Pour les grands groupes, vous devrez probablement cuisiner par lots, car la taille des grils intérieurs est généralement limitée à environ 150 pouces carrés.
✔️ Conception: Les grils ouverts imitent la conception des grils extérieurs sans couvercle - vous devez retourner les aliments pour les cuire uniformément. Les grils de contact ont des plaques de gril supérieures et inférieures qui peuvent cuire rapidement vos aliments des deux côtés simultanément (pensez: presse à panini). Certaines sont également des versions sans fumée qui utilisent généralement un couvercle et de l'eau ajoutée dans le bac d'égouttage pour s'assurer que votre cuisine ne dégage pas de fumée. Tout ce que vous pouvez griller à l'extérieur peut être cuit sur l'un ou l'autre de ces types de grils d'intérieur.
✔️ Polyvalence: Certains modèles s'ouvrent à plat et permettent de remplacer la plaque gril par une plaque chauffante ou gaufrée. Il existe même des grils d'intérieur qui font partie d'un four grille-pain ou d'une friteuse à air comme notre choix de Ninja. Plus le gril d'intérieur offre de configurations de cuisson, plus il sera possible de l'utiliser, mais cela peut également permettre de stocker plus de pièces.
✔️ Gamme de chaleur : Certains modèles ne vous permettent pas de régler une température de cuisson spécifique, tandis que d'autres sont réglables dans une plage. Si vous voulez une bonne saisie sur votre steak ou vos hamburgers, assurez-vous qu'il monte jusqu'à 500ºF.
✔️ Nettoyabilité : Les grils dotés de plaques amovibles allant au lave-vaisselle facilitent le nettoyage. Choisir un modèle avec un bac d'égouttage, en particulier un lave-vaisselle, réduit également le nettoyage. De nombreux modèles offrent également des pare-éclaboussures ou des couvercles pour empêcher les éclaboussures de graisse sur les comptoirs.
En tant qu'analyste des avis au sein du laboratoire The Kitchen Appliances and Innovation, Eva Bleyer a testé une grande variété d'appareils, d'outils et d'équipements de cuisine, y compris pierres à pizza, balances de cuisine et bien plus. Elle a effectué les derniers tests côte à côte de grils d'intérieur. Eva a obtenu un B.S. en études alimentaires, nutrition et santé publique de l'Université de New York et est diplômée du Natural Gourmet Institute maintenant connu sous le nom d'Institute of Culinary Education.
Le laboratoire Appareils de cuisine et innovation est dirigé par Nicole Papantoniou, qui a dirigé ou supervisé les tests de GH sur les grils d'intérieur, d'extérieur et portables au cours des quatre dernières années. Nicole a précédemment travaillé dans le développement de produits pour les petits appareils et outils de cuisine. Elle est titulaire d'un grand diplôme en arts culinaires classiques de l'ancien Institut Culinaire Français et d'un certificat en nutrition culinaire de l'ancien Natural Gourmet Institute, maintenant tous deux connus sous le nom d'Institute of Culinary Éducation.
Eva (elle) est analyste de revues au sein du Kitchen Appliances and Innovation Lab, où elle teste des équipements de cuisine, des appareils électroménagers et des innovations culinaires. Elle est diplômée de NYU avec un baccalauréat ès sciences en études alimentaires, nutrition et santé publique et est un chef formé par le Natural Gourmet Institute. Eva a plus de 10 ans d'expérience dans l'industrie alimentaire, travaillant comme styliste culinaire, chef personnel et responsable marketing.
Nicole (elle) est la directrice du Bon institut d'entretien ménager's Kitchen Appliances and Innovation Lab, où elle a supervisé le contenu et les tests liés aux appareils, outils et équipements de cuisine et de cuisson depuis 2019. Elle est une testeuse de produits expérimentée et une créatrice de recettes, formée aux arts culinaires classiques et à la nutrition culinaire. Elle a travaillé dans des cuisines d'essai pour des marques de petits électroménagers et des magazines nationaux, notamment Cercle familial et Journal de la maison des dames.