Examen de la friteuse à air Ninja Max XL

Nous tester beaucoup de friteuses à air dans le Bon institut d'entretien ménager Kitchen Appliances and Innovation Lab, et le GH Test Kitchen les utilise pour développer recettes de friteuse à air Comme spaghettis et boulettes de viande à la friteuse et poitrines de poulet enrobées de prosciutto.

Dans notre dernier test côte à côte, la friteuse à air Ninja Max XL a pris la première place pour la meilleure friteuse à air globale, et elle continue de se démarquer par sa rapidité, sa puissance et sa facilité d'utilisation. Voici un examen approfondi de notre expérience de test en laboratoire ainsi que de l'utiliser pour cuisiner au cours des deux dernières années; De plus, comment il se compare au four à friture à air Ninja Foodi.

Spécifications de la friteuse Ninja Air Fryer Max XL

• Capacité/taille du panier : 5,5 pintes.
• Dimensions: 14" x 11" x 14.75"
• Lester: 11 livres.
• Écart de température: 105˚F à 450˚F
• Intervalle de temps: de 1 minute à 12 heures (en fonction déshydratation)
• Lave-vaisselle: Oui; panier et grille de cuisson à l'air amovible

Premiers constats

La Ninja Air Fryer Max XL a une empreinte plus fine que la plupart des friteuses à air de taille moyenne que nous avons testées. Le panier se retire facilement et est assez profond: Le diamètre est d'environ neuf pouces et il peut contenir environ 10 ailes de poulet en une seule couche. Le plateau est amovible, ce que nous avons trouvé plus facile à nettoyer que les paniers de friteuse à air amovibles qui se trouvent à l'intérieur d'un tiroir. (Lors du test des frites, nous avons remarqué que le plateau ne tombait pas du panier lorsque nous le retournions, ce qui facilite la cuisson et le service.)

Le panneau de commande est facile à lire et à utiliser. Il offre plusieurs paramètres intégrés - Max Crisp, Air Fry, Air Roast, Bake, Reheat et Dehydrate - qui diffèrent par leurs plages de température et de temps minimales et maximales. Par exemple, Max Crisp est réglé sur 450˚F et varie d'une minute à 10 minutes, Bake peut être réglé entre 250˚F et 400˚F et varie d'une minute à quatre heures et la déshydratation peut être réglée de 105˚F à 195˚F et varie d'une heure à 12 heures.

Résultats de test

Lors de l'évaluation des friteuses à air en laboratoire, nous testons des ailes de poulet, des frites surgelées et des frites maison. Nous évaluons le temps de cuisson, l'uniformité de cuisson des aliments et s'ils sont croustillants et juteux/humides. Le Ninja Air Fryer Max cuit les ailes et les frites rapidement et uniformément sans les dessécher.

Ailes de poulet

Des ailes de poulet nature, simplement assaisonnées de sel casher, sont devenues croustillantes et pétillantes en 20 minutes et sont devenues un joli brun doré, parfaites pour être mangées seules ou mélangées à de la sauce.

Frites surgelées

Des frites surgelées cuites presque parfaitement même dans la Ninja Air Fryer Max XL. Nous les avons frits à l'air à 350˚F pendant 20 minutes comme suggéré par le tableau de cuisson du guide de l'utilisateur. Ils étaient croustillants et moelleux à l'intérieur, même s'ils auraient pu bénéficier de quelques minutes de moins. Le guide de l'utilisateur suggérait de vérifier fréquemment les aliments et de les secouer si nécessaire, mais nous avons choisi de ne pas perturber le processus de cuisson pour nous aider à mieux évaluer l'uniformité de cuisson de la friteuse à air.

En plus de tester les frites surgelées sur la fonction Air Fry, nous les avons testées sur le réglage Max Crisp suggéré pour évaluer la différence. Après seulement 10 1/2 minutes, les frites étaient cuites mais aussi brûlées par endroits. Cela ne nous a pas fait penser que la friteuse à air était mauvaise; cela indiquait simplement que ce paramètre est puissant. À l'avenir, nous savons vérifier souvent les aliments lors de l'utilisation de Max Crisp, qui est conçu pour rendre les aliments plus croustillants, en particulier pendant les dernières minutes de cuisson.

Frites fraîches

Nous avons également fait frire à l'air des frites fraîches coupées à la main qui ont été mélangées avec de l'huile d'olive et du sel casher et cuites à 350˚F pendant 20 minutes. Ils se sont avérés pour la plupart uniformes et croustillants à l'extérieur mais toujours moelleux et moelleux à l'intérieur. Nous n'avons pas non plus secoué ces frites pendant la cuisson, mais nous avons noté que nous aurions probablement dû le faire car l'huile les faisait coller et ne pas complètement brunir.

Essais supplémentaires

Au fil des ans, nous avons utilisé la Ninja Air Fryer Max XL pour cuire tous les types de légumes ainsi que des protéines, du saumon aux côtelettes de porc en passant par les boulettes de viande. Les filets de saumon d'un pouce de large cuisent jusqu'à ce qu'ils soient tendres et juteux à point moyen avec une peau croustillante en environ sept minutes à 400˚F, tandis qu'une côtelette de porc avec os prend environ 10 minutes pour être complètement opaque et dorée sur les deux côtés.

Comment la Ninja Air Fryer Max XL se compare-t-elle au Ninja Foodi Air Fry Oven et aux autres friteuses à air Ninja ?

La taille du panier de la Ninja Air Fryer Max XL est moyenne mais semble plus petite que certaines autres friteuses à air de taille similaire, en particulier celles avec des paniers de friteuse à air carrés. Il cuit rapidement et efficacement et est facile à utiliser.

Les principales différences entre la Ninja Air Fryer Max XL et le Ninja Foodi Air Fry Oven sont la taille et les capacités de cuisson. Le Ninja Air Fryer Max XL est principalement une friteuse à air, tandis que le Ninja Foodi Air Fry Oven ressemble à un four grille-pain et peut également griller du pain et cuire des aliments, grâce à des éléments supplémentaires sur le fond du unité. Le four Air Fry a également une surface beaucoup plus grande afin que vous puissiez cuire plus d'aliments qui bénéficient d'une cuisson en une seule couche, comme des ailes et d'autres protéines, à la fois.

Devriez-vous acheter la Ninja Air Fryer Max XL ?

Si vous recherchez une bonne friteuse à air de base, la Ninja Air Fryer Max XL est un excellent choix. Il est facile à utiliser, offre d'excellents résultats et, grâce à son panier recouvert de céramique, va au lave-vaisselle pour un nettoyage simple. On apprécie également son faible encombrement, qui permet de gagner de la place sur le comptoir.

Si vous cuisinez pour quatre personnes ou plus à la fois, vous voudrez peut-être envisager la friteuse à air 6-en-1 à 2 paniers Ninja Foodi de 8 pintes avec technologie à double zone. Son encombrement plus important nécessite plus d'espace, mais il offre une plus grande surface globale tout en permettant des lots plus petits et un nettoyage moins encombrant. Lors de nos tests, il fonctionnait aussi bien que le Max XL mais était un peu plus délicat à programmer car il comporte plus de boutons. Il rentre même une option de 10 pintes, même si nous n'avons pas encore testé ce modèle.

Si vous recherchez une friteuse à air que vous pouvez également utiliser pour griller du pain et cuire des friandises, pensez à la Four à frire à air numérique Ninja Foodi. Il offre un design fin et beaucoup de surface de cuisson en une seule couche; De plus, il tient debout pour le stockage. Il a bien frit à l'air lors de nos tests et a produit du pain grillé uniformément; cependant, il ne peut pas contenir un poulet entier ou un rôti comme certains autres fours grille-pain à friteuse à air. Le four friteuse à air XL Pro 10 en 1 Ninja Foodi offre la plus grande surface de cuisson, avec quatre positions de grille et un large assortiment de plateaux pour que vous puissiez cuisiner sur au moins deux niveaux à la fois. Nous avons testé la version intelligente, qui comprend un thermomètre intégré. Il a fallu un peu plus de temps pour faire frire les ailes que le Max XL, probablement en raison de sa plus grande capacité, et il devenait un peu enfumé lorsque nous ne l'utilisions pas. la grille à rôtir, mais nous avons apprécié sa facilité d'utilisation — même avec ses commandes avancées — et le fait que nous pouvions cuire un poulet entier en ce.

Pourquoi faire confiance à Good Housekeeping ?

Nicole Papantoniou est la directrice du Kitchen Appliances Lab du Good Housekeeping Institute, où elle supervise tout le contenu et les tests liés aux appareils de cuisson et aux ustensiles de cuisine. Elle cuisine avec des friteuses à air depuis leur arrivée sur le marché américain, et elle a même aidé à développer le premier four grille-pain à friteuse à air - puis a dirigé les tests des fours grille-pain friteuse à air pour GH. Elle fait souvent des frites à l'air libre, tant au travail qu'à la maison.

Ce contenu est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page pour aider les utilisateurs à fournir leurs adresses e-mail. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et sur un contenu similaire sur piano.io.