Les meilleurs whiskies irlandais à acheter en 2022
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Avec l'un des plus longs fabrication de whisky traditions dans le monde – Irlandais whisky est connu pour son style léger et fruité.
La plupart, mais pas tous, du whisky irlandais sont distillés trois fois, ce qui donne au liquide sa douceur distinctive et caractéristique. Vous trouverez un plus petit nombre de whiskies irlandais à double distillation, et même quelques options tourbées.
Avec l'émergence constante de nouvelles distilleries, le Good Housekeeping Institute a pensé qu'il était grand temps de tester le whisky irlandais. Voici nos gagnants à ce jour:
- Meilleur whisky irlandais: Method & Madness Single Pot Still Whisky Irlandais
- Whisky irlandais finaliste: Whisky irlandais Teeling Small Batch
- Idéal pour les notes florales: Green Spot Single Pot Still Whisky
- Idéal pour les saveurs de sucre brûlé: Le whisky irlandais Sexton Single Malt
- Meilleur avec un peu d'eau: Bushmills 10 ans
- Meilleur dans un Old Fashioned: Single Malt de la distillerie Dingle
- Idéal pour les débutants: Writers Tears Cuivre Pot Irish Whiskey
- Idéal pour les qualités de sherry: Tullamore Dew 12 ans
- Idéal pour le chêne percutant les saveurs: Rouge-gorge 12 ans
- Idéal pour les highballs: Canon noir Jameson
Qu'est-ce qui fait un bon whisky irlandais?
Il existe quelques styles distincts dans le whisky irlandais à surveiller. Le whisky malt irlandais est fabriqué à partir d'orge maltée, tandis que le single malt doit être produit par une seule distillerie. Le whisky de grain - beaucoup plus léger au goût et souvent avec quelques notes florales - est fabriqué à partir d'un mélange d'orge maltée et d'autres céréales et produit à l'aide d'un alambic à colonne.
Unique en Irlande, le whisky irlandais pot still utilise un mélange d'orge maltée et non maltée, tandis que les distillateurs peuvent également ajouter une quantité limitée d'autres céréales. Riches et audacieux, comme leur nom l'indique, ils doivent être produits dans un pot still. Et enfin le blended – qui représente la grande majorité du whisky irlandais – combine au moins deux de ces styles.
Tous doivent être vieillis pendant au moins trois ans en bois et, bien sûr, doivent être produits en Irlande. Bien que le vieillissement en fûts de bourbon soit courant, faites attention aux fûts de sherry et de rhum, entre autres, ainsi qu'aux fûts à double carbonisation.
Côté goût, les caractéristiques à rechercher incluent, oui, cette douceur caractéristique. Mais on retrouve aussi des notes vives, fruitées et parfois florales – notamment avec les whiskies de grain – tandis que l'élevage en barrique permet d'apporter un peu de caramel ou de caramel au beurre, et bien sûr, un peu de boisé. Recherchez des whiskies vieillis plus longtemps si vous aimez particulièrement ces qualités.
Comment boire du whisky irlandais?
Avec son style doux et léger, le whisky irlandais est incroyablement polyvalent. Siroter pur est un excellent moyen de découvrir les différentes saveurs de chaque liquide; ajouter un peu de glace pour ouvrir la saveur.
Le whisky irlandais fonctionne également à merveille dans les cocktails; pensez à un Old Fashioned, ou même à quelque chose de simple, comme un Highball. Ou optez pour un mélangeur simple; nous recommandons un soda au gingembre avec un filet de citron vert.
Et vous ne pouvez pas battre le whisky irlandais si vous faites l'un de nos favoris personnels, un décadent café irlandais. Sláinte!
Comment nous testons
Notre panel de testeurs et de consommateurs qualifiés WSET a testé chaque whisky pur, suivi d'un peu d'eau pour diluer et adoucir l'alcool, afin de faire ressortir davantage les arômes de base.
Meilleur whisky irlandais
Method and Madness Single Pot Still Irish Whiskey
£66.95
Note: 94/100
Capturant l'arôme des châtaignes et du sol d'une forêt après la pluie, ce dram évocateur de Method & Madness intrigue dès le départ.
Plein de saveurs boisées - et même un soupçon de rhum et de raisin sec - et avec une douceur qui dément son force, il est excellent siroté seul, mélangé à un Old Fashioned, ou associé à un gâteau aux fruits, ou même un Plateau à fromage.
Bref, c'est délicieux.
Whisky irlandais finaliste
Whisky irlandais Teeling Small Batch
29,95 $ US
Note: 83/100
Cette marque basée à Dublin repose son whisky en petits lots dans des fûts de rhum pendant 12 mois, donnant au liquide toute une charge d'épices.
Notre panel a adoré son arôme miel-caramel, caramel au beurre, caramel et fruits riches; pensez aux raisins secs et aux figues.
Il est parfait pour un délicieux café irlandais.
Idéal pour les notes florales
Green Spot Single Pot Still Irish Whiskey
£40.95
Note: 81/100
Sentant comme un jour de printemps, le whisky single still de Green Spot a à la fois un arôme doux et floral, et une douce fleur de pommier rouge, un zeste d'orange et une fraîcheur vive lorsqu'il est siroté.
Idéal pour siroter, il y a juste une touche de chaleur sur la finition, alors ajoutez un glaçon pour une sirotation plus douce.
Idéal pour les saveurs de sucre brûlé
Le whisky irlandais Sexton Single Malt
£28.84
Note: 80/100
Créé par l'une des rares femmes maîtres mélangeurs de l'industrie, Alex Thomas, The Sexton utilise uniquement orge maltée irlandaise non tourbée dans la facture de purée, résultant en une saveur de malt pur - attendez-vous à un goût de noisette et de malt personnage.
Pot en cuivre distillé pour la douceur et vieilli dans un ancien fût de sherry Oloroso de Jerez, en Espagne, vous retrouvez également de l'ananas séché, des zestes d'orange et de citron confits, quelques clous de girofle et de la muscade, et un peu brûlé du sucre. Essayez-le dans un Old Fashioned.
Meilleur avec un peu d'eau
Whisky irlandais Bushmills 10 ans d'âge
31,99 $US
Note: 79/100
Les délicates saveurs de fruits de ce whisky de premier ordre s'ouvrent vraiment avec un soupçon d'eau. Vous trouverez un peu de vanille, des agrumes et des épices réchauffantes, ainsi qu'un peu de bois, aux côtés de quelques pommes mûres.
Meilleur à l'ancienne
Whisky irlandais single malt de la distillerie Dingle
49,95 $ US
Note: 78/100
Préparez-vous un dernier verre délectable avec ce dram complexe mais doux.
Élevé dans une combinaison de fûts de sherry et de bourbon Pedro Ximénez, et non filtré à froid, il est certainement savoureux. Recherchez une combinaison de raisins secs, de figues, de notes de noisette, d'un peu de sherry et d'amande brûlée, soutenue par quelque chose de savoureux.
Vous trouverez également une fumée subtile, ainsi que de riches saveurs boisées, qui fonctionnent toutes à merveille dans un Old Fashioned.
Idéal pour les débutants
Writers' Tears Cuivre Pot Irish Whiskey
34,35 $ US
Note: 77/100
Doux et léger, si vous êtes nouveau dans le domaine du whisky, cela constituerait un bon point de départ. Ne manquez pas l'ananas séché et la papaye au nez, ainsi que les fruits secs, le bois et une subtile note poivrée à siroter.
Bien qu'il n'y ait pas de finale longue durée ici, il y a une longue explosion de vanille douce. Siroter pur ou ajouter un peu d'eau pour ouvrir les saveurs.
Idéal pour les qualités de sherry
Whisky irlandais Tullamore Dew 12 ans d'âge
54,98 $US
Note: 77/100
Les fûts de Sherry peuvent ajouter une belle qualité de noisette, fruitée, parfois presque saline au whisky. Et ce dram n'est pas différent.
Fabriqué avec une forte proportion de whiskies pot still et de malt, vieillis dans une combinaison de bourbon et de sherry fûts pendant 12 à 15 ans, on y retrouve beaucoup de fruits secs et d'épices, et même des arômes de pomme séchée et poire.
Idéal pour les saveurs de chêne percutantes
Whisky irlandais Redbreast 12 ans d'âge Single Pot Still
42,50 $ US
Note: 74/100
Ce whisky puissant n'est pas pour les timides. Des fûts de chêne américain assaisonnés et des mégots de chêne espagnols assaisonnés au sherry Oloroso contribuent à donner à ce whisky sa saveur vibrante, percutante et boisée.
Il y a beaucoup de fruits secs, et bien sûr, un peu d'épices. En fait, il a divisé notre panel, la moitié aimant sa saveur vibrante et sa sensation en bouche, et certains la trouvant trop puissante. Si vous aimez votre whisky audacieux, c'est pour vous.
Idéal pour les highballs
Whisky irlandais Jameson Black Barrel
33,99 $US
Note: 73/100
Tout comme le Jameson que vous connaissez, mais en mieux. Triple distillé et vieilli dans des fûts de bourbon carbonisés deux fois, ce whisky a une saveur fumée intense, suivie de vanille, de noix et d'un peu de caramel au beurre et de fudge.
Exploitez son punch puissant en ajoutant du soda pour faire le service Highball classique; vous aurez toujours toute cette délicieuse saveur.
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