Meilleure recette de spaghetti à un pot

un pot de spaghettis

Mike Garten

Combinez des nouilles, des tomates fraîches et de l'eau, puis laissez mijoter pour des pâtes parfaitement cuites et une sauce luxueuse dans une seule casserole.

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Cal/Serv: 430

Rendements: 4 portions

Temps de préparation: 0 les heures 20 minutes

Temps total: 0 les heures 20 minutes

Ingrédients

1

citron

12 onces.

spaghetti

2

gousses d'ail, finement tranchées

1

petit oignon rouge, tranché finement

1/2 c.

vin blanc sec

2 cuillères à soupe.

huile d'olive

Sel et poivre casher

1 1/2 pt.

tomates cerises ou raisins de couleurs assorties, coupées en deux

1/2 c.

feuilles de persil hachées grossièrement

1 ch.

feuilles de basilic, hachées grossièrement

Parmesan râpé ou alternative végétalienne au parmesan, pour servir

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les directions

  1. Du citron, pelez 4 bandes de zeste et tranchez-les finement, puis pressez 2 cuillères à soupe de jus.
  2. Dans une grande poêle ou un faitout, placez les spaghettis (ils doivent reposer à plat sur le fond). Ajouter l'ail, l'oignon, le jus de citron, le vin, l'huile, 4 tasses d'eau, 3/4 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Porter à ébullition et faire bouillir doucement, en remuant fréquemment, 5 minutes.
  3. Incorporer les tomates et continuer à faire bouillir doucement jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et que presque tout le liquide ait été absorbé (l'absorption se poursuivra).
  4. Incorporer le zeste de citron et le persil, puis incorporer le basilic. Servir avec du parmesan râpé si désiré.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (par portion): Environ 430 calories, 9 g de matières grasses (1,5 g saturées), 14 g de protéines, 385 mg de sodium, 73 g de glucides, 6 g de fibres

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Kate MerkerKate Merker est la directrice principale de l'alimentation et supervise l'équipe qui produit tout le contenu alimentaire apparaissant dans plusieurs des meilleurs titres de Hearst, notamment Good Housekeeping, Women's Health, Prevention, Woman's Day et Country Vie.

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