Recette du meilleur poulet au paprika avec pois chiches croustillants et tomates
Mike Garten
Des tomates juteuses (et une tonne d'ail!) Créez une sauce intégrée pour le poulet alors que tout rôtit ensemble sur une plaque de cuisson.
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Cal/Serv: 390
Rendements: 4 portions
Temps de préparation: 0 les heures 10 minutes
Temps total: 0 les heures 20 minutes
Ingrédients
tomates cerises ou raisins
gousses d'ail, écrasées, dans leur peau
15 oz de pois chiches en conserve, rincés
huile d'olive, divisée
Sel et poivre casher
Poitrines de poulet désossées et sans peau de 6 oz
paprika
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les directions
- Chauffer le four à 425°F. Sur une plaque à pâtisserie à rebords, mélanger les tomates, l'ail et les pois chiches avec 2 cuillères à soupe d'huile et 1/4 de cuillère à café de sel et de poivre. Faire rôtir 10 minutes.
- Pendant ce temps, chauffer la cuillère à soupe d'huile restante dans une grande poêle à feu moyen. Assaisonner le poulet avec du paprika et 1/2 cuillère à café de sel et de poivre et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré d'un côté, 5 à 6 minutes. Retourner et cuire 1 minute de plus. Transférer sur une plaque à pâtisserie avec les tomates et les pois chiches et rôtir jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, 6 minutes de plus. Avant de servir, jeter les peaux d'ail.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (par portion): Environ 390 calories, 16 g de matières grasses (2,5 g saturées), 40 g de protéines, 590 mg de sodium, 21 g de glucides, 6 g de fibres
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