Stromboli au brocoli gluant et au cheddar

1. Préchauffer le four à 400°. Badigeonner une plaque à pâtisserie d'1 cuillère à soupe d'huile et réserver.
2. Dans une grande poêle à feu moyen-vif, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile. Ajouter l'oignon et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 3 minutes. Ajouter l'ail et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute. Incorporer le brocoli et ½ tasse d'eau; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrir la poêle et laisser le brocoli cuire à la vapeur, jusqu'à ce qu'il soit juste tendre mais encore vert vif, environ 4 minutes. Retirez le couvercle et faites cuire le mélange de brocolis, en remuant, jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé, 30 secondes à 1 minute de plus.
3. Grattez le mélange de brocoli dans un bol moyen résistant à la chaleur et incorporez le basilic. Laissez refroidir pendant que vous étalez la pâte.
4. Dépoussiérez légèrement un grand morceau de papier parchemin ou une surface de travail et étirez ou roulez la pâte en un grand rectangle d'environ 10 x 13 pouces.
5. Saupoudrer la moitié du fromage (1 sac) sur la pâte, en laissant une bordure d'environ 3/4 de pouce de tous les côtés. Répartir le brocoli sur le fromage en une couche uniforme. Garnir ensuite de la moitié restante du fromage.
6. Replier les bords courts de la pâte sur la garniture. Ensuite, roulez le long chemin dans une bûche. Faites glisser le stromboli du parchemin directement sur la plaque à pâtisserie préparée (si vous travaillez directement sur une surface de travail, utilisez des spatules en métal et vos mains pour transférer le stromboli en un seul morceau). Badigeonner le dessus de la pâte avec la cuillère à soupe d'huile restante. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, faire 5 fentes uniformément sur le dessus de la pâte.
7. Cuire les stromboli jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 25 à 30 minutes. Servir chaud avec la marinara pour tremper.

Fromage cheddar naturel râpé Sargento® Creamery