Comment planter un jardin d'automne

En plantant vos légumes d'automne préférés à la fin de l'été, vous pourrez les récolter avant les coups de froid.

Vous pouvez être en pleine récolte d'été, cueillir des courgettes, tomateset du basilic tous les soirs. Ou peut-être avez-vous été détourné ce printemps et vos plans pour obtenir le potager ne s'est jamais déroulé comme prévu. Eh bien, voici quelques bonnes nouvelles: ce n'est pas parce que l'automne est en route qu'il est temps de faire ses bagages vos gants de jardinage.

Bien que le temps d'automne croustillant puisse rendre la culture plus difficile, il y a encore beaucoup de légumes que vous pouvez planter. Les cultures d'automne ont généralement besoin d'un peu plus de temps pour mûrir, car elles reçoivent moins de lumière du jour à la fin de la saison. Dans la plupart des zones de croissance tempérées, les cultures semées en automne seront prêtes à être récoltées en septembre et octobre. Dans les climats très doux comme le nord-ouest du Pacifique, bon nombre de ces cultures peuvent survivre à l'hiver, offrant un amour du jardin bien nécessaire pendant les mois les plus sombres de l'année. Heureusement, un jardin d'automne réussi ne repose que sur quelques règles simples:

1. Commencez tôt.

Au moment où beaucoup de gens commencent à penser aux cultures d’automne, il est déjà trop tard. Pour assurer une récolte d'automne et d'hiver réussie, vous devez commencer plusieurs de vos cultures de fin de saison au plus fort de l'été. Dans la plupart des régions, cela signifie planter sous la chaleur du mois d'août pour donner le temps à vos cultures de grossir alors que les conditions de croissance sont toujours bonnes. Certaines cultures d'automne à croissance rapide comme salade et les radis peuvent être plantés jusqu'à la fin septembre, mais de nombreuses cultures d'automne souhaitables comme le brocoli et carottes besoin de plusieurs mois de conditions de croissance pour mûrir avant le gel et les faibles niveaux de lumière. En cas de doute, plantez vos cultures d'automne un peu tôt.

2. Sachez combien de temps les cultures d'automne mettent à pousser

Chaque culture a une durée de vie relativement prévisible, ce qui signifie que vous pouvez prévoir approximativement combien de temps il faudra pour atteindre la taille récoltable. La durée de vie de la culture est généralement définie par l'expression "jours jusqu'à maturité" qui sera inscrite sur l'emballage des semences ou l'étiquette de la plante. Les jours de maturité varient un peu selon les conditions environnementales, mais ces chiffres devraient être assez précis. En règle générale, vous devez planifier votre plantation de sorte que les cultures aient le temps d'atteindre la maturité avant le premier gel. (Trouvez votre date de gel locale ici.)

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3. Récoltez les cultures d'été dès que possible.

Allez-y et récoltez vos cultures de printemps et d'été. La planification d'un jardin d'automne réussi dépend de la bonne gestion des plantations de printemps et d'été. Dans la plupart des jardins, où l'espace est limité, il est impératif que les cultures de début de saison soient récoltées et retirées du jardin en temps opportun. Cette clairière laisse place aux nouvelles plantations d'automne. Des cultures qui mai finir dans votre jardin au milieu de l'été:

• Ail
• oignons
• patates
• carottes
• betteraves
• choufleur
• chou
• brocoli

Vous pourriez également avoir encore des salades de printemps qui sont épuisées et prêtes à sortir.

Lorsque vous choisissez les cultures d'automne à ajouter à votre jardin, commencez par faire l'inventaire des cultures actuellement récoltables. Cela vous permettra de déterminer la quantité d'espace dont vous disposerez et de prioriser les plantations d'automne qui vous intéressent le plus.

4. Sachez que les cultures durent plus longtemps à l'automne.

Le jardinage d'automne et d'hiver transforme votre potager en un réfrigérateur géant. Pendant la saison d'automne, le temps frais permet aux cultures de tenir plus longtemps dans le jardin une fois matures. Des cultures comme le brocoli, le chou et chou frisé peut vivre des mois dans le jardin après avoir atteint sa maturité. Même les cultures à croissance rapide comme épinard, la coriandre et la laitue conserveront leur qualité beaucoup plus longtemps lorsqu'ils seront plantés pour la récolte d'automne. Si vous planifiez correctement, vous pourrez peut-être récolter dans le jardin tout au long de la saison froide et jusqu'au début du printemps.

Maintenant que vous êtes prêt à sélectionner des cultures qui ont encore le temps de mûrir dans votre région et qui ont ouvert l'espace dans le jardin pour de nouvelles cultures, il est temps de décider quelles cultures d'automne vous planterez année.

Les meilleurs légumes à planter dans un jardin d'automne

Betteraves

Vous pouvez planter des graines de betterave environ huit à 10 semaines avant le premier gel prévu et les récolter à temps pour les vacances. La principale différence: les betteraves récoltées à l'automne ont des couleurs plus fortes que les betteraves plantées au printemps. Comme ils n'aiment pas les foules, plantez des graines à environ 1 pouce de profondeur et à 3 à 4 pouces d'intervalle, ou semez-les plus près et utilisez les éclaircies plus tard pour les fixations de salade.

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Carottes

Semez directement les carottes dans le jardin en rangées espacées de 6 à 8 pouces. Si votre jardin a irrigation goutte à goutte, semez les graines le long des lignes d'égouttement. La graine de carotte est très petite et peut être difficile à semer avec précision, alors visez cinq à huit graines par pouce.

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Oignons

Selon l'endroit où vous vivez, l'oignon plante deux à quatre semaines avant la date moyenne du dernier gel. Placer les ensembles dans un sillon peu profond, espacer de quatre à six pouces et couvrir avec juste assez de terre pour laisser leurs pointes pointues à la surface du sol.

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brocoli

Transplantez le brocoli dans le jardin, en espaçant les plantes de 12 à 18 pouces. Le brocoli aime l'azote, donc une application supplémentaire d'une source d'azote comme la farine de sang ou farine de luzerne l'aidera à prospérer.

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Salade verte

De toute évidence, les salades vertes sont une catégorie, mais la plupart des sortes peuvent prospérer pendant les conditions de croissance à l'automne. Les verts ont besoin d'un temps relativement court pour mûrir, vous pouvez donc les planter d'août à septembre.

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Asperges

Une fois les températures refroidies, creusez des tranchées de 12 pouces de large et de 6 pouces de profondeur dans vos parterres de jardin. Faire tremper les couronnes d'asperges avant de les planter dans les tranchées à près de pieds de distance, puis les recouvrir de 2 à 3 pouces de terre. Hivérisez ces légumes verts pour vous assurer d'avoir une récolte fraîche au printemps.

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Ail

À la mi-automne, plantez des gousses d'ail de quatre à six pouces de distance. Poussez chaque gousse au moins un pouce dans le sol avant de recouvrir de terre et de six pouces de paillis pour la protection hivernale. Bien que vous ayez la chance de voir des germes d'ail avant l'hiver, vous êtes plus susceptible d'obtenir une récolte fraîche au printemps.

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Oignons verts

Les oignons verts peuvent être directement semés ou transplantés dans votre jardin d'août. Si vous semez des graines directement, semez quatre graines par pouce dans des rangées espacées de 6 à 8 pouces. Leurs minuscules "bulbes" sont à la fois blancs et violet foncé et, comme les oignons violets, les échalotes violettes conservent leur couleur une fois cuites.

Hilary Dahl est copropriétaire du Seattle Urban Farm Company, où elle aide les cultivateurs débutants et expérimentés à créer de beaux jardins productifs.