Meilleures tequila reposados et idées de cocktails
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À quoi pensez-vous quand vous pensez à la tequila? Un coup de liquide clair dont vous préférez ne pas vous souvenir? Eh bien, il est temps de réfléchir à nouveau - il y a bien plus dans cet esprit complexe et polyvalent que beaucoup de gens ne le pensent.
Qu'est-ce que la tequila reposado?
La tequila est un alcool mexicain fabriqué à partir de la plante d'agave bleu. Reposado, qui signifie littéralement «reposant» en espagnol, est une tequila qui a passé entre deux mois et un an en chêne. Contrairement aux spiritueux clairs que vous pourriez avoir essayés avec du citron et du sel, ce processus de vieillissement donne l'esprit il est temps de développer des notes de vanille, de noix de coco et de miel, ainsi que des saveurs plus riches comme le caramel et cacao.
Comment boire
Grâce à la douceur et à la complexité du vieillissement, la tequila reposados est idéale à siroter (oui, vraiment!). Cependant, ils sont également excellents dans une variété de cocktails, tels que le classique
Margarita, ou la tequila plus expérimentale à l'ancienne. Nous avons clairement un appétit pour ce produit - selon Waitrose, les ventes de tequila ont augmenté de plus de 175% par rapport au verrouillage.Si vous organisez un dîner sur le thème mexicain, pourquoi ne pas servir de la sangrita? La boisson mexicaine traditionnelle consiste en un verre de tequila, accompagné d'un verre de jus de fruits épicé. Les mélanges de jus typiques incluent le jus d'orange, de citron vert, de grenade et de piment ou le jus de tomate, d'orange, de citron vert et de piment. L'idée est de siroter les deux clichés en alternance - vous devriez trouver qu'ils se complètent à merveille.
Comment nous testons
Notre panel a testé une gamme de tequilas reposado, à la recherche d'un alcool doux et facile à boire, avec alcool subtil et saveurs délicates de fruits et d'épices de l'agave, et notes plus riches du chêne vieillissement.
Gagnant
VIVIR Tequila Reposado, 70clVivir Tequila
£38.25
Note globale: 81/100
Notre tequila gagnante a reposé six mois dans du chêne bourbon, vous pouvez donc vous attendre à beaucoup de miel et de vanille. Il y a aussi une touche de zeste de citron, avec de subtiles épices à la cannelle. Boire complexe mais tellement facile, notre panel a donné le coup de pouce.
Suggestion de présentation: Cela fait la tequila idéale pour siroter.
Finaliste
El Jimador Reposado, 70clEl Jimador
23,95 $ US
Note globale: 80/100
Il n'est vraiment pas surprenant que cet esprit ait obtenu un score si élevé - El Jimador est la tequila la plus vendue au Mexique. Il est assez jeune pour un reposado, n'ayant que deux mois en chêne avant la mise en bouteille, ce qui se reflète dans la couleur or pâle.
En tant que tel, vous trouverez plus d'éléments d'agrumes, tels que l'orange et le pamplemousse, avec juste un soupçon d'épices douces et de caramel. Doux avec une finition réchauffante, le caractère subtil à base de plantes et légèrement médicinal en fait une tequila intéressante pour les cocktails.
Suggestion de présentation: Essayez-le dans un cocktail paloma avec du jus de citron vert et de l'eau gazeuse au pamplemousse.
Idéal pour une margarita
Cazcabel Tequila Reposado, 70clCazcabel
£21.94
Note globale: 78/100
Ce nectar doré a une qualité de caramel doux, combiné avec un fruité juteux. Piqué votre intérêt? En bouche, un piquant poivré se dégage, soutenu par des notes d'orange et de vanille douce. Nous pensons que celui-ci est le mieux conservé pour les cocktails plutôt que pour siroter.
Suggestion de présentation: Essayez-le dans une margarita classique.
Idéal pour la tequila à l'ancienne
Casamigos Reposado Tequila, 70clCasamigos
£67.50
Note globale: 76/100
Créée par nul autre que M. George Clooney, c'est peut-être la tequila la plus chère à l'essai, mais elle est tout aussi douce que l'homme lui-même.
Attendez-vous à un nez riche de caramel et d'orange, évoluant vers le caramel au beurre, les agrumes et la cannelle douce en bouche. Avec des couches de saveur, nos testeurs ont approuvé, mais pour certains, la finition chaude était une touche trop forte.
Suggestion de présentation: Essayez-le dans une tequila à l'ancienne, mélangée sur de la glace avec une cuillère à café de sirop d'agave et une pincée de bitter.
Idéal pour les buveurs de whisky
Storywood Tequila Speyside 7 Reposado Tequila, 70clStorywood
£39.99
Note globale: 74/100
Amateurs de whisky, permettez-nous de vous présenter une alternative. Storywood est la seule gamme de tequilas au monde à être entièrement affinée en fûts de whisky ou de sherry. Ces caractéristiques sont tirées du bois, ce qui le rend parfait pour boire pur ou sur les rochers.
Attendez-vous à un arôme terreux, avec une riche note maltée. C'est aussi piquant, avec du citron, de l'abricot doux et une touche salée en bouche. Tout le monde n'était pas d'accord avec les notes salées prononcées, mais c'est exactement ce qui a fait ressortir ce sirop doux.
Suggestion de présentation: Pour les amateurs d'un esprit plus savoureux comme le whisky, cela ferait une tequila vraiment agréable à siroter sur de la glace.
Meilleure tequila pour une margarita surgelée
Maestro Dobel Diamante Tequila, 70clMaestro Dobel Tequila
£51.98
Note globale: 74/100
Considérant qu'il s'agit d'un mélange de reposado et de tequilas vieilli beaucoup plus longtemps, cet esprit est étonnamment clair. Il a un arôme doux et crémeux avec une note délicate de vanille. Mais la bouche est beaucoup plus en phase avec une tequila blanco, avec une chaleur poivrée, des notes herbacées et une subtile finale beurrée et caramel.
Suggestion de présentation: Certainement un pour les cocktails, essayez de le faire monter dans un mélangeur avec du cointreau, du jus de citron vert et du sorbet aux fruits pour une margarita surgelée.
Meilleure tequila économique
Sierra Reposado Tequila, 50clSierra Tequila
£16.00
Note globale: 73/100
Ne vous laissez pas tromper par le chapeau légèrement comique, cette tequila bon marché vaut la peine d'être considérée pour les cocktails. Avec un nez de caramel au beurre légèrement confit, aux côtés de notes de citron vert et de sel, la saveur est subtile et simple, ce qui en fait une base idéale pour travailler.
Avec une finale forte et chaleureuse, on retrouve de délicates notes d'écorces d'agrumes et de vanille mais nos testeurs auraient aimé un peu plus de poivre épicé.
Suggestion de présentation: Incluez-le dans un lever de soleil à la tequila pour un cocktail fruité.
Meilleure tequila pour la sangrita
Rooster Rojo Tequila Reposado, 70clCoq Rojo
£33.58
Note globale: 70/100
Alors que la couleur de cette tequila était d'un or riche et profond, la saveur était étonnamment douce. Avec des notes de lavande, de noisette et de pomme meurtrie aux côtés du caramel classique. Nos testeurs ont estimé que cela avait une forte note poivrée en finale et préféreraient le déguster dans un cocktail.
Suggestion de présentation: Une tequila à essayer dans une sangrita.
9Nous avons également testé ...
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Ocho Reposado Tequila: 65/100Harvey Nichols, 30 £ pour 50cl
Jose Cuervo Especial Tequila:65/100Sainsbury's, 15,25 € pour 50cl
Tapatio Reposado Tequila: 62/100L'échange de whisky, 25,75 € pour 50cl
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