Meilleur port rubis pour 2020, éprouvé et testé
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Qu'est-ce que le port ruby?
Le port rubis est un jeune assemblage fruité de millésimes de porto vieilli au maximum deux à trois ans avant d'être mis en bouteille.
Quel est le goût du porto rubis?
Ce style de porto est corsé et sucré avec beaucoup de fruits rouges et prune saveurs, souvent avec un peu d'alcool réchauffant en finale.
Les ports en croûte sont des ports rubis de haute qualité, mis en bouteille jeunes. Ils ne sont pas filtrés, ce qui signifie qu'ils jettent un sédiment lourd et devront être décantés mais ont une touche plus complexe.
Comment servir le porto rubis
Les deux styles fonctionneront bien avec le noir desserts au chocolat, truffes et moelleux, crémeux les fromages comme le brie et le brillat savarin. Assurez-vous de décanter le port en croûte pour éliminer tout sédiment.
Combien de temps gardera-t-il une fois ouvert?
Le porto rubis devrait se conserver trois à quatre semaines.
Comment nous testons
L'expert en vin de GH, Alex Hale, a conduit notre panel à travers une dégustation de 11 portos rubis et en croûte.
Tous les ports ont été évalués sur l'arôme, la saveur, la texture et l'expérience de consommation globale. Le jury recherchait des ports fruités faciles à boire avec une acidité, un alcool et une douceur bien équilibrés.
MEILLEUR PORT DE RUBIS: Adnams Finest Reserve Ruby Port
Adnams
Note globale: 85/100
C'est un arôme concentré de fruits noirs, rempli de cassis et de cerise noire, mûrs mais pas sucrés. La saveur est riche et douce comme la Ribena avec une acidité rafraîchissante qui équilibre la douceur. Il y a aussi une finition prune douce, délicieuse.
ACHETER MAINTENANT Adnams, 13,99 £ pour 70cl
RUNNER UP: Rozès Ruby Port
Rozes
Note globale: 81/100
Ce port rubis vibrant regorge d'arômes acidulés de canneberge rouge et de prune. La saveur est rafraîchissante avec des tanins fins et souples et beaucoup de fruits rouges. Un bel équilibre entre le sucré et l'acide.
ACHETER MAINTENANTOcado, 12,99 € pour 75cl
Port en croûte Waitrose No1
Waitrose et partenaires
Note globale: 80/100
Un arôme simple et doux de cerise rouge et de prune remplit le nez de ce porto en croûte, avec un soupçon de cannelle terreuse. La saveur est acidulée et douce avec une saveur de cerise rouge, des épices festives et des tanins souples et fermes avec une finale légèrement réchauffante.
ACHETER MAINTENANT Waitrose, 19,99 £ pour 75cl
Port de rubis de la réserve de Churchill
Churchill
Note globale: 80/100
Ce porto rubis de réserve classique a un arôme concentré de cassis mûr. La saveur est remplie de saveurs juteuses de fruits noirs et d'une acidité rafraîchissante qui équilibre un palais très sucré. C'est légèrement réchauffant sur cette finale mais onctueux et facile à boire avec une agréable saveur persistante.
ACHETER MAINTENANT Christopher Piper Wines, 14,95 £ par 70cl
Port Aldi Fine Ruby
Aldi
Note globale: 78/100
Ce porto est terreux, doux et sucré avec des arômes de cerise. La saveur est acidulée et légèrement réchauffante avec beaucoup de saveur fruitée de cerise douce. Il y a une touche d'amertume en finale.
DISPONIBLE EN MAGASIN UNIQUEMENT Aldi, 6,49 £ par 75cl
Booths Finest Reserve Port
EH Booth and Co
Note globale: 79/100
Ce porto rubis de réserve est subtil et acidulé avec des arômes de prune noire et de cerise et une riche note de massepain. Il a une saveur corsée avec des fruits noirs concentrés et une acidité rafraîchissante.
ACHETER MAINTENANT Kiosques, 11,50 £ par 50cl
Port Ruby Armilar
Lidl
Note globale: 75/100
Arômes simples et juteux de fruits rouges, avec une douce note de Ribena. La bouche regorge de cerise, de cassis et de prune. Les tanins fins lui confèrent une certaine structure et la finale est douce et acidulée bien équilibrée.
DISPONIBLE EN MAGASIN UNIQUEMENT Lidl, 7,13 £ par 75cl
Taylor's First Estate Reserve Ruby Port
Taylor's
Note globale: 75/100
Des arômes profonds de fruits noirs et de prune remplissent le nez, suivis de doux fruits mûrs de damson et de cerise noire en finale. Les tanins le rendent légèrement asséchant et la finale est acidulée avec une touche de douceur.
ACHETER MAINTENANT Asda, 8 £ par 75cl
Fonseca Crusted Port NV
Fonseca
Note globale: 71/100
Ce porto en croûte est terreux et fumé avec des fruits noirs concentrés. Il est simple, doux et moelleux avec des tanins asséchants. Bien que ce ne soit pas un port complexe, il se développe et s’adoucit d’être ouvert.
ACHETER MAINTENANT Majestic Wines, 18,79 £ par 75cl
Port Ruby de Morrisons
Filipe Braga
Score global: 66/100
Ce port rubis est terreux et légèrement métallique, avec des arômes de prune rouge acidulée et une chaleur spirituelle légèrement décousue. La bouche est légèrement astringente avec une acidité acidulée, des saveurs sucrées de prune rouge et un arrière-goût légèrement amer.
ACHETER MAINTENANT Morrisons, 7,15 £ pour 75cl
Port de réserve spéciale de Tesco
Tesco
Note globale: 55/100
Cet arôme acidulé de prune rouge a une odeur acidulée avec une saveur de petits fruits mûrs et juteux, une touche d'amertume et des tanins astringents.
ACHETER MAINTENANT Tesco, 8,25 £ par 75cl
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