Recette de brownies épicés à la citrouille
Ces gluants brownies au chocolat avoir un délicieux citrouille tourbillonner à travers eux, ce qui en fait le régal automnal parfait à l'heure du thé ou Dessert d'Halloween!
Cuire au four pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit pris et qu'il n'y ait pas d'oscillation lorsque vous secouez le moule. Mais n'oubliez pas de prendre en compte le temps de refroidissement de cette recette.
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Mais pour commencer, utilisez du chocolat noir de bonne qualité (plus le cacao est élevé, meilleure est la saveur), du cacao en poudre de bonne qualité, et utilisez du beurre sur la margarine et vous ne pouvez pas vraiment vous tromper.
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Cal / Serv: 281
Fait du: 16
Temps de préparation: 0 les heures 25 minutes
Temps de cuisson: 0 les heures 50 minutes
Temps total: 1 heure 15 minutes
Ingrédients
beurre non salé, haché, plus extra pour graisser
chocolat noir (70% de cacao), haché
oeufs moyens
sucre en poudre
farine
poudre de cacao
purée de citrouille cuite, nous avons utilisé Libby’s
muscade moulue
cannelle moulue
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instructions
- Faire fondre le beurre et le chocolat dans un bol résistant à la chaleur au-dessus d'une casserole d'eau frémissante doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à consistance lisse. Retirer le bol du moule et laisser refroidir pendant 20 minutes.
- Préchauffer le four à 180 ° C (ventilateur 160 ° C), repère 4, graisser et tapisser un moule carré de 20,5 cm (8 po) de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, battre 3 œufs et 300 g (11 oz) de sucre avec un fouet électrique à main jusqu'à ce qu'ils soient épais, pâles et mousseux, environ 5 min. Ajouter le mélange de chocolat refroidi, incorporer avec une grande cuillère en métal. Tamisez plus de 75 g de farine, le cacao et une pincée de sel et incorporez-les.
- Dans un autre bol, à l'aide d'un fouet électrique à main, battre l'œuf restant et 100 g de sucre dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient épais, pâles et mousseux. Ajouter la purée de potiron et incorporer avec une cuillère en métal. Passer au tamis les 25 g de farine restants et les épices et incorporer délicatement.
- Verser une cuillerée alternée de pâte au chocolat et de pâte d'épices à la citrouille dans le moule préparé. Remuez avec une brochette pour marbrer doucement les deux mélanges.
- Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit pris et qu'il n'y ait pas d'oscillation lorsque vous secouez doucement le moule. Laisser refroidir complètement dans le moule, puis déposer sur une planche et trancher en carrés.
Par portion:
- Énergie: 281
- Protéine: 3g
- Matières grasses totales: 13g
- Saturés: 8g
- Glucides: 36g
- Sucres totaux: 31g
- Fibre: 1g
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