7 meilleurs robots culinaires 2019

Utiliser un robot culinaire, c'est comme avoir votre propre sous-chef personnel - en posséder un vous évitera d'avoir à faire des tonnes de travail de préparation fastidieux et fatigant. Une question qu'on nous pose souvent: Quelle est la différence entre un robot culinaire et un mixeur? Si vous voulez une texture grossière, un robot culinaire fera le travail. Mélangeurs sont meilleurs pour le broyage fin et la purée de concoctions lisses.

le Good Housekeeping InstituteLe Kitchen Appliances and Technology Lab de l’entreprise a testé l’équité avec laquelle les robots oignons, hacher le persil, moudre le parmesan, couper les tomates en tranches, les carottes râpées et la mozzarella, et pétrir la pâte. Nous avons également pris note de la rapidité avec laquelle chaque modèle a effectué ces tâches et de la quantité de nourriture non transformée. Ensuite, nous avons vérifié la facilité d'utilisation, en examinant l'utilité du manuel du propriétaire, la facilité d'assemblage des lames, de la goulotte et du couvercle, la facilité d'utilisation des commandes, la variété des réglages proposés et nettoyabilité.

Notre premier choix en laboratoire est le Breville Sous Chef. Il est haut de gamme en termes de performances, avec un moteur super puissant, une lame en S micro-dentelée, un trancheuse réglable avec 24 réglages (allant de papier fin à épais), un broyeur réversible, une lame de pâte et plus. Il a réussi chaque test, coupé les oignons en dés, haché le persil et les tomates tranchées uniformément en quelques secondes.

Dans l'ensemble, les meilleurs transformateurs alimentaires à acheter en 2019 sont:

Meilleur robot culinaire global:Breville Sous Chef
Meilleur robot culinaire:Hamilton Beach Stack & Snap
Robot culinaire le plus polyvalent:Robot culinaire élémentaire Cuisinart
Meilleur petit robot culinaire: Mini-hachoir KitchenAid
Meilleur grand robot culinaire: Robot culinaire KitchenAid
Meilleur robot culinaire intemporel: Cuisinart Prep 9
Robot culinaire le plus simple à utiliser:Oster Total Prep

Qu'est-ce qui fait un excellent robot culinaire?

Un robot culinaire performant devrait être en mesure de prendre en charge des morceaux entiers ou gros de produits frais, comme oignons, carottes, herbes ou pommes de terre et les couper en morceaux uniformes (dés ou lambeaux) en très peu temps. Ils devraient également pouvoir assumer des tâches telles que moudre des fromages à pâte dure, réduire en purée les soupes ou les sauces, faire des émulsions comme la mayonnaise et même pétrir la pâte pour le pain.

Lorsque vous magasinez, recherchez un modèle doté de lames pour trancher des aliments comme les tomates ou le fromage. Nous vous recommandons également d'en avoir un avec un tube d'alimentation de grande taille à l'avant et de vous assurer qu'il a un réglage d'impulsion - ces deux fonctionnalités rendront l'utilisation de votre hachoir plus intuitive. Ci-dessous, vous trouverez plus d'informations sur notre hachoir le plus testé ainsi que six autres robots culinaires que nous pensons que vous aimerez.

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Meilleur robot culinaire

Breville Sous Chef

Grâce à un moteur super puissant, Breville’s Sous Chef est le MVP en matière de performances. Il est empilé de cloches et de sifflets pour vous offrir une polyvalence ultime, y compris une lame en S micro-dentelée, un trancheuse réglable avec 24 réglages (allant de papier fin à épais), un broyeur réversible, une lame de pâte et plus.

Ce modèle obtenu des scores parfaits dans presque tous nos tests, donner des oignons coupés en dés uniformément, du persil haché (lire: non meurtri), du parmesan parfaitement moulu et des tomates tranchées uniformément en quelques secondes. L'élégant sous-chef argenté a plusieurs tubes d'alimentation, dont l'un est assez grand pour contenir une tomate entière ou un bloc de mozzarella d'une livre.

Capacité: 12 tasses

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Meilleur robot culinaire

Hamilton Beach Stack & Snap

Stack & Snap de Hamilton Beach prouve que vous n'avez pas besoin de dépenser une fortune pour obtenir un robot culinaire très performant. Lors de nos tests, il a été en mesure de moudre uniformément le parmesan, de hacher le persil et de couper les tomates en fines feuilles. La base noire et en acier inoxydable comprend des commandes à bouton-poussoir gris pour trancher / déchiqueter, réduire en purée / mélanger et pulser, et trois lames vous couvrent pour trancher, déchiqueter et hacher.

Nous avons trouvé assembler le Stack & Snap pour être plus facile que la plupart des robots culinaires: Parce que le couvercle se verrouille avec deux loquets, vous n'avez pas à vous soucier de la routine habituelle d'alignement et de rotation du couvercle en place.

Capacité: 12 tasses

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Robot culinaire le plus polyvalent

Robot culinaire élémentaire Cuisinart

Le robot culinaire de Cuisinart comprend bols de travail interchangeables de 13 tasses et 4,5 tasses - vous pouvez donc l'utiliser pour préparer la salsa ou la salade de chou pour une grande fête ou juste pour deux. Il est également livré avec un disque de tranchage réglable, un disque de déchiquetage réversible (pour une consistance moyenne ou fine), un une lame de pâte, un disque de découpe, une lame de hachage polyvalente, un outil de nettoyage et un étui de rangement pour tenir votre accessoires. Lors de nos tests, cette machine a obtenu des scores élevés dans presque toutes les tâches, y compris le pétrissage de la pâte à pain et le râpage du fromage mozzarella.

Capacité: 13 tasses

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Meilleur petit robot culinaire

Mini hachoir KitchenAid

Vous cherchez un robot culinaire mais vous n'avez pas l'espace de stockage pour faire un don à un modèle de grande taille? Ce modèle compact est un choix intelligent pour les petites cuisines, les dortoirs ou ceux qui ont tendance à faire de petites portions. Parce qu'il vient seulement avec une lame de hachage polyvalente, vous ne pourrez pas y couper des tomates, mais nous avons constaté que le manque d'accessoires en faisait un jeu d'enfant à utiliser. Il pulse à deux vitesses (hacher ou réduire en purée), toutes les pièces incluses sont lavables au lave-vaisselle, et avec 16 teintes au choix, vous pouvez l'adapter à votre cuisine.

Capacité: 3,5 tasses

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Meilleur grand robot culinaire

Robot culinaire KitchenAid

Le robot culinaire de 14 tasses de KitchenAid est cher, mais vous en aurez pour votre argent grâce à ce grand modèle robuste - en plus il est assez joli pour se garer en permanence sur le comptoir. Il vient empilé avec lames et accessoires pour vous offrir une polyvalence ultime, comprenant un bol de travail supplémentaire de quatre tasses, deux couvercles (un avec et un sans tube d'alimentation), un disque à trancher réglable, Disque de déchiquetage réversible, deux lames polyvalentes, une lame de pâte, un kit de découpe, un outil de nettoyage et un étui de rangement pour une bonne tenue tout ça.

Capacité: 14 tasses

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Meilleur robot culinaire intemporel

Cuisinart Prep 9

Le Cuisinart Prep 9 a excellé dans tous nos tests, même dans les tâches délicates comme le tranchage de tomates et le broyage de carottes. C'est un robot culinaire classique avec des commandes très basiques et faciles à utiliser - seulement trois boutons (pour off, et pulse) sont inclus - ce qui en fait le modèle idéal pour ceux qui découvrent la nourriture En traitement.

le la capacité de neuf tasses devrait être suffisante pour la plupart des cuisiniers à domicile, mais le modèle sœur de 11 tasses de Cuisinart (le Prep 11 Plus) est idéal si vous divertissez souvent et que vous réalisez des lots plus importants. Ce Cuisinart comprend un disque à trancher, un disque à déchiqueter, une nouvelle lame à hacher, une tige détachable, une spatule et un livre de recettes.

Capacité: 9 tasses

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Robot culinaire le plus facile à utiliser

Oster Total Prep

L'Oster Total Prep était l'un des robots culinaires les plus faciles à utiliser que nous ayons évalués. Ce modèle noir sans fioritures est livré avec une lame en forme de S pour hacher, une lame de pâte, un disque de déchiquetage et de tranchage réversible, et a un couvercle et un tube d'alimentation qui sont tous deux super faciles à assembler.

Et pour un nettoyage rapide,toutes les pièces et accessoires vont au lave-vaisselle. Dans nos tests, il a traité uniformément les oignons en dés et les carottes râpées, bien qu'il ait laissé du persil légèrement meurtri lors du hachage. Mais à ce prix, qui s'en soucierait?

Capacité: 10 tasses

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5 choses surprenantes que votre robot culinaire peut faire

1. Râper le parmesan. Nous aimons le zesteur / râpe fine pour microplan pour une douche rapide de Parm pour couronner un bol de pâtes mais lorsque la recette de lasagne demande une ½ tasse ou peut-être plus, le râpage à la main peut être fastidieux... faites-nous confiance, nous le savons. Si vous coupez votre quartier de fromage en morceaux d'environ 1 pouce et que vous les passez dans le processeur équipé de la lame, et non de l'accessoire à râper, vous serez étonné des résultats.
2. Pétrir la pâte. Plus d'excuses pour ne pas faire les vôtres croûte à tarte. Oui, vous devez toujours mesurer les ingrédients, mais le processeur les combine rapidement et de manière experte!
3. Hacher le persil. Bien qu'il y ait généralement une limite à la quantité que vous pouvez traiter, en ce qui concerne les feuilles de persil frisé, vous pouvez les emballer dans le haut du bol. Essayez ceci la prochaine fois que vous salade saine.
4. Fouettez les vinaigrettes et les trempettes. Depuis leurs débuts, les transformateurs d'aliments sont salués pour leur capacité à faire de la mayonnaise. Dans le capuchon du tube d'alimentation, il y a un petit trou minuscule. Si vous ajoutez l'huile à travers le trou, elle coule dans les œufs au bon rythme pour être absorbée et se transformer en mayo. Mais soyons honnêtes, qui parmi nous fait le sien de nos jours? Mais, cette technique fonctionne comme un charme lorsque vous préparez une vinaigrette à la moutarde ou à la crème.
5. Mélanger les cookies. De simples recettes de biscuits qui ne sont pas alourdies par une tonne de beurre et de farine peuvent être préparées dans le processeur. En réalité Susan Westmorelandc'est Macarons chocolat-noisette demande d'abord de broyer les noix et le chocolat, puis de les mélanger dans le bol du processeur, ce qui réduit le nombre d'étapes et de pièces d'équipement que vous devez laver. —Sharon Franke

5 erreurs du robot culinaire à éviter

1. Jeter un oignon entier. Avant de les couper, coupez les aliments en morceaux de taille égale pour un traitement plus uniforme. Il aide également à laisser tomber les morceaux hachés à travers le tube d'alimentation pendant que le robot culinaire fonctionne au lieu de les charger tous dans le bol avant de commencer.
2. Ignorer le bouton d'impulsion. En appuyant sur Pulse pour exécuter le processeur par intermittence, vous obtiendrez des résultats plus uniformes. Si votre robot culinaire n'a pas de fonction d'impulsion automatique, appuyez simplement dessus de façon intermittente.
3. Ne pas appliquer de pression. Lors du déchiquetage ou du tranchage, essayez d'exercer une pression uniforme sur les aliments tout en les poussant vers le bas pour les maintenir stables dans le tube et obtenir des résultats uniformes.
4. L'utiliser au lieu d'un mélangeur. Vous ne savez pas quand utiliser votre robot culinaire et quand utiliser le mélangeur? Si vous voulez une texture grossière, un robot culinaire fera le travail. Les mélangeurs sont meilleurs pour le broyage fin et la purée de concoctions lisses.
5. Partir. Assurez-vous de ne pas faire autre chose pendant le fonctionnement du robot culinaire, surtout si vous préparer une charge lourde comme de la pâte à levure car le processeur peut "marcher" sur le comptoir. —Sharon Franke