Meilleurs batteurs sur socle à petit budget: les 5 meilleurs mélangeurs à moins de 200 £

L'achat d'un mixeur haut de gamme semble excessif si vous ne faites que de temps en temps gâteau ou lot de biscuits, mais se contenter d'un modèle moins cher compromet-il votre statut de star-baker? Si vous ne savez pas ce que vous cherchez, le monde des batteurs sur socle peut sembler intimidant. Encore plus quand il y a une telle variation de prix. Certains modèles coûtent environ 100 £, mais d'autres vont jusqu'à 400 £ ou plus (y compris certains Kenwood modèles et Aide culinaire mélangeurs, comme celui actuellement vu dans le Patisserie tente). Les experts du GHI sont là pour rassembler les mélangeurs de moins de 200 £ qui offrent toujours une performance impressionnante.

Un bon mélangeur éliminera le travail acharné des coups, des fouets et du pétrissage et vous aidera à produire des éponges à couper le souffle, des biscuits, pain et Pâtisserie. Avec des accessoires supplémentaires, certains peuvent s'attaquer à tout, de la viande de saucisse à la crème glacée, sans même avoir un poignet douloureux.

Comment fonctionnent les batteurs sur socle?

Ces machines robustes comportent au moins un bol de mélange et un support fixe avec un bras à levier. Il vous suffit d'ajouter vos ingrédients dans le bol, d'abaisser le bras et de l'allumer pour commencer à mélanger vos ingrédients. Certains modèles disposent d'une action de mélange planétaire, ce qui signifie que les outils tournent tout en se déplaçant simultanément le bol pour un mélange plus approfondi, en évitant tout mélange coincé autour du bord du bol pendant son utilisation. Les autres mélangeurs qui n'ont pas cette fonction se mélangent simplement sans rotation supplémentaire. Un batteur sur socle fait tout le travail manuel pour vous et dispose d'un moteur puissant pour un mélange rapide et complet. Pour certains, vous pouvez également installer divers accessoires de mélange sur le bras de levier. Ces accessoires peuvent aller des fabricants de pâtes aux broyeurs et même aux centrifugeuses.

Les meilleurs batteurs sur socle à petit budget

La qualité globale de la construction, y compris les accessoires, la puissance et les compétences de mélange sont quelques domaines clés qui déterminent la prix, bien qu'il y ait d'autres aspects que vous pouvez également prendre en compte lorsque vous considérez combien vous êtes prêt à dépenser.

Les batteurs sur socle peuvent être livrés avec jusqu'à 10 réglages de vitesse, qui peuvent inclure une fonction de pétrissage pour le mélange à basse vitesse et des vitesses plus rapides pour fouetter les œufs ou la crème. Idéalement, il devrait y avoir plusieurs options pour couvrir une gamme d'exigences de mélange.

Il convient également de noter qu'il n'est pas rare que les nouveaux modèles coûtent plus cher que leurs prédécesseurs, bien qu'ils aient les mêmes spécifications de produit simplement parce qu'ils ont plus d'options de couleurs. (Les nombreuses itérations de la KitchenAid Artisan plage est un cas d'espèce.)

De manière générale, plus un batteur sur socle est lourd, moins il est susceptible de vaciller sur le plan de travail de votre cuisine. Cela dit, si vous ne l'utilisez que de façon occasionnelle ou si vous avez un espace de cuisine limité, vous voudrez peut-être envisager un modèle légèrement plus léger qui peut être retiré et rangé facilement. Certains batteurs sur socle plus abordables peuvent ne comporter qu'un ou deux accessoires, tandis que d'autres sont livrés avec une multitude d'extras supplémentaires. Les plus standard devraient inclure un crochet à pâte, un batteur et un fouet à ballon.

Caractéristiques à surveiller

Espace de stockage: Compte tenu de leur praticité - et de l'élégance de certains modèles - un batteur sur socle est une machine que vous voudrez peut-être garder sur votre plan de travail. Si c'est le cas, mesurez son emplacement prévu et vérifiez les dimensions de la machine avant d'acheter. Une autre raison de les montrer est qu'ils sont assez lourds à déplacer, alors essayez d'en soulever quelques-uns dans un magasin pour voir quel modèle vous semble gérable.

Capacité du bol: Les batteurs sur socle varient généralement entre quatre et cinq litres, bien que vous en trouverez aussi petits que 3,3 l et aussi spacieux que 6,9 ​​l dans notre gamme. Si vous préparez souvent de gros lots, optez pour une plus grande capacité de bol. Certains ont plusieurs bols de différentes tailles - très pratique si vous avez de l'espace pour les ranger (ainsi que de la place pour les autres accessoires).

Matériau du bol: La plupart des bols à mélanger sont en acier inoxydable, ce qui a tendance à aller au lave-vaisselle pour plus de commodité. D'autres options sur le marché incluent le verre et la céramique. Vous pourrez voir votre mélange à travers le verre, mais il peut montrer une usure plus évidente qu'une version en acier.

Accessoires de base pour batteur sur socle: Certains accessoires sont fournis en standard. La lame du mélangeur, par exemple, est utilisée pour les tâches quotidiennes, peignant les mélanges avec une consistance normale à lourde. Alors que les crochets à pâte sont idéaux pour pétrir la pâte et les pâtes à pâtisserie épaisses. Un fouet à ballon excelle dans les mélanges de blancs d'oeufs, de crème et de pâte légère.

Certains batteurs sur socle sont également livrés avec un garde-boue. Il s'agit d'un couvercle qui s'adapte sur le bol et autour du bras du mélangeur pour aider à garder les ingrédients dans le bol lors du mélange. Parfois, un batteur flexible utile est également fourni, qui est un batteur ordinaire avec une bordure en caoutchouc / silicone pour aider à gratter les ingrédients sur les côtés du bol.

Autres accessoires pour batteur sur socle: Des accessoires plus uniques peuvent être achetés à un coût supplémentaire pour certains batteurs sur socle. Cela peut inclure une grande variété de mini-appareils - tout, d'un mélangeur à pichet à un mini-hachoir, une râpe, une presse à agrumes, un broyeur, un hachoir ou une sorbetière.

Astuce GHI: Recherchez des modèles avec des accessoires en acier inoxydable, car ils sont souvent lavables au lave-vaisselle et plus durables.

Comment nous testons les batteurs sur socle

Nous avons testé 38 batteurs sur socle avec plusieurs essais qui suivent les recettes les plus courantes qui sont mélangées et fouettées par votre batteur sur socle quotidien.

On commence par pétrir la pâte à pain. Nous essayons les crochets à pâte et voyons comment ils font face à une consistance épaisse et collante. Pour tester la capacité de fouetter, nous fouettons les quantités minimales et maximales de blancs d'œufs pour voir s'ils peuvent atteindre le fond du bol et gérer de grandes quantités.

Nous mélangeons les ingrédients d'un Pudding de Noël (sans surprise, un favori du bureau) pour voir dans quelle mesure les machines supportent les mélanges lourds et lourds. Nous fabriquons également des éponges et des pâtisseries plus légères pour évaluer si la machine peut gérer des mélanges légers. De plus, nous évaluons sa facilité d'utilisation, comme la facilité d'utilisation des commandes et l'adaptation des accessoires. Nous examinons également la conception et les instructions.

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