Cours de pâtisserie à l'école de cuisine GHI

Que vous soyez un débutant cherchant à apprendre les bases ou un pâtissier expérimenté intéressé par conseils, astuces et inspiration, jetez un œil aux cours de pâtisserie que l'école de cuisine GHI doit offre.

Pâtisserie pour débutants
Dans ce cours de 3 heures, lancez-vous dans votre formation en pâtisserie en maîtrisant les différentes techniques de fabrication et de manipulation des deux classiques de la pâtisserie: la pâte brisée et la pâte feuilletée. Votre tuteur expert vous guidera à travers l'art de transformer ces blocs de construction de base en gâteries culinaires impressionnantes. En plus de quitter le cours avec les secrets des créations de pâtisserie parfaites et les recettes et notes pour les recréer, vous produirez et emporterez chez vous des palmiers salés croquants et feuilletés et une quiche classique Lorraine. £ 90 par personne.

Pâtisserie avancée
Si vous maîtrisez les bases mais que vous souhaitez faire passer votre pâtisserie au niveau supérieur et découvrir quelques nouveaux secrets, le cours avancé de pâtisserie de 3 heures sera dans votre rue. Perfectionnez votre pâte feuilletée et apprenez le secret des choux, dévoilant la complexité de ces pâtisseries de style professionnel afin de créer des pâtisseries dans votre propre cuisine en toute confiance. En utilisant de bonnes recettes testées à trois reprises et guidées par le tuteur expert, vous produirez des brioches au chocolat et une délicieuse tresse feuilletée au poivron et au fromage de chèvre. £ 90 par personne.

Tartes salées
Une bonne tarte devrait être au cœur du répertoire de recettes de chaque cuisinier comme plat réconfortant incontournable. Apprenez à faire trois des classiques et ouvrez un monde de possibilités de pâtisserie. Ce cours de 6 heures vous armera avec les trois techniques de base de la pâtisserie à tarte - la croûte d'eau chaude, la pâte feuilletée et la pâte brisée. Vous apprendrez à les adapter pour présenter une variété de garnitures salées, en créant une tarte au porc géante, des tartes au poulet et aux champignons feuilletées et une savoureuse tarte aux poireaux. £ 180 par personne.

Pâtisseries sans gluten
Peut-être que la pâtisserie fait déjà partie de votre répertoire? Alors pourquoi ne pas vous lancer dans le monde de la pâtisserie sans gluten? Dans le cours de cuisson sans gluten, le tuteur GHI vous guidera à travers l'art et la science de la délicieuse cuisson sans gluten. Vous serez étonné de voir comment un savoir-faire supplémentaire peut transformer un classique en une recette sans gluten. Transformez votre pâtisserie sans gluten en quiche aux poireaux et au bacon sans gluten, en plus de produire deux délicieuses gâteries sans gluten - le gâteau polenta au citron et aux bleuets et le gâteau au chocolat. 3 heures. £ 90 par personne.

Moyen-Orient
Avec les origines de la pâtisserie se trouvant avec l'ancienne gâterie méditerranéenne, le Baklava, vous pourriez également souhaiter prendre cette délicatesse de pâte filo noisette collante comme la fin parfaite pour un dîner. Le cours du Moyen-Orient de l'école de cuisine GHI vous fournira non seulement les secrets de ce délice mais aussi un poulet acidulé et un tajine de citron confit, du pain plat épicé et des succulentes farcies aubergines. 3 heures. £ 90 par personne.

Tous les cours comprennent des conseils complets par l'un de nos tuteurs GHI expérimentés, un pack de recettes de cours à suivre à la maison et la possibilité de ramener à la maison tout ce que vous faites en classe, à partager avec vos amis ou famille.

Connaissez-vous quelqu'un qui aimerait améliorer ses compétences en pâtisserie? Chèques cadeaux sont disponibles pour 30 £, 90 £ et 180 £ pour l'école de cuisine GHI.

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