Pain croisé chaud salé
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On adore le mélange de saveurs sucrées et salées dans ce pain! Servir chaud avec du beurre et du miel supplémentaire, ou des tranches de pain grillé et garnir de bacon croustillant pour le brunch.
Sarriette petits pains chauds sont notre idée du paradis! Impressionnez vos invités à Pâques avec notre pain de chèvre et nos petits pains chauds. Une option parfaite pour brunch, ou une gâterie en milieu d'après-midi.
Lors de la fabrication du pain, il est important de se rappeler les règles suivantes;
Assurez-vous de pétrir le pain pendant le temps indiqué dans n'importe quelle recette. Cela fonctionne le gluten, ce qui est très important pour créer la formation de mailles dans le pain, qui contient finalement les gaz dans le Levure, ce qui fait lever le pain.
Il est important de laisser la pâte lever dans un endroit chaud, car la levure a besoin de chaleur pour se développer.
Renverser la pâte (poinçonner la pâte après la première levée), ce qui se produit à l'étape 3 de cette recette, est impératif pendant le processus de fabrication du pain, car il élimine les plus grosses bulles d'air, ce qui donne une texture uniforme pain.
Notes de préparation: Temps de mise en main de 20 minutes plus la fermentation et le refroidissement
ALLER DE L'AVANT Préparez la pâte la veille jusqu'à la fin de l'étape 2, mais mettez-la au réfrigérateur au lieu de laisser de côté pour prouver. Le lendemain, laissez la pâte revenir à température ambiante avant de la façonner en boules. Recette complète à servir.
Si vous n’êtes pas fan du fromage de chèvre, remplacez-le simplement par celui que vous préférez