6 recettes avec de la bière

Chaque fois que je commande une pinte de stout (comme la Guinness) dans un bar, je me souviens, comme pour la première fois, à quel point onctueux et chocolaté, il a un goût et combien il est délicieux, c'est pourquoi il convient naturellement à ce dessert facile pour adultes.

Pour les faire:À l'aide d'une boîte de mélange à gâteau au chocolat, faites des petits gâteaux comme indiqué, en remplaçant toute l'eau requise par de la bière forte. Laissez les gâteaux cuits refroidir complètement. Battre 2 bâtonnets de beurre ramolli, 1 boîte de sucre à glacer, 3 cuillères à soupe de lait, 1 cuillère à café d'extrait de café (comme McCormick's), 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille et 1/8 cuillère à café de sel jusqu'à consistance lisse. Cupcakes de givre avec crème au beurre au café. Donne 24 cupcakes.

Le cheddar et la bière forment un couple magnifique. Les fondues et les pâtes à tartiner montrent leur compatibilité. le Fondue cheddar-bière (photo) est la sauce parfaite pour les pommes de terre, les pommes et les saucisses. Pour quelque chose d'encore plus spécial, essayez

Tartinade de bière au cheddar en pot, qui emprunte les saveurs du célèbre plat gallois Rarebit.

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Les bulles dans la bière aident la pâte à devenir poofy et délicatement croustillante. Considérez cela comme un croisement entre le tempura et le fish and chips britannique.

Pour le faire: Dans un petit bol, fouetter ensemble 1/4 tasse de sauce soya, 2 cuillères à soupe de riz ou de vinaigre blanc, 1 cuillère à soupe d'eau, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillée et 1 cuillère à soupe de sucre. Dans une casserole de 5 litres, chauffer 1 litre d'huile végétale à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit chaud mais non fumant (350 ° F). Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger 1 1/4 tasse de farine tout usage, 3 cuillères à soupe de graines de sésame, 1/2 cuillère à café de levure chimique et 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude. À l'aide d'une fourchette ou d'une petite spatule, tourbillonnez lentement 1 tasse de bière dans la farine, en remuant jusqu'à ce que la plupart soient combinés avec un peu de sm. grumeaux restants (une agitation excessive dégonfle votre pâte). Votre huile est prête lorsque vous ajoutez une gouttelette de pâte et elle grésille au contact au lieu de couler au fond.

En travaillant par lots, prenez une poignée de haricots verts parés (vous aurez besoin de 8 oz. total) et ajoutez-les à la pâte en les faisant tourner pour les enrober. Utiliser vos mains, tout en désordre, est le moyen le plus simple de les manipuler. Ramassez les haricots, en laissant l'excédent de pâte revenir dans le bol, puis déposez-les délicatement dans l'huile chaude. Cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient d'un brun doré profond, en remuant fréquemment. Ce n'est pas grave si certains des grains collent ensemble. Avec une cuillère à fentes, transférer les haricots verts dans un plat tapissé de papier absorbant. Servir immédiatement avec une sauce trempette. Continuez à frire les prochains lots. 4 à 6 personnes.

Ce croisement entre une bière et une margarita s'adresse à toutes les femmes qui recherchent une version plus sophistiquée de Bud Light Lime.

Pour le faire: Dans une petite assiette peu profonde, mélanger 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sucre et 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne. Frotter le bord d'un grand verre avec un quartier de citron vert. Tremper le bord du verre dans le mélange de sel pour enrober. Remplissez le verre de glaçons; mettre de côté. Dans une tasse à mesurer de 2 tasses, mélanger 1 12 oz. bière, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, 2 cuillères à soupe de jus d'orange et 3 cuillères à soupe (1 1/2 oz) de tequila blanche. Verser dans le verre en évitant le bord épicé. Sert 1.

Cette collation addictive est faite avec bière et pour Bière.

Pour le faire: Dans une casserole de 5 pintes, faire fondre 5 cuillères à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen. Ajouter 3 gros oignons jaunes émincés, 3 brins de thym frais et 2 cuillères à café de sel. Cuire à feu moyen 20 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres, en remuant de temps en temps. Ajouter 4 gousses d'ail finement hachées et 1 tasse de bière. Cuire encore 25 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient fondants, en remuant de temps en temps. Augmenter le feu à moyen-élevé et cuire 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré, en grattant le fond de la casserole de temps en temps. Laisser refroidir légèrement, puis combiner avec 16 oz. crème sure, 1/4 c. mayonnaise, 2 cuillères à café de sauce Worcestershire et 2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge ou blanc. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir. Réfrigérer, couvert, au moins 2 heures ou jusqu'à 5 jours. Donne environ 4 tasses.

Ce copieux, à la mijoteuse, combine la saveur de noix de la bière avec la douceur des raisins secs dorés et la saveur du bœuf. Un coup de vinaigre acidulé fait passer ce plat au niveau supérieur. Essayez des nouilles aux œufs frisés ou avec du pain croustillant pour éponger le bol.

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