Retour sur la carrière culinaire du chef et animateur de télévision Anthony Bourdain
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Vendredi 8 juin, le monde culinaire perdu une vraie légende quand il a été annoncé que l'animateur de télévision, l'auteur et le chef Anthony Bourdain a été retrouvé mort dans sa chambre d'hôtel en France à 61 ans. Pour honorer le défunt magnat de la nourriture, il y a eu une vague d'amour et de soutien de la part de de nombreux fans et célébrités qui veulent offrir leurs sympathies à la Famille Bourdain après cette nouvelle dévastatrice.
Si vous ou quelqu'un que vous connaissez avez besoin d'aide, veuillez appeler la Ligne nationale de prévention du suicide au 1-800-273-TALK (8255).
En tant que chef qui a joué dans plusieurs séries télévisées, il est difficile de se souvenir d'une époque où Anthony ne courait pas partout dans le monde pour trouver des joyaux alimentaires cachés. Mais avant toutes les apparitions télévisées et les Emmy Awards, il y a eu des débuts plus humbles. Bourdain est né le 25 juin 1956 à New York et a grandi dans la banlieue du New Jersey. Il a fréquenté le Vassar College pendant deux ans avant d'obtenir son diplôme en 1978 du célèbre Culinary Institute of America.
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Il ne fallut pas longtemps avant que ses connaissances approfondies de la nourriture et son tempérament dominant le conduisent à diriger de nombreuses cuisines de restaurants de New York, notamment One Fifth Avenue, Supper Club et Sullivan's. En 1998, il a obtenu sa grande pause et est devenu chef exécutif de la brasserie française Les Halles de NYC.
Alors que sa carrière culinaire continuait de monter en flèche, Bourdain a également commencé à écrire. En 2000, il publie son livre à succès Cuisine confidentielle: aventures dans le ventre culinaire, un regard d'initié sur ce qui se passe vraiment dans vos cuisines de restaurant préférées. Un an plus tard, en 2001, Anthony a publié A Cook's Tour: Global Adventures in Extreme Cuisines, un récit amusant et plein d'esprit de ses expériences de voyage et des aliments exotiques qu'il a essayés en cours de route. Puis vint le début de sa première série télévisée, Visite d'un cuisinier, qui a duré jusqu'en 2003.
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En 2004, Bourdain sort Livre de cuisine Les Halles d'Anthony Bourdain: stratégies, recettes et techniques de la cuisine de bistrot classiqueet en 2006, The Nasty Bits. Les deux devinrent New York Times best-sellers. Plus tard est venu Medium Raw: Un Bloody Valentine pour le monde de la nourriture et les gens qui cuisinent et Typhoïde Marie, un récit historique urbain des cuisines de New York au tournant du siècle.
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À la télévision, il a continué à animer des émissions similaires à Visite d'un cuisinier qui lui a permis de voyager partout dans le monde, d'essayer des plats uniques et de partager ses aventures. En 2005, il a fait équipe avec Travel Channel pour sortir Anthony Bourdain: Pas de réservation, qui a duré neuf saisons et a remporté deux Primetime Emmy Awards.
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Bourdain a également fait plusieurs apparitions dans des émissions de téléréalité, notamment Excellent chef, Top Chef All Star, Encre de Miami, et même une brève apparition de film en 2008 En être loin.
En 2013, Anthony Bourdain a travaillé avec CNN pour créer la série télévisée Anthony Bourdain: Pièces inconnues, qui explore les coutumes culinaires à travers le monde. Le spectacle a remporté quatre Emmy Awards, avec trois victoires consécutives de 2013-15 pour la série d'information exceptionnelle ou spéciale.
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Depuis 2018, La valeur nette d'Anthony Bourdain était de 16 millions de dollars, selon Valeur nette des célébrités.