Sage par Heston Blumenthal The Custom Loaf critique

Note globale: 87/100

Testé en février 2017

Quand nous avons découvert que Heston Blumenthal avait mis son nom sur une machine à pain, nous étions impatients de l'essayer et nous n'avons certainement pas été déçus. Il est livré avec beaucoup de recettes, produit un excellent pain et les paramètres sont tous personnalisables, ce qui permettra à votre chef expérimental intérieur de briller!

Disponible depuis: johnlewis.com

Prix ​​lors du test: £199.95

Bruyant - ce produit a été évalué scientifiquement et s'est avéré plus fort que la plupart dans cette catégorie.

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Verdict de l'expert GHI

Nous avions de grands espoirs pour cette machine à pain Heston Blumenthal et cela ne nous a pas déçus! Les pains blancs et complets étaient vraiment légers et moelleux avec de belles croûtes croustillantes, et ils ont un aspect rustique fait maison plutôt qu'un dessus lisse. Le pain rapide de 1,25 kg a pris deux heures et 20 minutes, donc ce n'est pas si rapide, mais il avait une belle texture douce et une croûte croustillante. La recette du pain sans gluten nécessite des ingrédients difficiles à trouver, dont certains devaient être en ligne, nous nous attendions donc à quelque chose d'incroyable. En fin de compte, cependant, c'était très similaire aux pains sans gluten que nous avons faits avec d'autres fabricants de pain en utilisant de la farine sans gluten standard. Le livre de recettes contient de nombreuses recettes et informations et peut également être stocké dans un compartiment à l'arrière de la machine. Il y a aussi une palette qui s'effondre avant que le pain ne soit cuit, ce qui signifie qu'il ne laisse pas de gros trou dans le pain. Bien que ce soit une bonne idée en principe, vous devez vous assurer qu'il est en position verticale lorsque vous ajoutez les ingrédients pour que la pâte se mélange correctement. Tous les paramètres peuvent être ajustés et personnalisés à l'aide du bouton de modification, ce qui est idéal si vous souhaitez expérimenter et développer vos propres recettes et paramètres. C'est une machine volumineuse, et semble plus industrielle que domestique. L'extérieur en acier inoxydable marque également facilement avec les empreintes digitales. Les boulangers du jour au lendemain adoreront le retardateur de 13 heures et il y a aussi un distributeur automatique de fruits et de noix. Dans l'ensemble, c'est un excellent boulanger avec de nombreuses fonctionnalités et recettes personnalisables, mais c'est un peu cher.

Note globale: 87/100

NOTATIONS:

• Facilité d'utilisation: 4/5
• Conception: 4.5 / 5
• Performance: 4,5 / 5
• Instructions: 4.5 / 5

NOUS AVONS AIMÉ

• Grand livre de recettes et instructions complètes avec beaucoup de conseils utiles
• Lumière intérieure
• Grande poignée sur le couvercle
• Le bouton Modifier vous permet de personnaliser entièrement l'un des programmes
• Les poids peuvent être affichés en lb ou kg
• Les bips peuvent être désactivés
• Distributeur automatique de fruits et noix
• Pagaie pliante
• Compartiment pratique à l'arrière de la machine pour le livre de recettes

NOUS N'AIMONS PAS

• Grand et encombrant à ranger
• Semble assez industriel
• L'extérieur en acier inoxydable se marque facilement avec les empreintes digitales
• La recette du pain sans gluten comprend des ingrédients difficiles à trouver

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