Les Américains jettent plus de déchets alimentaires que de véritables déchets

De grandes marches à visages célèbres donnant des discours au Sommet des Nations Unies sur le climat, les questions environnementales ont fait les gros titres au cours de la semaine écoulée. Exemple concret: un récent Washington Post article cela a révélé des informations incroyables sur la quantité de déchets alimentaires produits par les États-Unis et sur l'ampleur de leur impact sur notre environnement et le reste du monde.

Quelques faits révélateurs:

En 2012, les Américains ont jeté 50% plus de nourriture qu'ils ne l'avaient fait en 1990. Il y a deux ans (la dernière année enregistrée pour laquelle des données sont actuellement disponibles), les États-Unis ont jeté 35 millions de tonnes de nourriture.

Le gaspillage alimentaire représente plus de 20% des déchets du pays.

Cela rend le gaspillage alimentaire plus important que les déchets de métal, de papier, de plastique ou de verre de dizaines de millions de tonnes.

Près de 40% de toute la nourriture des États-Unis finit à la poubelle. Et près d'un tiers de l'approvisionnement alimentaire mondial est jeté. Cela signifie que malgré les niveaux incroyables de famine dans certaines régions du monde (on estime qu'un sur neuf souffre de faim chronique), de nombreux pays riches jettent jusqu'à 222 millions de tonnes de nourriture au total chaque an. La distribution, plutôt que la production, est clairement le problème majeur de l'approvisionnement alimentaire mondial aujourd'hui - un point qui est soutenu par Rapport récemment publié par l'ONU sur la faim dans le monde.

Les aliments jetés affectent également l'environnement. Le méthane, qui est rejeté dans les décharges lors de la décomposition des aliments, est un gaz à effet de serre 20 fois plus nocif que le dioxyde de carbone. Et mis à part les gaz à effet de serre, il y a le coût de la production d'aliments que personne ne mange jamais. Nous, Américains, sommes pires avec nos légumes, jetant environ 52% d'entre eux (ainsi que 50% de nos fruits de mer et 20% de notre lait).

Alors qu'un certain nombre d'organisations et de groupes s'efforcent de corriger ces problèmes, une plus grande sensibilisation à ces problèmes est cruciale. Si vous souhaitez vous impliquer, contactez le Initiative Save Food de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, les Cuisine centrale DC, ou un autre groupe local.

DITES-NOUS: Que pensez-vous de ces chiffres?

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Cette histoire est apparue à l'origine sur Delish.com

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Photos: Getty Images