Aliments que vous pouvez congeler

1. Blancs d'oeufs
- Si vous faites Crème ou fromage blanc, ne jetez pas vos blancs d'œufs restants - vous pouvez les congeler jusqu'à 6 mois! Ceux-ci peuvent être congelés individuellement dans des bacs à glaçons pour plus de commodité, n'oubliez pas de les sortir dans un sac de congélation en plastique une fois qu'ils sont congelés pour éviter d'ajouter des glaçons au blanc d'oeuf cru à vos boissons!
- Étiqueter clairement avec la date de congélation. Décongeler dans un bol couvert pendant la nuit au réfrigérateur.
- La congélation ralentit la croissance des bactéries mais ne la tue pas, donc la salmonelle peut toujours être présente dans les blancs d'œufs crus. Évitez de servir aux très jeunes, aux vieux, aux femmes enceintes ou à toute personne malade.

2. Lait
- Oui, tu peux geler Lait! Il est cependant essentiel de vérifier sa date de péremption avant le gel.
- Marquer clairement la date de congélation sur le contenant et l'utiliser dans les 6 mois. Vous devez également calculer le nombre de jours de vie du lait jusqu'à la date de péremption, puis l'étiqueter clairement sur le récipient afin de savoir combien de jours vous pouvez l'utiliser pour une fois décongelé.
- Le verre se fissurera dans le congélateur, alors versez le lait dans un récipient hermétique au congélateur et laissez suffisamment d'espace pour permettre l'expansion lorsque le lait gèle.
- Décongeler une nuit au réfrigérateur et utiliser dans le nombre de jours restants que vous avez étiqueté sur le récipient.

3. Herbes
- Vous pouvez geler herbes pour conserver leur saveur fraîche jusqu'à 6 mois, et ils ont souvent meilleur goût que les variétés séchées.
- Lavez et séchez, puis congelez en une seule couche sur une plaque à pâtisserie à rebords.
- Vous pouvez lier le persil, la baie et le thym pour faire un bouquet garni avant de congeler aussi. Une fois congelés, mettez-les dans des sacs de congélation en plastique, en encourageant autant d'air que possible dans les sacs, puis étiquetez clairement le type d'herbe et la date de congélation.
- Les herbes délicates telles que la ciboulette et la coriandre doivent être hachées, mises dans des bacs à glaçons et recouvertes d'un peu d'eau avant de les congeler. Sortez dans des sacs de congélation en plastique une fois congelés.
- Ajoutez des herbes surgelées aux plats pendant leur cuisson pour décongeler instantanément, ou décongelez les herbes en quelques minutes à température ambiante.

4. Fromage
- Les restes de croûtes de fromage peuvent être congelés et ajoutés à soupes les aromatiser en chauffant. Les restes de fromage râpé peuvent être congelés dans des sacs de congélation et ajoutés aux plats ou sauces directement du congélateur.

5. Biscuits
- En faisant gâteaux avec des pépites de chocolat, faites un lot supplémentaire. Formez-les, placez-les sur une plaque de cuisson au congélateur et, une fois congelés, stockez-les empilés dans des sacs de congélation, prêts à mettez-en quelques-uns dans le four chaque fois que vous avez envie d'un biscuit fraîchement cuit (ils auront juste besoin de quelques minutes supplémentaires pour congelé).

6. Beurre
- Quand beurre est en vente au supermarché, achetez quelques paquets supplémentaires et passez au congélateur.
- Le beurre peut être congelé jusqu'à 3 mois.

7. Brownies
- un plateau de Brownies gèlera et décongèlera très bien. Une fois cuit et refroidi, bien envelopper dans du film alimentaire et congeler.
- Décongeler à température ambiante pour être prêt pour une demande de cuisson surprise!

8. Bananes
- Si vous avez trop de maturité bananes, mais pas le temps de faire un Pain à la banane, les peler et les mettre dans un sac de congélation.
- Décongeler simplement à température ambiante.

9. Oignons coupés en dès
- C’est génial quand on est pressé. Hacher un certain nombre d'oignons et congeler dans un sac de congélation pour empêcher l'odeur de s'échapper.
- La congélation du sac à plat signifie que vous pouvez plus facilement casser la quantité dont vous avez besoin pour une recette. Il n'est pas nécessaire de les décongeler avant utilisation - ajoutez à votre plat directement du congélateur.
- L'oignon congelé se conserve jusqu'à 6 mois.

10. Gingembre et ail hachés
- Comme les oignons, ceux-ci peuvent être utilisés directement de surgelés et sont un excellent moyen de gagner du temps. Peler et hacher l'ail et le gingembre en petits morceaux et les mettre dans un sac de congélation. Congeler jusqu'à 3 mois.

11. Pesto
- Congeler fait maison ou acheté en magasin pesto frais dans des sacs de congélation posés à plat pour pouvoir casser la quantité dont vous avez besoin, ou verser dans des bacs à glaçons. Il vous suffit de retirer une portion à la fois.
- Une fois le pesto congelé dans des bacs à glaçons, retirer les cubes et conserver dans un sac de congélation. Chaque cube sera l'équivalent d'environ 1 cuillère à soupe de pesto.
- Congeler jusqu'à 3 mois.

12. Du vin
- Si vous avez des restes du vin, gèle-le! Une fois décongelé, il peut ne pas être bon à boire, mais sera parfait pour cuisiner.
- Congelez dans des bacs à glaçons ou des sacs de congélation hermétiques, car la teneur en alcool du vin signifie qu'il ne gèlera pas complètement solide.
- Il n'est pas nécessaire de laisser le vin décongeler avant utilisation.
- Utiliser dans les 3 mois.

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