Comment faire Kale salade

Dans ce
Le numéro du mois de Good Housekeeping, notre Côté de la salade Mois comprend l'un des plus cordiales, plus sains, les légumes incontournables try autour de: chou frisé.

Oui, le chou frisé. Raw... dans une salade. Si vous ne l'avez jamais eu, le chou frisé cru probablement
semble être une idée de végétalien imbibé de tofu d'un bon repas (au mieux). Ou peut-être comme
quelque chose de semblable à gazon de la pelouse? Avant d'aller courir vers les collines, vous devez, doit
donner ce délicieux, nutritif emballé feuilles vertes essayer. De nombreux sceptiques ont été
convaincu après une morsure d'une salade de chou frisé bien composé.

Mon fiancé est le genre d'homme qui voit une salade verte pour le dîner comme « punition »
après un week-end de gaver sur des plaques de poitrine de porc croustillant, des piles de artisanal
fromage et le poulet frit.

Il amours chou frisé
salade. Il aime tellement qu'il a fait pour lui-même trois nuits de suite pour
dîner la semaine dernière.

Voici quelques petites choses à garder à l'esprit lors de la salade de chou frisé une:

1) Comment vous préparez le chou frisé est essentiel à quel point vous l'apprécierez. Assure-toi
pour enlever la nervure centrale dure de chaque feuille. Empiler les feuilles jusqu'à, alors très
à peine les couper en tranches (¼" -thin). Pour trancher encore plus rapide, utilisez un robot culinaire comme notre directeur Appliances Kitchen, Sharon Franke, recommande.

2) L'herbe, le goût légèrement sucré de chou frisé (pas du tout amer) tient bien
à des compléments savoureux comme les olives vertes saumâtres et les amandes grillées que nous utilisons
dans notre recette. D'autres grands combos comprennent: les abricots secs, les noix, et
fromage bleu émietté ou rôti courge musquée et cheddar fort supplémentaire. chou frisé
paires particulièrement bien avec un mélange de salé et des éléments sucrés.

3) Une fois que vous avez habillé les feuilles de chou frisé, assurez-vous de les laisser reposer pendant au moins
5 et jusqu'à 1 heure. Cela donne le pansement une chance d'adoucir la fois
saveur « verte » de chou frisé cru et sa texture légèrement caoutchouteuse.

4) Bien que j'aime le chou frisé cru avec vinaigrette au citron, ces derniers temps, je mange ce
avec crémeux sauces à salade. Les feuilles robustes résistent à plus lourds,
pansements aromatisés comme audacieusement César ou ranch.

Enfin sentir à l'aise avec le chou frisé? Ramifier! Essayez le peu plus difficile
à trouver, mais délicieux variété de chou frisé Toscane, Alias ​​dinosaure ou le chou frisé Lacinato.

Pour en savoir plus sur nos ingrédients préférés et comment les utiliser, venez sur tour gratuit de la cuisine d'essai Good Housekeeping et Good Housekeeping Institute!