19 meilleures tomates Heirloom Variétés Vous pouvez faire pousser

Quand les gens viennent à mon jardin, ils voient tomate plantes. Je vois les noms et les visages des producteurs qui m'a envoyé des semences de leurs variétés chéris. Comme le conseiller de tomate pour les semences massives change, un groupe consacré à la préservation des plantes comestibles d'héritage, je ont la chance de grandir trésors qui, depuis des générations, ont été transmises d'un jardinier à la suivant. Je la chronique beaucoup d'entre eux dans mon livre, tomates Epic, Mais ces 19 vraiment briller.

Pour acheter des semences pour ceux-ci, visitez le:

• Baker Creek Heirloom Seeds
• Seed Savers Échange
• Échange de semences d'exposition sud
• Les producteurs de tomates Supply Company
• Victory Seed Company

Cherokee Violet

Nous avons Cherokee Violet aujourd'hui parce que J. RÉ. Vert de Sevierville, Tennessee, a partagé un paquet de tomates « violet » sans nom avec moi en 1990. J'aimais plein, riche saveur de la variété, tout aussi merveilleux que par lui-même

dans une salade ou sandwich. Maintenant, il est partout. Et je pense que ce vraiment cool!

Anna russe

Bien qu'il pousse sur la vigne straggliest que vous avez jamais vu, c'est une tomate spectaculaire, 3 pouces de diamètre et en forme de coeur, avec une saveur complexe que les soldes acidulée et sucrée. En prime, il est relativement tôt et produit généreusement.

Azoychka

Originaire de la Russie, cette variété dissipe le mythe de la tomate « fade jaune ». Il attaque les papilles avec une pointe acidulée. Taille moyenne avec la peau dorée, il est presque blanc à l'intérieur. Il est au début et en abondance.

Brandywine

L'enfant d'affiche pour la tomate Heirloom-mania, Brandywine est une sorte de volage. Quand il est heureux, il n'y a absolument pas de tomate à l'égaler pour la saveur; le grand fruit rose est si riche et si doux, il faudra un marteau pour vos papilles.

chocolat Cherokee

Ceci est l'une des variétés dites « noires », qui conservent un peu de chlorophylle verte après mûrissent. Il est connu pour la grande taille, la saveur et le rendement.

Cherokee vert

Une nouvelle progéniture préférée de la ligne Cherokee, cette superbe variété offre Cherokee qualité pourpre dans une tomate avec de la chair de l'herbe verte et ambre peau.

Nain géant Emerald

Si vous jardinez où l'espace est limité, cette savoureuse variété est assez petit pour se développer dans un pot de 5 gallons, il est donc un choix idéal pour une terrasse ou un patio.

Grande roue

Ce grand Heirloom intensément douce était assise inaperçu dans l'USDA collection de tomates graines jusqu'à ce que j'ai pu l'identifier à partir d'un catalogue de semences fin des années 1890.

Géant vert

Un parent de jaune Heirloom de Lillian (voir ci-dessous), Green Giant partage le profil complet de saveur de son cousin, et il est largement adapté. Les fruits mûrs sont verts avec un blush rose ci-dessous.

Petit-déjeuner de Kellogg

Peu de tomates commencent la vie comme ces semis faibles prospectifs se développent encore une telle vigueur et la productivité à mesure qu'ils grandissent. Les fruits mûrs sont grandes et douces.

Yellow Heirloom Lillian

Les fruits pâles - pesant plus d'une livre - sont tellement charnue, ils sont presque solide. Leur saveur a tout: l'intensité, la richesse et la profondeur.

Cross chance

Le résultat d'une chance de semis qui est apparu dans une plantation Brandywine, Croix rouge chanceux et jaune-tourbillonné est un mélange d'acides Snappy et des sucres.

Mexique Midget

Ces fruits sont minuscules porte bien son nom en taille, mais gargantuesque saveur, avec le goût complexe profond, que vous attendez d'une variété beefsteak.

Roman moucheté

Comme la plupart des tomates, ce petit bijou de tigre rayé a une forme longue et produit comme une machine. Il est également à la maison en tranches et crus ou cuits dans une sauce.

Mortgage Lifter

Selon la légende, M. C. Byles de Logan, Virginie-Occidentale, créé Mortgage Lifter par une technique de passage peu orthodoxe. Par la suite, il a payé son hypothèque en vendant les plants. Il est un monstre, ayant produit la plus grande tomate que j'ai jamais grandi - un peu plus de 2 livres. Et il est doux, charnu, et délicieux.

Népal

Près de rond, de taille moyenne, et le rouge, le Népal est l'héritage aromatisé qui me assertive sevré d'hybrides modernes dans les années 80 au début des.

Sun Or

Je ne pousse pas beaucoup d'hybrides, mais peu d'orange Sun Gold est une exception digne. Il est pas difficile, il produit une tonne, et sa douceur est inégalée.

Rosella Violet

Si vous réduisez Cherokee Violet à 4 pieds de hauteur, mais laisse intacte la couleur et la saveur des fruits, vous aurez Rosella Violet. Cultiver dans un pot de 5 gallons.

jaune Oxheart

La première orange pâle, tomate en forme de coeur, cette date de variété dans les années 1920. Il est un grand super-variété charnue avec un goût doux Agréablement.

PHOTOGRAPHIES DE TOMATES PAR STEPHEN L. GARRETT DE EPIC TOMATES