6 meilleurs Ustensiles de cuisson en céramique Ensembles 2019

une batterie de cuisine en céramique offre une bonne alternative aux pots anti-adhésifs traditionnels et des casseroles qui sont souvent enduits de téflon, un matériau connu pour les toxines de libération en cas de surchauffe (500 ° F est le maximum recommandé). Par rapport à acier inoxydable, Une batterie de cuisine en céramique peut offrir les avantages de la Fournaise à la chaleur plus élevée et le chauffage même avec des propriétés anti-adhésives qui sont souvent difficiles à maîtriser, sans l'aide d'un revêtement anti-adhésif (ou un très bon instructeur culinaire), comme en gardant Crêpes de déchirer dans la casserole. Certains ustensiles de cuisson en céramique est fabriqué à partir d'argile, cuit au four dans un four, et vitrée, mais la majorité de celui-ci est en métal émaillé avec de la céramique.

ustensiles de cuisine en céramique peut être utilisé de la même façon que vous utilisez d'autres types de batteries de cuisine antiadhésives. Il doit être chauffé lentement et non à des températures trop élevées. Il peut être utilisé avec ou sans huile, bien que nous vous recommandons d'utiliser un peu d'huile pour éviter tout type de collage. Les huiles végétales et autres huiles avec des points de fumée élevé, sont souvent recommandés, mais l'huile d'olive peuvent être utilisés aussi, surtout si vous n'êtes pas supérieure à 350 ° F.

Quels sont les avantages et les inconvénients des ustensiles de cuisine en céramique?

Avantages: Un grand avantage batterie de cuisine en céramique a sur l'acier inoxydable et une batterie de cuisine anti-adhésive est qu'il est anti-adhésif, mais ne contient pas de téflon. Alors que les casseroles anti-adhésives traditionnelles ont parcouru un long chemin en termes de matériaux utilisés - et il est possible d'utiliser des casseroles à revêtement Teflon en toute sécurité - si vous êtes inquiet à ce sujet, la céramique est une excellente alternative sans téflon. D'autres avantages de batteries de cuisine en céramique comprennent qu'il est souvent plus légers que l'acier inoxydable et plus facile à nettoyer.

Les inconvénients: En comparaison avec d'autres types de batteries de cuisine antiadhésives, les propriétés anti-adhérentes de batterie de cuisine en céramique sont connus pour porter vers le bas plus rapidement, De sorte que votre jeu en céramique pourrait ne pas durer aussi longtemps que des ensembles en acier anti-adhésives ou en acier inoxydable. Pensez à une chaussure polie; au fil du temps l'éclat porte comme il est exposé à des éléments extérieurs. La même chose vaut pour l'émail sur céramique comme il est lavé et chauffé. Il est difficile de dire exactement combien de temps ça va durer, car plus vous l'utilisez, plus vite il va. Une façon d'aider à préserver l'émail est de le laver à la main par rapport au lave-vaisselle, qui atteint des températures très élevées pendant une longue période de temps.

Il est recommandé de utiliser uniquement une batterie de cuisine en céramique avec des outils de cuisine qui ne rayera pas la surface, Comme le bois et le plastique résistant à la chaleur. Certaines marques, cependant, prétendent que vous pouvez utiliser des ustensiles en métal avec leurs casseroles, car ils sont faits de matériaux multiples et les couches qui les rendent plus durables. Mais, en règle générale, suivez toujours les instructions du fabricant pour l'utilisation et des conseils soins.

Comment nous testons une batterie de cuisine en céramique

dans le Good Housekeeping Institute Appareils de cuisine et laboratoire de technologie, Nous avons testé comment poêlons céramique distribué chaleur sur les deux gammes de gaz et d'électricité, ainsi que leur capacité à steaks uniformément brun. Nous avons vérifié comment les surfaces extérieures et la coloration ont résisté à la capacité des poêlons de maintenir un frémissement stable et cuire la sauce tomate sans roussir.

Nous avons testé les propriétés de libération de la finition anti-adhésive en faisant des œufs au plat, œufs brouillés et des crêpes sans beurre ou d'huile. Enfin, nous avons examiné la facilité avec laquelle tous les éléments batterie de cuisine devaient utiliser en déterminant la rigueur du manuel, du propriétaire ainsi que si chaque pièce et son couvercle était au four et / ou au lave-vaisselle. De plus, chaque pièce a été inspecté pour des rivets qui fixent la poignée dans la casserole et créer des crevasses supplémentaires qui nécessitent le nettoyage. Enfin, une évaluation a été faite sur la manière chaude les poignées et boutons de couvercle est devenu pendant la cuisson.

Voici nos recommandations pour la meilleurs ensembles de batterie de cuisine en céramique 2019, Une liste qui comprend des pics testés haut, ainsi que des ensembles populaires et les nouvelles versions de marques nous font confiance.

Meilleur Batterie de cuisine en céramique générale: GreenPan Revolution Céramique 10 pièces antiadhésives Batterie de cuisine
Best Value Céramique Batterie de cuisine:T-fal Batterie de cuisine 12 pièces
Best de haute-Heat Set en céramique Batterie de cuisine: Scanpan 65100000 CTX 10 pièces Deluxe Set
La plupart élégants en céramique Batterie de cuisine:Carvi Casseroles & Set Cabinet Organisateur
Meilleur résistant aux taches Set en céramique Batterie de cuisine:Food Network en céramique noire 10 pièces Batterie de cuisine
Le plus polyvalent Set en céramique Batterie de cuisine:Cuisinart Ceramica XT Batterie de cuisine

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Meilleur Batterie de cuisine en céramique Dans l'ensemble

GreenPan Revolution Batterie de cuisine

Fabriqué en aluminium anodisé avec des poignées en acier inoxydable et une finition anti-adhésive en céramique, notre top set ustensiles de pointage chauffe uniformément si vous faites cuire avec du gaz, électrique ou induction. Vous pouvez compter sur cette marque pour des omelettes qui glissent à droite de la casserole, steaks parfaitement poêlés et crêpes uniformément bruni sans avoir besoin de beurre supplémentaire. Et il n'y a pas besoin de remuer constamment votre soupe pendant la cuisson - nous avons vu aucun roussissement ici. Si vous cherchez à crisp la garniture sur une casserole, notez que vous pouvez mettre les casseroles de GreenPan Révolution dans le four, même jusqu'à 600ºF degrés. Le nettoyage est facile, parce que contrairement à beaucoup de casseroles antiadhésives et des casseroles, vous pouvez sauter ces pièces en céramique dans le lave-vaisselle.

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Best Value Set en céramique Batterie de cuisine

T-fal Batterie de cuisine

Vous n'avez pas à vous soucier de votre nourriture coller aux casseroles avec cet ensemble de 12 pièces. En plus d'être anti-adhésive, les pots budgétaires de l'environnement et les casseroles sont résistant aux taches et peut être mis dans le lave-vaisselle. Les poignées de couvercle sont minces et sont enveloppés dans du silicone, ce qui leur permet de rester au frais pendant que vous cuisinez. Les couvercles en verre trempé vous permettent de voir à l'intérieur et un évent à vapeur aide à prévenir la nourriture de devenir trop chaud et bouillant. Les casseroles sont également à 400ºF, mais notez au four que les couvercles ne peuvent aller au four jusqu'à 350 ° F.

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Best de haute-chaleur en céramique Batterie de cuisine

Scanpan CTX Batterie de cuisine de luxe

Avec la ligne CTX céramique Scanpan, vous pouvez profiter de la beauté de l'acier inoxydable et la commodité d'une finition anti-adhésive. Ces casseroles ont extérieur en acier inoxydable brossé, un intérieur en céramique anti-adhésive, et un noyau en aluminium pour une répartition uniforme de la chaleur. Le CTX 10-pièces a montré des performances haut de gamme dans notre test: Skillets chauffé de façon uniforme sur le gaz et l'électricité gammes, facilement libérés des œufs brouillés collant sans huile, et se sont avérés des steaks parfaitement dans poêlés pratiquement pas de temps du tout. Juste être prêt à utiliser un peu d'huile de coude pour frotter au large brûlé sur des éclaboussures lors du nettoyage. Les casseroles sont à 500ºF au four.

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La plupart élégants en céramique Batterie de cuisine

Set carvi Vaisselle en céramique

Ces casseroles va sûrement faire une déclaration au sommet de votre poêle. L'ensemble 4 pièces se décline en cinq différentes couleurs terreuses encore vives. Les couvercles minces avec poignées plates sont jolies et fonctionnelles. Lors de nos tests, nous les avons trouvés très facile à saisir et de tenir. Alors que les couvercles ne sont pas transparents, ils ont chacun un petit vent de vapeur qui sert comme un bon indicateur de ce qui se passe à l'intérieur (à vapeur élevée = ébullition; faible = vapeur sur le point d'ébullition.) L'ensemble est livré avec une pochette de rangement en toile pour les couvercles, ainsi que des supports magnétiques pan. En plus de la conception moderne, nous avons aimé que les oeufs cuits surface anti-adhésive bien avec de l'huile minimale et il était facile à nettoyer (le lavage des mains est recommandée, tout comme la pratique de presque tous les anti-adhésif ustensiles de cuisine). L'ensemble est au four jusqu'à 650 ° F - si nous doutons que vous mettez vos casseroles dans un four chaud!

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Le plus polyvalent Set en céramique Batterie de cuisine

Cuisinart Ceramica XT Batterie de cuisine

Chaque pièce de cet ensemble de batterie de cuisine en céramique 7-pièce est la lumière, mais durable et peut obtenir une bonne sear sur les protéines. Les casseroles sont également très bons à frire des œufs croustillantes avec de l'huile minimale. Les poignées sont épais et facile à tenir; De plus, ils sont faits de silicone de sorte qu'ils sont antidérapants et frais de séjour pendant la cuisson. (Les poignées de couvercle sont également enveloppés dans du silicone et frais de séjour.) Un panier vapeur ajoute polyvalence et peut également être utilisé comme une passoire. Les pièces sont au four jusqu'à 350 ° F et un congélateur de sécurité pour un rangement facile.

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Meilleur résistant aux taches Set en céramique Batterie de cuisine

Food Network Matte Black Batterie de cuisine en céramique

Si l'apparence est ce qui importe le plus pour vous, vous allez adorer le look élégant de cette collection de 10 pièces. Nous avons constaté que une batterie de cuisine en céramique Food Network a été en mesure de maintenir un frémissement stable et torride résisté tomate sauce, même quand on n'a pas remuer. Vous trouverez également cette batterie de cuisine à la fois facile à utiliser et un jeu d'enfant pour prendre soin de: Le rose poignées en acier inoxydable de couleur or séjour froid au toucher tout au long de la cuisson, les casseroles anti-adhésives libèrent des aliments collants avec facilité, et la finition noire ne montre pas une seule tache. Les casseroles, qui sont en place au four à 450 ° F, ne chauffent pas ou steak sear aussi régulièrement que certains des autres lignes que nous avons examinés, mais vu le prix (et l'apparence), il est un bon choix.

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