10 Meilleur mijoteuses pour 2019

Avec autant de types d'appareils de cuisson sur le marché, de autocuiseurs à multi-cuiseurs à Pots instantanées et plus, il est difficile de dire qui Cooker est bon pour vous. La cuisinière essayé et vrai lent est un appareil de cuisson pose libre qui permet aux aliments à cuire à basse température et stable, semblable à braiser dans un four. Il faut au moins un peu de liquide pour empêcher le fond de brûler, bien que la plupart des aliments cuits sont plus lents liquidy comme une soupe, ragoût ou chili.

Les mijoteuses sont parfaits pour apprêter avec repas saines recettes mijoteuse et mains-off de cuisson, en particulier autour des vacances. Ils ont besoin d'un peu de planification avant, mais il y a quelque chose de beau sur la configuration il, oublier et rentrer à la maison dans un cadre chaleureux, repas à la maison. Lorsque vous voulez faire cuire bas et lent, essayez mijoteuses testé haut de la

Good Housekeeping Institute Appareils de cuisine et laboratoire de technologie.

Nous avons testé les mijoteuses par la cuisson tout de ragoût de boeuf à la soupe de poulet au rôti de boeuf, et vérifié pour un bon contrôle de la température pendant la cuisson et garder au chaud, la tendresse, et le développement de la saveur. Nous avons également évalué la conception de chaque mijoteuse, sécuritéEt la facilité d'utilisation sans l'aide d'un manuel d'instruction. Ce que nous avons découvert nous a impressionnés: mijoteuses traditionnels ont bien performé et concordaient. Les modèles de cocotte-minute qui ont des caractéristiques de cuisson lente ont bien aussi, mais avec des résultats légèrement inférieurs. Voici notre meilleurs choix pour les meilleurs mijoteuses de 2019:

Meilleur mijoteuse Dans l'ensemble: All-Clad 7 pintes Gourmet mijoteuse
Best Value Mijoteuse:Noir + Decker 7 pintes Mijoteuse numérique
Meilleur mijoteuse programmable:Calphalon numérique Sauté mijoteuse
Meilleur multi-Cooker pour une cuisson lente: Crock-Pot express Crock multi-Cooker
Meilleur mijoteuse pour cuisson sous vide: Hamilton Beach professionnelle Sous Vide et mijoteuse
La plupart Conformément Mijoteuse: KitchenAid 6-Qt. Mijoteuse avec couvercle standard
Le plus innovant mijoteuse: Loup Gourmet multi Cooker
Le plus polyvalent mijoteuse:Zojirushi multicuiseur
Meilleur mijoteuse pour Divertissant:Cuisinart Mijoteuse programmable
Meilleur mijoteuse pour le talonnage: Crock-Pot Cook & Carry mijoteuse Portable

Comment fonctionne une mijoteuse?

mijoteuses traditionnels ont un réglage haut et bas. La température élevée cuit généralement autour de 212 ° F, tandis que les basses plane au-dessus de 200 ° C. Certains mijoteuses ont aussi un cadre chaud donjon (165 ° F), qui est supérieure à la température de sécurité alimentaire de 145 ° F sans trop cuire la nourriture. Les nouveaux modèles peut brun et d'autres ont des paramètres spécifiques pour le riz et même sous vide. Ne pas avoir à prendre un bac supplémentaire pour exécuter ces tâches fait gagner du temps et de nettoyage!

La nouvelle façon de cuisson lente est dans un cuiseur multiples qui peut aussi faire cuire la pression (certains alevins de même air!). Gros morceaux de viande, comme porc effiloché, Bien cuire dans une mijoteuse, car les fibres musculaires difficiles se décomposent au fil du temps, ce qui permet la viande pour obtenir agréable et tendre. Ragoûts aussi bien travailler parce que les coupes moins chères de la viande peuvent être utilisés et les légumes ne se trop cuit.

Comment trouver la mijoteuse pour vous

Cuisine taille du pot: La principale chose à considérer lors de l'achat d'une mijoteuse, est la taille du pot et la taille d'un repas que vous allez cuisiner. Certains mijoteuses ont des pots aussi petits que 1 ½ quarts, ou sont aussi grands que 8 quarts pour de nombreux ménages de taille.

Empreinte: Considérez combien d'espace cet appareil prendra sur votre comptoir. Combien d'espace peut vous permettre de donner cette nouvelle pièce? Est-il trop grand pour être placés sous vos armoires? Sera-t-hog une armoire entière? Ce sont toutes les choses à garder à l'esprit avant d'acheter.

traits: Il est temps de considérer cloches et de sifflets: Allez-vous simplement utiliser cuire lentement, ou si vous préférez des fonctionnalités supplémentaires, comme Sear, faire frire l'air ou sous vide dans l'appareil même? Nous avons adoré les modèles qui sont venus avec une sonde de température qui vous permettent de contrôler la température interne des aliments sans ouvrir le couvercle. Vous aurez probablement besoin d'un réglage chaud donjon automatique pour garder votre repas à une température sécuritaire après la fin de la cuisson.

mijoteuses programmables: Certains mijoteuses ont une fonction « départ différé » qui vous permet de commencer la cuisson sans appuyer sur les boutons physiquement. Ceci est très pratique, mais nous ne recommandons pas d'utiliser cette fonction pendant plus de deux heures, en particulier lors de la cuisson avec de la viande; selon la FDA, Lorsque la nourriture se trouve à la température ambiante pendant plus de deux heures, les bactéries commence à augmenter de façon exponentielle, vous mettre à risque de maladie.