Un Organisateur Pro Complètement réinventé Mon petite cuisine

Toute personne qui vit à New York connaît la première chose que les gens demandent quand ils apprennent où vous êtes est « Quelle est votre appartement? »

« Un peu moins de 500 pieds carrés, » je réponds toujours.

Ensuite, ils vont se demander: « Comment fais-tu? » et je vais débiter une réponse sur la façon dont vous ne pouvez pas tenir sur tout, et il vous fait vraiment apprécier ce que vous faire avoir. Mais la vérité est, il est difficile.

Cette dernière année, je suis arrivé à un petit appartement plus bas niveau quand je suis passé de Queens à Upper West Side de Manhattan. Pendant que j'étais folle de joie au sujet de mon nouveau quartier, situé à seulement cinq minutes de Central Park, l'espace pour sa part est d'environ un tiers de la superficie que j'avais avant. En plus de cela, je me suis vite rendu compte que je mettrais à zéro dans la pensée où mon mari et moi bientôt à être allaient mettre tous nos cadeaux de mariage dans notre appartement maintenant déjà bien rembourrées.

Oui, je suis

éditeur de la maison par le commerce et passer toute la journée tous les jours de dire aux gens comment incorporer stratégies d'organisation dans leur espace, mais mes tentatives après le déménagement et notre mariage étaient tout simplement pas le couper. Je savais que je l'aide nécessaire, ce qui est la raison pour laquelle je suis arrivé vers Jeffrey Phillip, une Bon entretien de votre maison chroniqueur qui a également partagé ses trucs pro avec Bonjour Amérique et Le Dr Oz Show ainsi que d'innombrables clients privés.

Jeffrey a été la première personne que je laisse mes malpropres coup d'oeil à l'intérieur, les taches de cuisine les plus honteuses. Au cours de la consultation initiale, il était comme si je voyais mon fouillis pour la première fois. Comme nous l'avons armoire par armoire et tiroir par tiroir, je me suis retrouvé à faire des excuses à gauche et à droite.

« Je sais qu'il est mauvais, mais vous devriez avoir vu avant mon dernier courrier de bonne volonté, » Je lui ai dit - à plusieurs reprises.

Heureusement, Jeffrey a dit qu'il connaissait seulement les astuces pour transformer mon espace. Et maintenant, après nettoyage de la cuisine, je les partager avec vous. Tout se résume à cinq étapes de base:

Au lieu de se concentrer sur le désordre qui va suivre, voir cette première étape critique transformer votre cuisine en une ardoise propre. Vous devez faire cela si vous voulez faire des choix de stockage non biaisées. Sinon, vous pourriez vous convaincre d'éviter de troquer votre tiroir ustensile pour votre panier car serviettes (oh mon dieu!) Où les fourchettes seraient, couteaux et cuillères aller alors?! Comme le dit Jeffrey: « Une cuisine vide vous donne la liberté de création ultime. »

Tirer tout à la fois sur vous permet également de voir tout ce qui est là et ne pas manquer une chose. « Vous seriez surpris de voir combien de fois je trouve des objets similaires sur des côtés totalement différents de la cuisine, comme un ensemble de pinces à salade dans le tiroir de l'ustensile et l'autre cache sur une étagère de l'armoire supérieure «, a déclaré Jeffrey. Personnellement, j'avais la nourriture dans trois taches dans ma cuisine, qu'il me montra tout de suite.

Comme vous le prenez, articles sur les tablettes les trier en grandes catégories sur ou autour d'une table. Pour moi, cela voulait dire toute la verrerie a sur la table de la cuisine, des plats de cuisson et les draps sont allés sous la table, des accessoires tels que des serviettes Râpes et sont allés au milieu de la pièce, et la nourriture sont allés sur le café table. À la fin de cet exercice, ma cuisine était plus propre que avant que je déménage, mais mon salon semblait venait de jeter notre entière registre de mariage.

Les catégories comprennent garder, mélanger et faire un don.

« L'étape de tri me permet d'identifier les doublons et les objets cassés d'abord », a déclaré Jeffrey.

Nous tournions mes bols ébréchés et aliments périmés. Et tous les éléments Duplicates indésirables en bon état ont été jetés dans les boîtes de dons. Et puis nous avons évalué ce qui obtient vraiment des versets utilisés ce qui était juste « agréable d'avoir » ou « si je besoin plus tard » articles.

Certaines de ces décisions étaient faciles, comme dire adieu à plus de la moitié de mes lunettes de plus de 30 boire. Mais d'autres étaient difficiles. Même si je n'utilise mon juicer une fois, peut-être deux fois, chaque année, je défendais à la mort. Vous penseriez mon appartement était Les jeux de la faim avec le drame que je crachant à Jeffrey sur cette presse-agrumes.

« Tout appareil spécifique est tout à fait bien de tenir à - si vous l'utilisez, » il m'a dit. « Je trouve les gens ont un fantasme d'utiliser l'élément, mais en général ne veulent pas traiter avec le processus réel de l'utiliser ou le nettoyage. »

Je savais que c'était le travail de Jeffrey pour me pousser au-delà de ma zone de confort, ce qui est la raison pour laquelle je me suis retrouvé don trois ans et demi de boîtes valeur d'ustensiles de cuisine et des tasses dépareillées, mais pas juicer - encore.

Après avoir discuté de chaque dernier élément dans ma cuisine, le plaisir a commencé - littéralement, au moins pour Jeffrey. Il a commencé avec l'espace au-dessus de mon frigo, car il était la région, il était le plus excité au sujet. Ceci est l'un de ses tours favoris: « Obtenir une région colonisée que vous êtes impatient de travailler sur aide à créer une dynamique positive pour le reste du projet. »

Cet espace est également important du point de vue de la fonctionnalité. Depuis que je ne résistent pas utiliser mon gâteau ou plats de cuisson souvent, il les a mis au-dessus de mon frigo. Ensuite, Jeffrey choisi le cabinet pour mes plats et le tiroir à proximité pour mes ustensiles, qu'il mettait en face de l'autre, car ils sont généralement utilisés comme une paire. Enfin, mes objets les plus lourds, comme ma poêle en fonte et des bols à mélanger, dans mes plus bas sont allés armoires.

Pour certains d'entre nous, en marchant Le Container Store est comme être un enfant dans un magasin de bonbons. Si vous hochez la tête furieusement en accord, considérez-moi Willy Wonka. Jeffrey a essentiellement l'ensemble du magasin à mon appartement. Il dit qu'il apporte toujours plus que suffisant pour qu'il ne soit pas coincé sans quelque chose dont il a besoin au domicile d'un client - puis il retourne le reste après.

le premier produit génie il a sorti était tiroir liners. Ce matériau texturé a sur le fond de tous mes tiroirs pour empêcher les objets de glisser. Il a ensuite mis diviseurs dans mon tiroirs ustensile et lève ajoutés dans mes armoires plat pour créer deux fois plus d'espace de stockage pour mes assiettes et bols (sérieusement, qui sait?).

Mais mon élément préféré dans toute la cuisine était pot de génie de Jeffrey et le mur des casseroles, il accroché à la l'espace mural précédemment perdu à côté de mes armoires avec l'aide de Crochets commande. Maintenant, ces articles maladroits sont plus faciles à saisir quand je fais le dîner et je peux masquer des éléments moins attrayants (comme mes conteneurs de stockage) dans les armoires mes pots seraient autrement occuper.

Malheureusement, il n'y a pas de règles strictes et rapides pour tout ce qui reste après vous résoudre pour l'essentiel. Mais Jeffrey n'a pas été intimidée par des espaces comme mon Armoire de récipient de stockage: Il vient d'ajouter une colonne montante, empilées formes rondes sur le dessus et les carrés sur le fond, puis utilisé un récipient coulissant pour couvercles. Voilà!

Mais tout ne se emboîtent si parfaitement. Exemple: Le coffret de l'appareil. Jeffrey a décidé sur un espace étroit à côté de mon frigo pour mon batteur à main, robot ménager et autres. Le seul problème? Mon juicer ne correspondait pas. (Après le mentionner encore, Tu te rends compte encore comment engagé je devais cette presse-agrumes?)

Mais après beaucoup d'allers-retours, j'ai appris mon plus précieuse leçon du jour: Vous ne pouvez garder ce que vous avez l'espace pour. Il semble si simple, non? Mais il a fallu voir Jeffrey luttant pour adapter cet appareil dans mon cabinet pour moi enfin admettre que je ne pouvais pas, ou plus exactement, ne devrait pas, Garder mon presse-agrumes. Il devait aller.

« Travailler sur un projet comme celui-ci peut amener beaucoup de sentiments d'anxiété et de culpabilité et de travailler à travers c'est pas facile, » Jeffrey m'a rassuré. « Mais une fois que ces sentiments régler et compris, il y a un beaucoup plus léger, positif et gratifiant le sentiment de l'autre côté - avec un espace qui est plus facile à utiliser, prendre en charge et simplement en direct dans."

D'accord, je l'admets. S'il y a une chose que je ne pas Mademoiselle après cette expérience, il est le stress de mon ancienne cuisine. Même quand les choses ont été « mis de côté, » Je me sentais comme si je croule sous mes affaires. Maintenant, quand je vais décharger mon lave-vaisselle, la processus ne me apporte pas l'anxiété. Au lieu de cela, je me sens comme je suis la solution la plus facile, casse-tête plus jamais satisfaisant - celui que je jamais perdre.

Et quand je reçois une envie de vert quelque chose et en bonne santé sous forme de jus, tout ce que je dois faire est d'arrêter par la bodega ci-dessous mon immeuble, qui, comme mon petit appartement cher, est une autre chose que je me suis habitué à à New York Ville.

Vous voulez voir les résultats? Voici le avant et après (pas un presse-agrumes en vue!):