La valeur nutritive de couleur

Se protéger contre les cancers et les maladies pourrait être aussi proche que votre assiette... si vous chargez avec des légumes teintes vives. Les chercheurs constatent de plus en phytochimiques, les composés qui donnent de produire ses couleurs, peut aider le système immunitaire et inactivent les substances qui causent le cancer. Pour tirer le meilleur parti de votre repas, suivez les conseils nutritionnels de la CDC et le produit pour une meilleure santé Fondation: Mangez au moins 9 à 11 portions de légumes et fruits par jour; inclure toutes les couleurs énumérées ci-dessous. Et ne pop pas seulement un supplément: Les chercheurs disent que vous avez besoin de l'interaction complexe de vitamines, minéraux et fibres.

LÉGUMES VERTS

Haut de la culture: Artichauts, asperges, pois, cresson, épinards, courgettes, chou frisé, le chou vert, les feuilles de navet, laitue romaine, les kiwis

Avantages: Les réparations de dommages à l'ADN qui peut mener au cancer, notamment du sein, du poumon et les cancers de la peau. la cécité liée à l'âge perlées. Réduit le risque d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque chez les hommes. Réduit le risque d'asthme.

BLUES / Purples

Haut de la culture: Aubergines, oignons pourpres, chou rouge, asperges pourpre, violet chicons, les poivrons pourpres, mûres

Avantages: Il n'y a pas d'études définitives reliant les légumes bleu ou violet aux prestations de santé spécifiques, mais phytochimiques dans les bleuets et les raisins peuvent améliorer la mémoire et la santé des voies urinaires.

REDS

Haut de la culture: Radis, tomates, poivrons rouges, oignons rouges, rhubarbe, pommes de terre rouges, les betteraves, les cerises

Avantages: la croissance des cellules inhibe le cancer du poumon. Protège contre les maladies cardiaques en améliorant la santé des vaisseaux sanguins. Les tomates cuites, riches en lycopène, peut ralentir l'apparition du cancer de la prostate chez les hommes.

BLANCS / TANS / BROWNS

Haut de la culture: Choux-fleurs, ail, champignons, le gingembre, les oignons, panais, navets, jicama, maïs blanc, pommes de terre

Avantages: Contrecarre l'apparition du cancer, en particulier le cancer du poumon. Il diminue le risque de l'asthme et les maladies cardiovasculaires. Les oignons contiennent allicine, qui a des propriétés antitumorales.

Jaunit / ORANGES

Haut de la culture: Carottes, poivrons jaunes, courges d'été jaune, tomates jaunes, les citrouilles, les rutabagas, les patates douces, les abricots

Avantages: Prévient le diabète de type 2. Réduit le risque d'accident vasculaire cérébral, la cataracte et les maladies cardiaques chez les hommes. la croissance des cellules inhibe le cancer du poumon. Favorise un système immunitaire sain.