Quinoa Nutrition et avantages sociaux

Prononcés keen-wah, quinoa est un grain entier qui est lentement construit une énorme base de fans grâce à ses qualités sans gluten et le contenu riche en protéines. Que vous cherchiez à passer vers le haut du riz brun ou simplement rattraper son retard sur la tendance, cette base facile appartient à votre garde-manger.

nutrition Statistiques

Portion: 1 tasse (185 g) de quinoa cuit

• 222 calories
• matières grasses totales 4 g
• La graisse 0g
• protéines 8g
• glucides 39g
• 5g de fibres
• sucre 2 g
• 31 mg de calcium
• 3 mg de fer
• 118 mg de magnésium
• 281 mg de phosphore
• 318 mg de potassium
• 13 mg de sodium

Lisez ce qui suit pour plus de vos questions haut Quinoa, une réponse.

Qu'est-ce que le quinoa est exactement?

Quinoa est définie par la Conseil des grains entiers comme un pseudo-céréales, mais il a été classé comme un grain entier. Les petites graines sont cuites comme le riz ou le en farine. Produit principalement en Amérique du Sud, le quinoa a été rapidement augmenté sa popularité en raison de sa teneur en protéines. Il se trouve dans les céréales de petit déjeuner, plats d'accompagnement, des pâtes, et

d'autres recettes.

Il y a plus de 120 variétés de quinoa dont la couleur et la saveur, mais il a généralement un goût légèrement noisette lui-même.

Est-ce bon pour vous Quinoa?

Quinoa est un grain riche en protéines, fibres, graisses modérée, et les vitamines et minéraux. De plus, il est considéré comme une protéine complète, ce qui signifie qu'il contient tous les acides aminés essentiels dans la quantité nécessaire. Cela en fait un excellent choix pour les végétariens, les végétaliens et les personnes qui tentent de manger moins de viande.

Ce qui lui donne la jambe-up nutritionnel par rapport aux autres céréales? Il est plus élevé dans les vitamines B que d'autres alternatives de céréales comme l'orge, le seigle, le riz et le maïs. Vitamines B contribuent aux réactions métaboliques allant dans votre corps tout le temps, la conversion de la nourriture que vous mangez en carburant pour l'énergie. Quinoa manger peut également aider LDL inférieur ou cholestero « mauvais »l, Réduisant ainsi le risque de maladies cardio-vasculaires, selon une étude 2012.

Est-ce que le riz Quinoa mieux?

Quinoa, bien que moins populaire que le riz, Peut être une alternative plus riche en nutriments. Pour une portion de 100 grammes, le quinoa a le double de la quantité de protéine (14 grammes par rapport à 7 grammes) pendant environ la même quantité de calories. Il a également 2,5 fois la quantité de fibres que le riz: 7 grammes par rapport à 3 grammes, respectivement.

Est-il sans gluten?

Quinoa est sans gluten naturellement, il est donc un choix sûr pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque ou intolérance au gluten. De plus, il est plus élevé en acide folique que les grains raffinés comme le riz ou le maïs. Cette vitamine joue un rôle essentiel dans la fonction neurologique et l'immunité.

Comment cuisinez-vous Quinoa?

Quinoa trouvé sur les tablettes des supermarchés est pré-rincées (indiqué sur l'emballage) en général, mais il est toujours une bonne idée de se laver vous-même avant la cuisson. Cela supprime un pesticide naturel qui se trouve à l'extérieur des noyaux appelés saponines. Préparation du riz comme vous le feriez, En utilisant deux parties de liquide à une partie de quinoa sec.

Le quinoa est le grain « meilleur »?

Il y a tonnes des raisons de manger 100% de grains entiers: ils sont la fibre pleine, plus durable en tant que source de protéines que la viande, et plein de phytonutriments. Cela dit, si vous n'êtes pas fan de Quinoa, ne transpire pas! grains entiers Autres comme l'avoine, le teff, orge, Farro, sorgho, Amarante, et sarrasin sont aussi de grands choix ayant un grand « moment » culinaire en ce moment, vous avez beaucoup de bonté à choisir.