Twist jamais facile Shake « n » vinaigrettes

Mettre la main sur les produits de source fraîche rend plus facile à coller aux habitudes alimentaires plus saines de, comme manger plus de salade. Quand ils sont plein à craquer de copieux, les légumes emballés saveur et des assaisonnements, des salades peuvent faire pour la lumière, mais satisfaisant repas, plus qui veut esclave sur un poêle chaud quand il commence à frapper plus de 80 degrés à l'extérieur?

Au lieu de se noyer votre salade rafraîchissante vinaigrette en bouteille, essayez d'utiliser une vinaigrette maison. Il est beaucoup plus savoureux et plus simple que vous le pensez. Tout ce que vous aurez besoin est un pot avec une vis sur couvercle étanche (pot un maçon est agréable, mais vous pouvez aussi utiliser une ancienne sauce bien frotté ou pot cornichon). Il suffit de placer tous les ingrédients dans le bol, tournez sur le couvercle, et agiter vigoureusement tout est bien mélanger. Servez cependant que vous voulez et remettre le couvercle sur pour sauver le reste pour plus tard (si les solidifie huile dans le réfrigérateur, laissez-le reposer sur le comptoir pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que les nouveau liquéfie du pétrole). Quelques minutes de préparation, 5 secondes d'agitation, et vous avez la valeur d'une semaine de délicieux, salade savoureuse vinaigrette au réfrigérateur qui bat tout ce que vous pouvez acheter au magasin.

Essayez ces combos classiques (mais polyvalents):

Facile Caesar: ¾ c. huile d'olive extra vierge, ½ c. lumière mayo, 1/3 c. jus de citron (environ 2 citrons), ¼ c. finement râpé Parmigiano Reggiano, 2 c. la sauce Worcestershire, 1 c. poudre de moutarde, une gousse d'ail pelé, ¼ c. sel et 1/8 c. à thé poivre noir

En dehors-the-box Utilisation - S'habiller salade de pâtes, s'habiller salade de pommes de terreOu comme sauce pour beignets de crabe

Sésame Lime Vinaigrette: 1 c. huile d'olive extra vierge, ¼ c. jus de lime (environ 2-3 citrons verts), 1 cuillère à soupe. l'huile de sésame grillé, 1 cuillère à soupe. sauce soja, ½ c. à thé gingembre moulu, ½ c. sucre brun ou le miel et 1 cuillère à café. sauce chili asiatique, comme Sriracha (facultatif)

En dehors-the-box Utilisation - S'habiller salade soba, Comme une sauce pour aubergines grillées, ou comme marinade pour le saumon

Classique Bistro Vinaigrette: ½ c. huile d'olive extra vierge, ½ c. acide (par exemple le vinaigre balsamique, le vinaigre Sherry, le vinaigre de vin rouge, le jus de citron ou une combinaison de deux de ceux-ci), ½ c. l'huile de canola, ½ sm. échalote, hachée, 1 c. la moutarde de Dijon, ½ c. à thé sucre, ½ c. sel et 1/8 c. à thé poivre noir

En dehors-the-box Utilisation - Comme une marinade pour l'agneau grillé, purée avec des haricots blancs pour faire un plongeon, ou robe salade d'orge

Ces recettes font environ 1 1/2 à 2 tasses de vinaigrette, beaucoup pour une semaine de salades ou d'un énorme coup de cour. Une fois que vous sentez à l'aise de faire votre propre dressing, ne hésitez pas à se lancer et d'expérimenter avec différents arômes. Mes compléments savoureux préférés sont le paprika fumé, sauce piquante, des herbes fraîches hachées et épices séchées, comme le cumin et la coriandre. J'aime aussi mélanger les acides, en utilisant du vinaigre de champagne au lieu de vinaigre de vin rouge ou de vinaigre de riz au lieu de jus de lime. Avec cette vinaigrettes varié et savoureux, il ne sera pas difficile de manger vos légumes!