Ailes Post-it avec du miel et Sriracha Recette

24 ailes de poulet

2 cuillères à soupe. huile de canola

1 1/2 c. sel casher

c. mon chéri

c. sauce piquante Sriracha

2 cuillères à soupe. sauce hoisin

2 cuillères à soupe. jus de lime frais

1 cuillère à soupe. sauce soja

1 cuillère à soupe. graines de sésame grillées

2 c. plaine yaourt grec

1 c. concombre râpé

1/2 c. coriandre ciselée

2 cuillères à soupe. jus de lime frais

1 grande gousse d'ail

1 c. sel casher

1 c. mon chéri

carotte

céleri

bâtons jicama

1. Ailes: Position d'une grille du four au milieu du four et chauffer le four à 450 degrés F. Ligne 2 feuilles de cuisson, y compris les côtés, avec une feuille anti-adhésive. Dans un grand bol, mélanger les ailes de poulet, l'huile et le sel. Disposer le poulet, régulièrement espacés, sur des feuilles. Rôti 30 minutes, en tournant les plaques de 180 degrés une fois. Laissez refroidir un peu les ailes, puis versez la graisse de cuisson des feuilles.
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2. Pendant ce temps, dans une petite casserole, miel mélange, sriacha, hoisin, le jus de lime et la sauce de soja. Verser la moitié du mélange (environ 1/2 tasse) dans un grand bol. Ajouter les ailes et mélanger avec des pinces pour enrober.
3. Baisser le four à 425 degrés F et organiser des ailes sur les mêmes plaques de cuisson. Rôti 10 minutes. Pendant ce temps, faire bouillir le reste du mélange de miel dans une casserole à feu moyen jusqu'à obtention d'une glaçure épaisse, environ 5 minutes. Retirer du four ailes; brosse avec épaissie émail et parsemer de graines de sésame. Continuer à rôtir jusqu'à ce que les ailes soient dorés, environ 7 à 10 minutes de plus, puis laisser refroidir sur des feuilles de cuisson 10 minutes.
4. sauce yogourt: Mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu'à consistance homogène. Servir avec des ailes et des bâtonnets de légumes.